文化
千年黑茶 一盞傳承
安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？（請(qǐng)看完這篇）
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
安溪鐵觀音：一半綠來(lái)一半紅
安溪鐵觀音素有“綠茶的清香，紅茶的甘醇”。綠茶性寒，紅茶性溫，鐵觀音性平，因而鐵觀音老少皆宜，一年四季皆可飲用，是烏龍茶也稱“青茶”的一種。鐵觀音早期的制法都有高溫焙火，與當(dāng)下濃香型炭焙鐵觀音較為相似，常溫即可存放，口感特點(diǎn)呈現(xiàn)紅茶的甘醇，經(jīng)
安溪鐵觀音：來(lái)試試拼配茶
“安溪鐵觀音，好喝一身輕，”鐵觀音風(fēng)靡已久，深受吃茶人的喜愛(ài)，安溪鐵觀音的巔峰時(shí)刻，流傳著這樣一句佳彥，“無(wú)安不成市，無(wú)鐵不成店”，可見(jiàn)鐵觀音的影響不一般。通常接觸最多的鐵觀音大類為清香型和濃香型，清香型又可細(xì)分為正味、消正、消青、消酸等，濃
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來(lái)了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來(lái)了。可是什么是春茶、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？【春茶】茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過(guò)了一
“茶”字的起源，你了解嗎？
茶葉起源于中國(guó)，種茶、飲茶、品茶、茶道在中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史了，其影響遠(yuǎn)播海外。無(wú)論是老百姓的開(kāi)門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，還是文人雅士的“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，都說(shuō)明茶葉是中國(guó)人日常生活的一個(gè)重要部分，由此衍生出的茶文化更是博大精深。那么對(duì)于
普洱茶編號(hào)嘜號(hào)和大票的含義（意思）
茶的級(jí)別劃分：宮廷/特級(jí)/1級(jí)/2級(jí)/3級(jí)....9級(jí)，有的還有10級(jí)，但勐海茶廠只到9級(jí)。數(shù)字越大級(jí)別越低，價(jià)格相對(duì)越低。具體到毛茶宮廷特級(jí)都是茶的金芽為主，特級(jí)一芽一葉一芽?jī)扇~等，1級(jí)是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級(jí)就是老粗葉，10級(jí)就會(huì)
【視點(diǎn)】普洱茶的六大價(jià)值，你的關(guān)注點(diǎn)在哪里？
在過(guò)去的普遍認(rèn)知中，“越陳越香”的特質(zhì)是普洱茶的價(jià)值所在。在普洱茶行業(yè)的發(fā)展中，隨著市場(chǎng)的不斷成熟，和飲茶者對(duì)茶葉更深刻的認(rèn)識(shí)，普洱茶的一些深度價(jià)值也在逐漸浮現(xiàn)……1收藏價(jià)值|“越陳越香”與“投資價(jià)值”|與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過(guò)一段漫長(zhǎng)的陳化時(shí)間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊(yùn)含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學(xué)中的美學(xué)也有這樣的觀點(diǎn)，“美來(lái)自于時(shí)間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
2009~2019，剛好“十年”，為什么臨滄山頭茶值得大干一場(chǎng)？
一、中國(guó)人對(duì)于時(shí)間節(jié)點(diǎn)有一種特殊的情懷，子曰：逝者如斯夫，不舍晝夜?；蛟S時(shí)光如水，在不知不覺(jué)間流逝，人們?cè)诓恢挥X(jué)間連同周遭的事物一起滄海桑田，驀然回首，總會(huì)有些情愫生出來(lái)。而在其間，“十年”又是一個(gè)特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)！詩(shī)人們普遍對(duì)于十年都敏感。
適口的普洱茶該有的味道
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同并存，哪些是適口的普洱茶該有的味道呢？1、甜：甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化，普洱茶苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至
六堡茶和普洱茶的二三事，你都了解么？
六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。至今已有1500多年的歷史，六堡茶在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而入名茶之列，成為朝廷貢茶。六堡茶與普洱有
好茶這么多，為何7542會(huì)成為狀元？
各位親愛(ài)的益家人，大家好！今天即將與大家分享的是：1901狀元版7542如何成為狀元及品鑒。上世紀(jì)七十年代，對(duì)近現(xiàn)代普洱茶來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常重要的變革期。70年代初期，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了有計(jì)劃的調(diào)整。隨著整體原料產(chǎn)地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術(shù)
人生就像茯茶金花，價(jià)值是熬出來(lái)的！
如果說(shuō)人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當(dāng)茶熬一熬，怎知人生最深處的滋味？熬得住，出眾；熬不住，出局。這就是人生。熬，表面上是一種考驗(yàn)，實(shí)際上是一種升華。就像林語(yǔ)堂所說(shuō)：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”許多茶友都知道茯磚茶也聽(tīng)說(shuō)
很香就是好茶？百元茶斗香；千元茶比純！
喝茶的時(shí)候，是否經(jīng)常聽(tīng)到：很香，不錯(cuò)！那么香就真的是好茶嗎？市場(chǎng)上存在這樣的現(xiàn)象：百元茶斗香；千元茶比純！幾百元的茶，主要是斗香味的，是把它的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)。幾千元的茶，主要是比純味的，那就是沒(méi)有缺點(diǎn)，看誰(shuí)做得更純粹。上萬(wàn)元的茶，那肯定是又香又
舊書重讀：約定俗成的歲時(shí)飲茶
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國(guó)國(guó)際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國(guó)茶》＂圖說(shuō)＂系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說(shuō)中國(guó)茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書
茯茶里的“金花”到底有什么特別之處？
0馬克思的女兒燕妮，問(wèn)歷史學(xué)家維特克：“您能用最簡(jiǎn)明的語(yǔ)言，把人類歷史濃縮在一本小冊(cè)子里嗎？”維特克說(shuō)：“不必，只要四句德國(guó)諺語(yǔ)就夠了。”①上天讓誰(shuí)滅亡，總是先讓他膨脹。②時(shí)間是篩子，最終會(huì)淘去一切沉渣。③蜜蜂盜花，結(jié)果卻使花開(kāi)茂盛。④暗透了
如何理解普洱茶的湯含香
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，品茶的核心永遠(yuǎn)是在乎茶之香氣與滋味。特別對(duì)于那些剛接觸茶的人，香氣的愉悅性更具有決定性的作用，即使滋味不過(guò)于濃烈，但聞起來(lái)香氣馥郁，便是好茶。茶葉中的香氣有各種各樣的類型，所謂“清香”“鮮爽”“甜香”“花香”等，都是人的嗅覺(jué)對(duì)
一天24小時(shí)，什么時(shí)候不宜喝茶？
喝茶有益健康，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶、喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間，在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶，就能起到事半功倍的效果。一天有滿滿的工作安排、生活安排，也別忘了有計(jì)劃地安排自己的喝茶時(shí)間。一天之中，什么時(shí)候不宜喝茶？空
剖析，高價(jià)茶背后的秘密
茶葉是最受人們歡迎的日常飲品之一，不論是自己喝還是贈(zèng)送親友，都是不錯(cuò)的選擇?？墒亲罱鼛啄辏枞~的價(jià)格不斷水漲船高，市場(chǎng)上數(shù)千元甚至上萬(wàn)元的高檔茶并不少見(jiàn)，花這么多錢買這樣的茶值不值?在高價(jià)的背后又存在哪些秘密?幾大茶系中，都有著天價(jià)茶的存在。
