文化
宋代點(diǎn)茶，細(xì)品留香｜一盞泡沫里的美學(xué)盛宴
昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否？應(yīng)是綠肥紅瘦！——李清照《如夢令》細(xì)乳戲分茶”的意趣，也頗有幾分時代特色。唐代的煎茶重于技藝，那么宋代的點(diǎn)茶更重于意境。為保持茶葉的真味，點(diǎn)茶法在煮茶時不加鹽。宋徽宗趙佶在《大
99%的人不知道，原來茶與佛教有這么深的淵源
西漢公元前52年，吳理真在四川蒙頂山種下七株茶樹開創(chuàng)了世界上人工種植茶葉的先河，吳理真因此被敬為茶祖。公元前4年，佛教傳入中國后，吳理真在蒙頂山脫發(fā)修行，亦佛亦茶，首創(chuàng)“佛茶一家”，被尊稱為甘露禪師。唐代人封演在《封氏見聞錄》中記錄北宗禪習(xí)茶
不同時期的黃茶概念
黃茶因其制作的成品具有“黃葉黃湯”的特點(diǎn)，因此而得名。下面我們就來看看黃茶的歷史，了解下不同時期的黃茶概念吧。黃茶歷史歷史上發(fā)現(xiàn)黃茶是人們在對綠茶進(jìn)行炒青的過程中，由于干燥時不及時以或者程度不夠，使得茶葉變成了黃色，這樣就產(chǎn)生了黃茶。黃茶概念
茶文 | 茶與古典文學(xué)的美麗邂逅
茶之為物，生于五岳山靈，承豐壤之滋潤、受甘霖之霄降，吸天地之靈氣，孕日月之精華，再以清純潔凈的山泉水沖泡，不僅是人們解渴的甘露，更能怡神養(yǎng)性，達(dá)意傳情。古人說，品茗賞藝、含英咀華，能令人寵辱偕忘、心曠神怡，能令人暫拋世俗功名利祿，忘卻塵世煩惱
黑茶，一杯有理想的水
黑茶，是一杯有理想的水。只有在你朱唇輕啟的那一剎那，才是理想與現(xiàn)實(shí)的完美碰觸。若無喝黑茶這一環(huán)節(jié)，單以品貌評論優(yōu)劣，便是犯了黑茶之大忌。據(jù)說東坡曾擯去官服，一身布衣去寺廟游玩，恰逢廟里的方丈為人勢利，對其身份判斷一錯再錯，于是上演了“坐，請坐
【分享】中國茶史溯源 （上篇）
問渠那得清如許，為有源頭活水來。茶，是中國的“國飲”。我國是世界上最早生產(chǎn)茶和飲茶的國家?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”從這段記載來看，先民們對茶的最初發(fā)現(xiàn)，是從茶的藥用價值開始的。唐代陸羽的《茶經(jīng)》里也肯定
【分享】中國茶史溯源 （下篇）
據(jù)上篇茶飲開始慢慢進(jìn)入中國飲食文化行列說道。茶文化是中國飲食文化的重要組成部分。常常將喝茶說成“吃茶“。而在“柴米油鹽醬醋茶”這七件事中，茶排在了最后，這說明了什么呢？說明了中國人不僅追求食物果腹，更追求食物的精美。而茶便是果腹之后的仙湯。東
歲月 | 汪曾祺：宋朝人的吃喝
宋朝人的吃喝好像比較簡單而清淡。連有皇帝參加的御宴也并不豐盛。宋朝市面上的吃食似乎很便宜。唐宋人似乎不怎么講究大吃大喝。杜甫的《麗人行》里列敘了一些珍饈，但多系夸張想象之辭。五代顧閎中所繪《韓熙載夜宴圖》主人客人面前案上所列的食物不過八品，四
只有茶葉，成功地征服了全世界
100年前，白銀都流到哪兒去了？全世界都在問。英國人說，都流到中國去了——通過貿(mào)易逆差。為什么會有逆差？就因為英國人要喝那口茶，放不下。18世紀(jì)，白銀大量流入中國。為此，英國派了馬戛爾尼到中國來，想改變一下這個局面。負(fù)責(zé)接待的，就是后來被美國
常喝六堡茶，卻不知它的百年歷史
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠(yuǎn)流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
白茶中最低端的茶是壽眉，您同意嗎？
喝茶是一種品位嗎？喝白毫銀針的瞧不起喝壽眉的？什么樣的教養(yǎng)才能用茶將人分出三六九等？文|小白01不知茶友們除了喝茶還有什么興趣愛好？小白身邊的小姑娘都緊跟著時代的大趨勢，平日里最愛的就是吃吃喝喝，朋友圈曬美美的照片。最近天氣轉(zhuǎn)暖，有健身意識的
