文化
喝茶，為什么分三口
中國(guó)人用茶，始于神農(nóng)時(shí)代，時(shí)至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時(shí)，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對(duì)象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
只有茶葉征服了全世界
兩三百年前，白銀都流到哪兒去了?全世界都在問(wèn)。英國(guó)人說(shuō)，都流到中國(guó)去了——通過(guò)貿(mào)易逆差。為什么會(huì)有逆差?就因?yàn)橛?guó)人要喝那口茶，放不下。18世紀(jì)，白銀大量流入中國(guó)。為此，英國(guó)派了馬戛爾尼到中國(guó)來(lái)，想改變一下這個(gè)局面。負(fù)責(zé)接待的，就是后來(lái)被美國(guó)
有人請(qǐng)喝茶，這些禮儀一定要注意！
《紅樓夢(mèng)》里女尼妙玉說(shuō)：一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。明人許次料說(shuō)：一壺之差只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。俗話說(shuō)，吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套禮儀。尤其是過(guò)年期間，常有拜訪來(lái)往，難免會(huì)有一些場(chǎng)合需要泡茶接
開卷問(wèn)茶 | 如何鑒別烏龍茶的葉底？（十七）
問(wèn)：為什么碎紅茶的香氣不如完整葉片？答:在紅碎茶制作過(guò)程中，茶葉被切碎，導(dǎo)致其中的氧化還原酶的活性強(qiáng)烈，從而抑制水解酶的活性，而水解酶本身有釋放香氣物質(zhì)的作用，在這種情況下，使依賴水解酶產(chǎn)生的香氣物質(zhì)如芳樟醇及其氧化物、水解酸甲酯等，含量較少
如何判斷肉桂好不好 — 武夷巖茶
前言肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。香氣清奇細(xì)長(zhǎng)似姜味或肉桂香，具有獨(dú)特優(yōu)異的香味。滋味清醇帶特異……第一：肉桂有歷史感關(guān)于清朝已負(fù)盛名尚待考證，我們現(xiàn)在所
春節(jié)我國(guó)各地的飲茶習(xí)俗
茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)國(guó)飲，對(duì)于茶，人們有許多約定俗成的講究。春節(jié)飲茶，最能體現(xiàn)那些習(xí)俗。北京北京人愛(ài)喝茶，普通的日子與春節(jié)所喝的茶并無(wú)太大區(qū)別。屬于北京的茶主要是茉莉花茶，就是用綠茶茶坯經(jīng)過(guò)茉莉花窨制而成的茶，在早也叫香片。張愛(ài)玲有篇著名的中篇小
喝茶人的7大惡習(xí)是什么
魯迅先生曾說(shuō)有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福我們乃一介凡人行走于紅塵中因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福1什么茶都不知道，一個(gè)杯子就蹭上去只要有人說(shuō)泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什么茶，反正不要錢，喝下去就賺了，你以為這就是結(jié)局嗎?那你就真的是圖樣圖
從“姑娘茶”到沱茶，這款暢銷海外的爆品經(jīng)歷了什么？
在普洱茶的幾大形態(tài)中沱茶是最暢銷海外市場(chǎng)的從“姑娘茶”到沱茶這中間發(fā)生了什么故事？//沱茶是什么茶？//沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁。這樣制作是為了方便古時(shí)馬幫長(zhǎng)途運(yùn)輸及長(zhǎng)期存儲(chǔ)。在普
謬論：吸煙能助茶香？但是，喝茶能解煙毒嗎？
很多茶友都有吸煙的習(xí)慣，甚至都有這樣的體會(huì)：喝茶時(shí)抽上一根煙，感覺(jué)茶也有一種特殊的香氣，是不抽煙時(shí)感受不到的。這是因?yàn)椴柚械姆枷泐愇镔|(zhì)、糖類物質(zhì)與香煙中的芳香類物質(zhì)結(jié)合，會(huì)給人帶來(lái)很好的感官享受。同時(shí)，香煙中的二氧化硫會(huì)刺激口腔中味蕾的敏感度
喝茶禮儀知多少
中國(guó)素有“禮儀之邦”之美譽(yù)，自古以來(lái)就有著客來(lái)敬茶、以茶待客、以茶為敬的傳統(tǒng)禮俗。茶文化是中華民族優(yōu)秀文化的思想結(jié)晶，充分吸收了傳統(tǒng)文化中以“禮之用，和為貴”為核心的禮儀文明與行為規(guī)范，而這種禮儀規(guī)范又集中體現(xiàn)在茶藝活動(dòng)中?！揪瞎Y】鞠躬禮是
