文化
去了易武你也學不到的干貨 | 一張圖教你細分易武茶的風格特點
易武，茶馬古道的起點，貢茶之鄉(xiāng)。自古便有出產(chǎn)頂級普洱茶的產(chǎn)區(qū)基因和血統(tǒng)。歷史的選擇，讓易武成為傳統(tǒng)普洱茶最卓越的樣板產(chǎn)區(qū)。目前，整個普洱茶市場對于易武的認知，幾乎都沉浸在“香揚水柔”這四個字之間。而歲月知味一直認為，這四個字并不足以形容易武茶
金枝“域”葉 | 2019年忙肺開湯：不被樹齡所束縛，只做你認知的顛覆！
一、（2019年忙肺大樹茶，條索油潤，芽頭金黃）從某種意義上講，忙肺的古樹茶產(chǎn)量是很少的，但這并不影響忙肺在我心中的地位。它的茶，香氣獨特、口感飽滿、澀感弱、耐泡度高，樹齡仿佛成了一個“偽命題”，因為忙肺不被樹齡所束縛，只做你認知的顛覆。在這
金枝“域”葉 | 2019那蕉：不要讓自己的品味輸在起跑線！
一、那蕉算不得極品，可以算我們的入門級產(chǎn)品了，但它的每個細節(jié)都透著極品的感覺！那蕉茶條索修長，葉片肥壯，芽頭飽滿，白毫滿批，且烏潤有光澤，春茶尤為明顯，餅形圓潤，不掉邊，干茶有花香。二、開湯：茶湯入口，略有輕微苦澀，但是馬上化開，口腔爽朗；且
茶山干貨 | 好的山頭茶都滿足這樣自然條件，以大忠山為例！
一、提到好茶生長的地方，我們能想到什么？大概應(yīng)該是這些比較硬核的參數(shù)：生態(tài)環(huán)境、土壤、光照、坡向和氣候。在勐庫，不同山頭茶都有不同的滋味氣韻，但出產(chǎn)好茶的山頭都有相似的地方，掌握了這個規(guī)律，我們就找到了大自然藏好茶的密碼，是怎樣的“密碼”呢？
雨前龍井發(fā)售｜有花香加持的龍井，總是會被你偏愛多點
茶因香而“貴”花因香而“活”，茶因香而“貴”。西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。而有花香加持的西湖龍井，總是會得到大家的偏愛。如果誰的朋友圈發(fā)動態(tài)說喝到一杯帶有蘭花香的龍
老樹茶—香濃野韻強 經(jīng)典布朗味
布朗山綿延1016平方公里，海拔1700-1900米。境內(nèi)山巒起伏，溝谷縱橫交錯，種茶歷史已逾千年。甚至可以說一定程度上代表了勐海味。而布朗山的名寨更是數(shù)不勝數(shù)，上有老班章，下有章家三隊，中間有新班章、老曼峨、班盆.....山至何處，茶至何處
大雪山—高冷山野香 清冽似白雪
班章稱王，易武稱后。在普洱茶的江湖里，可謂是英雄輩出，臥虎藏龍。但是大雪山卻不愛湊那熱鬧。地位雖高，卻不爭不搶，超凡脫俗，如世外高人般隱于密林間，誓要將高冷范進行到底。位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)的勐庫大雪山，被稱作“勐庫大葉種的基因庫”，最高峰海拔
【非遺傳承】安化黑茶——珍藏千兩茶
央視CCTV-10《探索發(fā)現(xiàn)》手藝——千兩茶韻安化因有得天獨厚的自然條件和上千年的黑茶制作歷史，成為中國黑茶的發(fā)源地和主產(chǎn)地。清道光之元年(1821)，安化茶商為了方便運輸，把收來的黑茶用竹篾踩捆成小圓柱形，每柱定為100兩(16兩老稱)，故
一杯上好白毫銀針的特點！
福鼎白茶，源自福建省福鼎市，系中國六大茶類之一（白茶系），因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名。其湯色杏黃晶亮，入口毫香露，鮮爽甘醇，是茶類中的特殊珍品。福鼎白茶以白毫銀針最為嬌貴，一泡上好的高山荒野銀針更為難得，都知道福鼎白茶主流產(chǎn)區(qū)
“傳世臻品”中的“寶石”之三，【桃子寨】 -
快訊桃子寨（國有林保護區(qū)）將于2019年4月20日封山，國有林原料越來越稀缺珍貴了！這幾天小編收到了消息，為保護山林生態(tài)與山林防火，自2019年4月20日起，桃子寨（國有林保護區(qū)）即將封山，其中包括擁有采摘權(quán)的茶農(nóng)也一律不準進山。另外：今年易
