茶因香而“貴”花因香而“活”，茶因香而“貴”。西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。而有花香加持的西湖龍井，總是會得到大家的偏愛。
如果誰的朋友圈發(fā)動態(tài)說喝到一杯帶有蘭花香的龍井，哇，那基本就能上朋友圈頭條?。ㄈ绻笥讶τ蓄^條的話
）。可以肯定，只要是喝茶的朋友肯定都會向你打聽內幕，是哪家的茶葉啊？還有多少？給我留一點，等我來喝哈！所以趕緊護好你那帶有花香的茶葉，一不小心可能就沒了哦。
豆花香蘭花與"梅、竹、菊"并稱"四君子"，本就是高潔典雅的象征。所以不論它出現(xiàn)在任何茶里，這款茶都會受到大家青睞。但蘭花香在茶里出現(xiàn)的幾率是比較小的，大家常說在西湖龍井中聞到的花香是一種豆花香。
《錢塘縣志》里就有明確的記載：茶出龍井者，作豆花香，名龍井茶，色清味甘，與他山異。
那這種豆花香是指哪種豆科植物呢？
實際上這種豆科植物應該是指平時餐桌上常見的蠶豆，這個季節(jié)吃，很鮮！
蠶豆是豆科杜鵑屬植物，它的花也直接被忽視，幾乎沒有人知道。蠶豆花也是一味中藥，開花時即被采收，曬干或烘干，氣微香、味淡。可用于治療嘔泄、咯血、鼻衄、熱并發(fā)斑等癥。
炒茶技藝高古人早已聞出龍井茶具有的豆花香，而如今細究，它與蠶豆花的香氣最為相近。
而且龍井的“豆花香”一則與種樹有關，二則與茶樹的生長環(huán)境有關，三則與炒茶的技法有關，且與炒茶的技法關系較大。
師傅憑借自己的手感和經驗，這豆花香都在師傅多年來手掌的一正一反間。他們用一雙經驗十足的手感知炒制時候的鍋溫，是用冷鍋、還是熱鍋，都會對茶香有輕重關系的影響，鍋溫高，干茶黃，香氣高；鍋溫低，干茶綠，更清爽。
具有蘭花香的龍井一直是人們的追求，具有豆花香的龍井，也總是被人偏愛。所以，有花香加持的龍井，你也一定很很喜愛吧！
雨前御龍井2019茶品于4月18日-4月26日發(fā)售
雨前御龍井2019茶品發(fā)售公告
上海茶業(yè)交易中心
發(fā)售聲明
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發(fā)售場所——上海茶業(yè)交易中心
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