文化
白茶沖泡用90攝氏度的水，到底契合誰的利益？
什么茶適合低溫沖泡？內質飽滿，回甘迅速香氣高揚的白茶？還是內質單薄，回甘緩慢滋味單薄的白茶？低溫沖泡法到底契合誰的利益？文|小白01最近的文章都是關于新白茶的，不曉得茶友們看膩了沒有。剛好有位茶友問了小白一個關于白茶的問題，想著和大家一塊兒分
東莞“土豪”做普洱熟茶原來是這樣的！
80后東莞本土茶人李桂榮，2015年創(chuàng)立自有品牌“一任天真”，這是李桂榮基于優(yōu)質古樹茶資源創(chuàng)立的小眾玩家品牌。迄今推出的系列古樹茶品，并非傳統(tǒng)意義的商品，每一款都是獨一無二的作品。經過三年的沉淀，他出品的每一款產品都被市場及行業(yè)認可。好學進取
小柑胎遠遠沒有你想象的那么簡單
經科學檢驗鑒定，每年5月份前摘的柑胎，是含有60多種類黃酮單位最頂峰的時期，含有豐富的揮發(fā)油、橙皮苷、維生素B和C！今天，就來為大家介紹一下新會柑胎獨有功效和三大用途。功效Effect提神、開竅，降氣止嘔；2.促進胃液分泌及腸道蠕動，排除腸道
左手“大佛龍井”右手“天姥紅茶” 新昌茶產業(yè)走出轉型路
新昌，古稱剡中，地處中國越地茶文化發(fā)源地，后梁開平二年（908年）建縣。早在魏晉南北朝時期，剡地民間種茶、制茶、飲茶、祭茶活動就十分普及，“剡茗”在當時已聞名天下，東晉高僧支遁在剡中倡導禪茶一味，將剡茶推向了一個新的高度，支遁也因此被稱為禪茶
紅茶品質的好壞，看“金圈”就知道
經常喝紅茶的人應該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯“金圈”的紅茶，代表這紅茶品質好，屬于上等紅茶。紅茶品質越好，金圈也就越亮。那就有許多小伙伴要問了，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學現(xiàn)象?紅茶的金圈是檢驗紅茶品質的一個重要因素。形成紅茶“金圈
古樹普洱茶為何越泡越甘甜？
古樹普洱茶為何越泡越甘甜？答：茶葉都有這一個特性，不僅僅古樹，所有的普洱生茶都會越泡越甜。越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的尾水階段，口感上會比前幾泡要甜些，注意，這說法僅僅針對甜度，總體上，其它滋味是在減少的。茶的滋味口感表現(xiàn)，與茶葉水浸出物在水
如何從普洱茶的外觀和口感上區(qū)別春茶和秋茶
普洱春茶上市了，有很多茶友對春茶和秋茶的區(qū)分比較抓狂，別說壓成餅磚沱之后，即使在毛茶階段，甚至剛從樹上采下的鮮葉，沒有一定的經驗也難以辨別，為方便茶友們識別普洱春茶和秋茶。小編整理了兩張圖表，分別從外觀和口感兩大方面辨識普洱茶的春茶和秋茶。圖
東坡茶的來歷
蘇軾喝茶、愛茶，與他深知茶的功用密不可分，他曾在《仇池筆記》中的《論茶》一則中介紹，茶可除煩去膩，用茶漱口，能使牙齒堅密。而民間所傳蘇軾不僅用茶治好了文彥博的痢疾，更維護了大宋的體面。相傳有一年，北宋皇帝過生日，遼國派遣特使來祝賀，蘇軾受皇命
獨特的安溪，成就了獨特的安溪鐵觀音
安溪鐵觀音，香韻最耐尋！安溪鐵觀音最顯著的特征就是“香高韻顯”，也就是茶友們所說的“蘭花香、觀音韻”。安溪鐵觀音是“天、地、人、種”的完美結合，是大自然賜予的神樹，不可復制，無可替代，就像我們常說的“一方水土養(yǎng)育一方人”?！蛾套哟呵?bull;內篇雜下
我們看普洱茶的葉底，主要看些什么？
有人從普洱茶的葉底可以看出很多關于這款茶的特征，比如：原料好壞，工藝水平，甚至原料產地和品質好壞。。。那么葉底改怎么看，看那些內容呢？我們可以從最簡單的特征學起：看葉底，識嫩度嫩度是決定茶葉品質的基本條件，也是外形鑒別的重要因素，嫩度主要看芽
濃茶真的能解酒嗎?酒后喝濃茶如飲毒你了解嗎