茶葉預防衰老及衰老相關(guān)疾病研究進展
茶/葉/抗/衰/老/研/究衰老是有機體多種生理功能隨時間推移逐漸衰退的過程，并且人類衰老往往伴隨著多種與年齡相關(guān)高危疾病的發(fā)生。全球老齡化的加速則會造成眾多社會問題。延緩老齡化的進程，消除老年疾病的潛在危險因素已迫在眉睫。大量流行病學研究表明
陳年老茶頭
在這個詩意的夏春交替的時候除了唯美的景色或許您還需要它一杯不尋常的茶2011年巴達老茶頭巴達山一個低調(diào)的茶山雖擁有新六大茶山之名卻并不如雷貫耳或許很多人都沒有聽說過它但巴達山的確是一個臥虎藏龍的地方巴達老茶頭老茶頭老茶頭發(fā)酵不均勻外熟內(nèi)不熟它
茶還分粗細，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說，簡單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿足了，人也就快樂了。或許，我們會去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細茶之分？“一切有情，依食而住。”八個字很好的表達了我們國人民「以食為天，以食為趣」的生活特點。當我們在外忙碌了一天
關(guān)于純種大紅袍的幾個小八卦
前幾天，Y老師參加了一個“絲路茶韻”兩岸媒體茶文化聯(lián)合采訪團，和20幾位來自海峽兩岸的記者一起探訪武夷山的茶文化。有一位來自臺灣的記者朋友問了我一個問題，為什么武夷巖茶制作技藝非物質(zhì)遺產(chǎn)里要加個（大紅袍），你知道Y老師善于寫而不太擅長說，想了
客家炒青-“仙湖山”綠茶
27至30日，第十一屆北京茶博會將在中國國際展覽中心（三元橋老國展6、7、8號館）舉辦，本屆茶博會以“一壺春茶十分春味”為主題，重點放在春茶上。而對于挑剔的北京茶友來說，茶博會將依舊呈現(xiàn)茶類多樣、品牌全面等特點。今天跟大家介紹一個綠茶的后起之
茶葉傳入西方后，為何只在英國風靡？
最初將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。當時，荷蘭商人將中國的綠茶帶到爪哇，接著又輾轉(zhuǎn)到了歐洲。最開始，推廣茶葉的人是醫(yī)生。當時醫(yī)生們認為茶有很多功效，17世紀60年代的一條茶葉廣告寫道：“一種質(zhì)量上等的被所有醫(yī)生認可的中國飲品”。有了醫(yī)生的推廣，
茶書分享《我的人文普洱》第二輯 普洱茶的品質(zhì)
第二輯普洱茶的品質(zhì)沒有優(yōu)質(zhì)的茶菁、科學的生產(chǎn)工藝和合理的貯藏，即使是時光再久，也不可能讓劣質(zhì)普洱茶脫胎換骨。作為我國的傳統(tǒng)名茶，普洱茶有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來，
茶分粗細，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說，簡單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿足了，人也就快樂了?；蛟S，我們會去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細茶之分？“一切有情，依食而住。”八個字很好的表達了我們國人民「以食為天，以食為趣」的生活特點。當我們在外忙碌了一天
“茶”的雅稱，你知道幾個？
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
信陽毛尖茶3個你不知道的秘密
“信陽毛尖”名稱的進化從信陽茶到信陽毛尖走過了漫長的歷史之路，這是信陽茶傳入、發(fā)展、攀登高峰必經(jīng)的坎坷之途。信陽毛尖的名稱，不僅是信陽茶業(yè)發(fā)展歷史的標志，也是世世代代信陽茶農(nóng)心血和技藝的結(jié)晶。茶百科的信陽毛尖茶茶菁信陽茶在歷史上的各個朝代有過
