文化

安吉白茶是白茶嗎？

鐵觀音不是綠茶，大紅袍不是紅茶，安吉白茶也不是白茶。記住了嗎？黑白茶按照比較傳統(tǒng)的等級(jí)分類，被分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針白毫銀針是白茶中的珍品。原料選用大白茶或水仙品種的肥芽，因身披白毫、身形苗條雅稱“銀針”，全稱“白毫銀針”

喝茶，是中國(guó)人最高的儀式感

人的一生，單庸庸碌碌顯得淺薄了。需要一種儀式感讓生活回歸一點(diǎn)點(diǎn)禮，讓人走向真正的自律。中國(guó)人最高的儀式感，就是喝茶。喝茶，不僅是一種健康的生活，更是一種享受人生的生活態(tài)度。茶人將這一片樹葉變成了一種討喜的感官記憶。當(dāng)你靜坐茶席前，泡上一壺茶，

嘗鮮春茶前，你還需要注意這些……

春茶，通常指的是茶樹越冬后，采摘它第一次萌發(fā)的芽葉制成的茶葉。茶葉一年分四季采制，而谷雨至立夏之間采制的茶即為春茶。春天，茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，葉肉肥厚，芳香物質(zhì)、維生素尤其是氨基酸含量較高。另外春茶季節(jié)氣溫低，病蟲害少，一般不需要噴施農(nóng)藥，農(nóng)藥

各地春茶上市時(shí)間，買春茶別被騙了

美好的時(shí)光總是過(guò)得那么快，一眨眼假期已經(jīng)過(guò)完了。相信大部分的茶商已經(jīng)回到了店里，而新的一年也已經(jīng)開始。以此同時(shí)，春茶也即將上市，中國(guó)茶訊為大家整理了春茶上市時(shí)間，供采購(gòu)新茶的茶商參考。各地春茶上市時(shí)間因氣溫影響，不同地域的春茶上市時(shí)間不同。中

喝茶的小小建議

導(dǎo)語(yǔ)身邊不乏愛喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習(xí)慣，有的老人家可以說(shuō)喝了一輩子的茶，他們對(duì)喝茶也有自己的見解和習(xí)慣。近來(lái)聽到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶的心得：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一

哪些茶需要洗？

為什么要洗茶？《茶譜·煎茶四要》載：“一、擇水……。二、洗茶：凡烹茶先以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣，烹之則美。三、候湯……。四、擇品……。”顯而易見地，洗茶，是為了讓茶更好喝，喝起來(lái)更加鮮美。哪些茶需要洗？其實(shí)，并不是所有的茶葉都需要洗茶，像

你的茶是什么滋味？

于你而言，茶是什么？是你干熱口渴時(shí)的及時(shí)水，一大口下肚，重要的是潤(rùn)喉爽心，茶香、茶味都不那么重要？是你細(xì)品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閑庭花落，嘗云淡風(fēng)輕？或許都是吧。每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是幾人飲、是第幾壺，一切終隨茶香飄散

這些徽茶堅(jiān)持喝，就是最好的養(yǎng)生

在中國(guó)，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。作為世界三大無(wú)酒精飲料之一的茶葉，其滋味源于自然。自然除了賦予茶葉獨(dú)一無(wú)二的滋味，還贈(zèng)與它獨(dú)特的養(yǎng)生功能，風(fēng)味與養(yǎng)生兼具，是當(dāng)今現(xiàn)代化加工飲料所不及的。茶葉品類繁多，但不管什么茶，堅(jiān)持喝下去就是最好的養(yǎng)生

喜歡熟茶的你注意到它的“滑度”了嗎？

前面兩期，分享了普洱熟茶的“厚度”與“潤(rùn)度”。還沒看過(guò)的茶友可以從歷史文章翻看哦。對(duì)熟茶來(lái)說(shuō)，滑是重要的品鑒指標(biāo)之一，熟茶的滑也就是茶友們通常所說(shuō)的“滑度”?；且环N感官上的形容，像一杯溫度不高不低，恰到好處的溫水流經(jīng)自己的舌面，進(jìn)入到喉嚨

外國(guó)人眼中的世界10大名茶，你知多少？

世界十大名茶各有特色，排名不分先后：印度奶茶：這是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶時(shí)所添加的香料，也會(huì)因地區(qū)的不同或喜好的不同而有所差異?；旧?，印度奶茶是由四種材料所組合而成的：濃郁的紅茶、牛奶、多種香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁

喝茶去浮躁，這些雅事自怡也悅?cè)?/a>

愛茶的女子，氣質(zhì)都帶著茶香

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)貴在分享，版權(quán)歸原作者所有。人皆有愛美之心，女人尤甚。但年歲無(wú)情，容貌總會(huì)蒼老。有人說(shuō)，一個(gè)人四十歲前的臉是父母決定的，但四十歲之后的臉應(yīng)是自己決定的，或者說(shuō)一個(gè)人要為自己四十歲以后的長(zhǎng)相負(fù)責(zé)。于是，我們懂得，除了容貌，還有一樣?xùn)|西

為什么說(shuō)2004年是現(xiàn)代普洱茶市場(chǎng)的分水嶺

2004年是勐海茶廠改制為現(xiàn)代大益集團(tuán)，從這一年開始普洱茶市場(chǎng)進(jìn)入到了快速發(fā)展的一年。也正是這一年，普洱茶進(jìn)入了百花齊放的時(shí)代。很多新茶客不理解，為什么那個(gè)時(shí)代的普洱茶會(huì)成為傳奇？又為什么做出過(guò)如此之多傳奇產(chǎn)品的勐海茶廠需要改制？傳奇茶是現(xiàn)代

【鳳寧茶學(xué)堂】一代傳奇云南茶歷史的興衰

滇紅世家一味相承云南茶葉發(fā)展始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國(guó)，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民國(guó)，享譽(yù)現(xiàn)代。始于商周東晉常璩qú（公元347年或稍后）在其所著的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中記載：“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,……魚鹽銅鐵,丹漆茶蜜……皆

什么是普洱春茶？

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，是以云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。其采摘季節(jié)有春茶、夏茶與秋茶的劃分，制作工藝精湛，并且根據(jù)工藝的不同分為生茶和熟茶兩個(gè)種類。那

常飲黑茶可除體內(nèi)“垃圾”

消食化積，可說(shuō)是黑茶的保健功能?！都t樓夢(mèng)》六十三回中寶玉過(guò)生日，長(zhǎng)壽面吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關(guān)照丫鬟給寶玉上碗普洱，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說(shuō)："沏了一盞女兒茶。"女兒茶正是一種較溫和的普洱，既能消食，且茶堿含量又遠(yuǎn)低于綠茶，晚上飲用一

為什么申時(shí)喝茶身體受益最大？

中國(guó)古時(shí)把一天劃分為十二個(gè)時(shí)辰，對(duì)應(yīng)十二地支。每個(gè)時(shí)辰相等於現(xiàn)在的兩小時(shí)。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。申時(shí)就是指下午15時(shí)——17時(shí)。從中醫(yī)角度講，申時(shí)是膀胱經(jīng)當(dāng)令時(shí)段，膀胱經(jīng)起于目?jī)?nèi)眥睛明穴，然后沿著后背一直到

【鳳寧茶學(xué)堂】一代傳奇云南茶歷史的興衰

滇紅世家一味相承云南茶葉發(fā)展始于商周，產(chǎn)于西漢，傳于三國(guó)，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民國(guó)，享譽(yù)現(xiàn)代。始于商周東晉常璩qú（公元347年或稍后）在其所著的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中記載：“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,……魚鹽銅鐵,丹漆茶蜜……皆

怎樣的品質(zhì)，才叫正山堂金駿眉？

首先來(lái)看看影響茶葉品質(zhì)的主要因素有哪些？色、香、味是構(gòu)成茶葉品質(zhì)的三大主要因素，其優(yōu)劣體現(xiàn)在外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)方面。內(nèi)質(zhì)優(yōu)劣由茶葉中各種化學(xué)成分的種類、含量、比例及做法是否得法而定。它體現(xiàn)在茶葉的滋味、湯色、香氣、沖次和葉底上；外形主要由茶葉的老

什么是客來(lái)敬茶？

客來(lái)敬茶客來(lái)敬茶，是我們這個(gè)禮儀之邦、文明古國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)。誠(chéng)如當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)先生所說(shuō)：“客人到家，不留請(qǐng)吃飯是可以的，不敬茶可是失禮的。”在這習(xí)俗上，我國(guó)不論江南還是塞北，大體相同。客來(lái)敬茶這個(gè)禮儀，大概發(fā)軔于晉代。南朝宋文學(xué)家劉義慶《世