濃茶就是超出平常泡茶的量，很多喝茶喝了幾十年的中老年人對茶葉已經看淡了，只有濃茶才是情懷，很多人都說濃茶能解酒，這是真的嗎？今天小編就帶大家一起來了解下。從感官上來講，濃茶基本有一個共同特點，口味過于苦澀，就是顏色很濃、有點兒渾濁的感覺，等茶
黑茶的7種香氣，懂香的都是高手呀！
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質的轉化、異構、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香氣成分,如間苯三酚一般在綠茶中很少檢出
揭秘：福鼎白茶領導品牌的黃金一條街
大家都知道“中國白茶看福鼎”，而很多人都不知道的是，在福鼎白茶的核心地區(qū)，有著傳說中的福鼎白茶領導品牌的黃金一條街，這條黃金街大牌林立，入駐的皆是一線品牌。這篇文章主要來講講為什么福鼎市會出現(xiàn)這么一條黃金街，為什么大家都熱衷于搶占黃金街資源，
桔普、柑普、陳皮普洱到底是不是同一種東西？
喝茶，本來應該是一件簡單和給人舒適感的事情，遇到了自己喝著舒服的茶，就好了。但市場上層出不窮的新品或名詞術語，常常又讓普通茶友們暈頭轉向。大紅柑普比如風靡茶市的小青柑，還有桔普、柑普、陳皮普洱。這些同中有異的普洱再加工茶名，你是否真的弄清楚了
入夜，喝什么茶好？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無論喝的是清茶還是濃茶，無論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時常也聽到朋友說，擔心夜晚喝茶會失眠，又不甘心錯過靜夜品茗這一美事。其實，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
冰島茶被爆炒，要一枝獨秀，還是萬紫千紅！
眼下，云南茶山陸續(xù)進入春茶采摘和收購時節(jié)，而以冰島、老班章等為代表的名山普洱茶自然又成了茶界、茶人矚目的焦點。這里的“冰島”，指的不是歐洲的那個國家冰島，也不是大海里的一個小島，而是云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)的一個傣族山寨。被譽為“綠色明珠”的
古六山普洱品鑒｜普洱茶常見問題（初識者篇）
初識普洱，你是不是有此疑問？疑問普洱茶是什么？普洱茶屬于六大茶類哪一類？生茶和熟茶哪一種更好？何謂七子餅茶？普洱茶有哪些功效和作用？普洱茶怎么沖泡？普洱茶是什么？普洱茶生產歷史悠久，南宋李石《續(xù)博物志》記載，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現(xiàn)
金枝“域”葉 | 2019古域磨烈春茶開湯：端起磨烈，讓我們來聊聊夢想！
一、以磨烈如今在勐庫諸多山頭中的名氣、價格來說，無疑是成功的。從八年前的籍籍無名，到今日的鼎鼎有名，回顧這個山頭的“成名史”，何其勵志？何其魅力？像極了一個為夢想奮斗的人或者品牌。我大概寫過關于磨烈的一切，它的生態(tài)、它的產量、它的特點……唯獨
金枝“域”葉 | 2019年古域大忠山散料開湯：一味清純，朗如明月，韻似清風。
一、大忠山重巒已隔紅塵斷，及時路方通？誰識茶園，林深見熊，香遠招蜂；何須問我，回甘幾重，生津幾重？一味清純，朗如明月，韻似清風。二、我思索了很久，將喜歡的理由都寫成了一首詞，如上一阿段詞所云：上闕說的是大忠山的環(huán)境：重巒已隔紅塵斷，及時路方通
金枝“域”葉| 2019古域壩歪古茶開湯 ：不錯過春天，也不錯過你
一五年前，我上壩歪時，第一次感覺生存的艱辛：漫長彎曲的盤山公路舉步維艱，幽深密林間生活艱難，沒有通電，人煙稀少，除了茶，一無所有；而今年，我再上壩歪，這種“孤寂”“貧瘠”的感覺卻減少了很多，一來，冰島壩歪的古茶價格已經翻了很多倍，二來似乎感受
