文化
安吉白茶，綠茶中的皇后，你真的了解它嗎？
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品性狀：安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異
黃茶｜“雅安黃茶”你了解多少
六大茶類黃茶雅安黃茶黃茶是六大茶類之一且我國獨(dú)有的茶類，歷史悠久，因加工過程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質(zhì)特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。主要出產(chǎn)于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省，因加工原料不同分為黃芽茶、
茶知識 | 普洱茶，可以用哪些"行話"來形容？
這是2019年我們分享的第131篇文章歡迎關(guān)注我們微信公眾號：boshanchaguan喜歡喝茶的發(fā)燒友都知道，在茶葉的外形、茶葉沖泡后的湯色、口感、滋味、葉底都有一些專業(yè)術(shù)語。這些專業(yè)的術(shù)語，就像茶行業(yè)里的“行話”一樣。如果在形容一款茶的時
老班章和班章有什么區(qū)別
班章茶是普洱茶的種類之一，其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來。其茶氣足，茶湯口感飽滿，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多男士的喜愛，不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分，那么老班章和班章有什么區(qū)別?班章茶有老新之分。班章是西雙版納勐海
福海講堂 | 班章茶區(qū)普洱茶的滋味口感
在注重普洱茶品質(zhì)和品飲感受的今天，在對滋味和口感的極致探索中，許多盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱原料的茶區(qū)得到了茶友的追捧。其中，班章茶區(qū)就成為了備受茶友關(guān)注的普洱茶茶區(qū)之一。班章茶區(qū)是勐海普洱茶的名片，位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山鄉(xiāng)的深山中，是勐
普請之法推動了佛家茶的誕生（上）
普請之法推動了佛家茶的誕生（上）田真北京航空航天大學(xué)懷海禪師為了有效管理僧團(tuán)和解決生存問題而立規(guī)制，即《禪門規(guī)式》，原本禪門規(guī)式早已迭失，后經(jīng)歷代汲收編纂，形成沿襲至今的《百丈清規(guī)》。懷海禪師提出行“普請之法”，使農(nóng)禪并舉真正得到踐行。究其社
普請之法推動了佛家茶的誕生（下）
普請之法推動了佛家茶的誕生（下）田真北京航空航天大學(xué)懷海禪師獨(dú)創(chuàng)禪院之舉，參學(xué)者無論上下一律入僧堂居住，恪守清規(guī)，不立佛殿，惟樹法堂。《百丈清規(guī)》寫道：“普請之法蓋上下均力也，……當(dāng)思古人一日不作一日不食之誡”。普請之法使僧眾上下均力齊同勞作
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（四）——趙州和尚篇
趙州(今河北趙縣)從諗禪師，南泉普愿禪師之法嗣，俗姓郝，曹州(今山東菏澤)郝鄉(xiāng)人。趙州禪師童稚之時，即孤介不群，厭于世樂，稍長即辭親，從本州島扈通院(亦說龍興寺)落發(fā)出家。后聽說池州南泉普院禪師道化日隆，趙州禪師雖未受戒，便以沙彌的身份，前往
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（五）——蔡襄、蘇軾篇
一、蔡襄篇蔡裹(1012-1067年)，北宋書法家、貢茶監(jiān)制使。字君謨，興化仙游(今福建)人。仁宗天圣八年(1030年)進(jìn)士，先后任大理寺評事、福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，知福州、泉州。累官至端明學(xué)士。書法與蘇軾、黃庭堅、米芾齊名，并稱“宋代四大書法家”。
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（六）——朱元璋、張源篇
一、朱元璋篇朱元璋(13281398年)，明朝開國皇帝，稱明太祖。幼名重八，又名興宗，后改名元璋，字國瑞，濠州鐘離(今安徽鳳陽)人。少時在皇覺寺為僧。元至正十二年(1352年)參加郭子興部紅巾軍，后自立為一軍。1368年稱帝，國號明，年號洪武
功夫茶和工夫茶，區(qū)別到底在哪里？
功夫茶和工夫茶，在茶圈真是很容易讓人懵逼的兩個詞?！掇o海》縮印本先說“工”與“功”兩字相通，但又說，工夫，指所費(fèi)精力和時間；功夫，指技巧。這樣看來，功夫茶和工夫茶，兩者雖然讀音一樣，意思仍然差了幾條街。為了弄明白這倆詞，小貝特意查找了文獻(xiàn)資料
鄭少烘說易武第十六章丨你有否試過易武產(chǎn)區(qū)最本真的滋味？
編者按：鄭少烘，歲月知味董事長，深耕易武十二年，一手創(chuàng)辦的歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模最大、老茶存量最多的企業(yè)。以下是鄭少烘先生關(guān)于易武理解的第十六篇文章。圖為歲月知味董事長鄭少烘先生***自從做茶以后，我在云南待了很多年，耳濡目染也聽過不少西
金駿眉，茶友們了解多少？從名字開始就大有學(xué)問！
一、“金駿眉”名字的來由①、金：金者，貴重之物也。②、駿：“駿”字主要有三層涵義：駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；駿，其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；駿，喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。也有說，取自金駿眉創(chuàng)始人之一梁駿德的駿。③、眉：
云南普洱茶的茶樹品種及特點(diǎn)
云南瀾滄江流域茶樹品種資源十分豐富，區(qū)域性、特色化的優(yōu)良材料眾多。剔除云南境內(nèi)中葉種、小葉種茶樹和水浸出物低于38％的地域以后，適合制作云南普洱茶、分布在瀾滄江兩岸的地方性茶樹良種，主要有以下幾種。1、勐庫大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類、
【干貨】大籮六堡茶，黑茶中獨(dú)特的包裝文化！
我們一直在努力，就是為了得到您的關(guān)注~鄭州茶友何先生問：經(jīng)常能看到大籮裝的六堡茶，這是其它黑茶里比較少見的，能詳細(xì)介紹一下嗎？此外，“大籮茶”的品質(zhì)是否會好一些？其實何先生提出的這個問題，在過去也有不少茶友問過我們。的確，“大籮茶”在六堡茶中
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？我曾被綠茶的清爽脫俗所陶醉，也曾為紅茶的風(fēng)姿卓越所迷戀，而如今，我深深地沉浸在黑茶的美妙之中。歷史滄桑之美安化黑茶歷史非常悠久，據(jù)史料記載，在唐代出現(xiàn)的“渠江薄片”、“益陽團(tuán)茶”均為安化黑茶。可見它的起源之早
安吉白茶，綠茶中的皇后，你真的了解它嗎？
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品性狀：安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異
來來來，為你破解茶葉顏色和分類的密碼
曾在某電視節(jié)目中看過一道智力題主持人問：在中國的六大茶類中哪幾種茶不在彩虹的顏色范圍內(nèi)?這道乍聽上去很萌很簡單的問題竟然沒人答對速速腦補(bǔ)茶葉知識~呃...等等，茶葉是按照顏色來分類的嗎?根據(jù)茶學(xué)元老、制茶專家陳椽教授的理論中國的茶葉通常分為綠
為何黑茶讓人如此迷戀？
戀上黑茶的茶友都有如此感慨，經(jīng)常喝黑茶，越喝越是愛之愈深。除卻巫山不是云，除了對身體的好處，茶湯的滋味，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的黑茶，入口苦苦滴，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌，心情不愉悅都難。遇到一杯好的黑茶，湯汁飽滿，淡
君山銀針有哪些傳說？
湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點(diǎn)了三下頭，便