淺談普洱茶古今通用的“竹殼裝”
引人注目的包裝可以非常簡單也可能極其奢華，但不論形式怎樣，都傳達(dá)著商家的定位以及考慮是否周全。普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史，同時伴隨著普洱茶包裝產(chǎn)生和發(fā)展的歷程。它們相伴而生，隨著時間的推移，具有很強(qiáng)的時代特征，不斷給人驚喜。從最初的竹殼裝，到綿
茶也有三字經(jīng)，你讀過嗎？
中國茶，源流長，發(fā)神農(nóng)，起漢唐。先入藥，后成湯，聞四海，傳八方。茶經(jīng)書，陸羽撰，人工培，吳理真。產(chǎn)茶區(qū)，布長江，存古樹，在西南。數(shù)茶制，工藝繁，六大類，同樹干。紅綠白，黑青黃，俱神韻，不一般。紅茶柔，綠茶香，黃茶悠，青茶揚(yáng)，白茶雅，黑茶亮。舉
喝茶， 好好研究一下這些諺語
神農(nóng)遇毒，得茶而解。壺中日月，養(yǎng)性延年?？嗖杈蔑?，可以益思。冬飲可御寒，夏飲去暑煩。飲茶有益，消食解膩。好茶一杯，精神百倍。茶水喝足，百病可除。淡茶溫飲，清香養(yǎng)人?？嗖杈蔑?，明目清心。午茶助精神，晚茶導(dǎo)不眠。吃飯勿過飽，喝茶勿過濃。藥為各病之
中國古代八大茶癡
中國茶史可上溯幾千年，是最早發(fā)現(xiàn)茶、開發(fā)茶、利用茶和發(fā)展茶事的國家。茶深入中國人的骨髓和血液，各種文化滲透和加入，讓茶承載著無比厚重的文化與歷史感。而對于茶，它只是片葉子，竟引無數(shù)文人墨客為之折服和傾倒，甚至為之瘋癡：陸羽天寶十五年，陸羽被封
茶的相遇
茶，發(fā)源于中國，是世界三大健康飲料之一。從三千多年前發(fā)現(xiàn)栽培和種植茶樹開始，到唐代茶圣陸羽寫下《茶經(jīng)》，把茶提升到文化的高度。再到宋代文學(xué)大家們把茶文化融入于詩情畫意中。就好像一個不相識，卻在江湖中相遇。以前的我，喝過很多的茶，從鐵觀音、六安
黑茶的五德、六度、七佳、九泡
黑茶的五德即：健、奇、厚、和、真健：黑茶的健身強(qiáng)體，身輕體健之健。奇：黑茶制作工藝奇特之奇；黑茶生長環(huán)境及產(chǎn)地特殊之奇；黑茶湯口感隨時間不斷變化之奇。厚：黑茶湯口感醇和之厚；黑茶文化底蘊(yùn)之厚；黑茶價值氣度之厚。和：黑茶性溫之和；茶與器、人與茶
喝茶叩指禮，到底是怎么“叩”不失禮？
乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況，也微服前往茶樓護(hù)駕，怕萬一出事，自己擔(dān)待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番?；实凼侵?，免不得提起茶壺給這位
茂連說茶中國茶及中國特種茶
中國是茶樹的故鄉(xiāng)，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易大國，目前其茶葉的種植面積、產(chǎn)量和出口量均居世界第一。中國又是“茶的王國”，茶葉品種繁多，匯集著世界上約１/３的茶葉品種。而中國特種茶，顧名思義就是中國特有的茶葉，它包括：烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶和花茶。烏龍茶
從《安溪茶歌》與《武夷茶歌》看安溪茶與武夷巖茶的關(guān)系
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。清代《泉州府志·物產(chǎn)》中所載的《安溪茶歌》曰：“安溪之山郁嵯峨，其陰長濕生叢茶。居人清明采嫩葉，為價甚賤供萬家。邇來武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。西洋番舶歲來買，王錢不論憑