茶中有三寶，不可替代
茶，無(wú)疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂(lè)1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什么呢，因?yàn)椴柚杏腥龑殻豢商娲?。茶中的茶多酚含量高達(dá)18%-36%，是茶中最
鳳凰單樅;茶道分享。
茶道分享;寒冬沖泡法寒冬沖泡法，采取低注水入壺，和蓋碗，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。而尤其對(duì)于鳳凰單樅.普洱茶;黑茶;烏龍茶,老茶而言的，必須采用足夠的高溫水,才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來(lái)。中華民族傳統(tǒng)茶禮之儀。潮州功夫茶
茶對(duì)春節(jié)有多重要 ，它被賦予各種文化
年，越來(lái)越近了。兒時(shí)，年味是媽媽煮的一桌飯菜；長(zhǎng)大后，年味已然是一杯醇香的茶。每年春節(jié)，家里的長(zhǎng)輩們總愛(ài)在茶桌上敘舊，我也因此知道了許多親戚的現(xiàn)狀。曾經(jīng)一起長(zhǎng)大的鄰里，即便現(xiàn)在工作后分隔兩地，不常聯(lián)系，也能因?yàn)檫@杯茶，瞬間拉近彼此的距離。每個(gè)
九大關(guān)鍵詞，走進(jìn)武夷巖茶的世界.
關(guān)鍵詞一：巖茶沖泡的茶水比例一般1:20左右為宜，即1克干茶20ML水，比如常用120ML的蓋碗6-7克干茶即。關(guān)鍵詞二：出湯快慢浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，因茶而異。精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長(zhǎng)。二三泡后可視個(gè)人口味依次延長(zhǎng)
阮殿蓉說(shuō)茶 徐霞客與“太華茶”
也許每個(gè)人與他生活的這個(gè)世界都存在著某種機(jī)緣，明崇禎十二年（1639年）8月的一天，平生以游歷中國(guó)大地為志向的徐霞客來(lái)到了鳳慶。今生的踏勘也許是因?yàn)榍笆赖募s定，徐霞客在鳳慶整整停留了9天。徐霞客還在他的日記中記載了順寧城邊有一座叫鳳山的小山，
黑茶知識(shí)大全
基本概況《黑茶》（darktea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、
關(guān)于冰島的那些事，你知道多少呢？
關(guān)于冰島，每個(gè)人都有不一樣的理解。關(guān)于冰島的茶，也一直傳說(shuō)不斷。那么，關(guān)于冰島的那些往事，你知道多少呢？冰島盡管只是一個(gè)村委會(huì)，但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。這是每一個(gè)喝茶人都向往的地方。冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰
宋代點(diǎn)茶，細(xì)品留香
燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家——《夢(mèng)粱錄》宋代點(diǎn)茶法，兩宋盛行的一種飲茶方式。飲茶也是文人墨客雅致生活的重要組成部分。特別是最近熱播的電視劇非《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》莫屬了。作為一個(gè)愛(ài)茶之人看電視劇，劇中的點(diǎn)茶更是多處鏡頭的出現(xiàn)，給
最得體的待客禮儀：茶七飯八酒十分
先說(shuō)個(gè)蘇軾被王安石懟的歷史故事。當(dāng)年，王安石與蘇軾因分屬不同政治營(yíng)壘，常遭王安石排擠，最后實(shí)在玩不過(guò)王安石，被貶至湖北黃州。臨走前，王安石對(duì)他說(shuō)，“蘇老兄，到時(shí)候回京城，幫帶一桶長(zhǎng)江中峽水可好”？東坡應(yīng)允。三年后，東坡先生考績(jī)回京城，特意到三
文化 | 古代文人與茶的不解緣（下篇）
茶，是古代“絲綢之路”的三大運(yùn)輸產(chǎn)品之一，是歷經(jīng)四五千年而不衰的中國(guó)文明代表，據(jù)世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》記載，湖州是中國(guó)古老的茶葉產(chǎn)區(qū)和茶文化發(fā)源地，茶文化不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層面，為感受“茶香天下，茶行大道”的精
