文化
鳳寧茶館 紅茶VS紅酒，東西方飲品文化的碰撞
本期主持：鳳小二東方人離不開茶，西方人離不開酒。這兩種承載東西方文化的飲品都有什么相似之處呢？在茶和葡萄酒的生產(chǎn)中，風(fēng)土的概念都十分重要。風(fēng)土指的是茶樹或者葡萄樹生長(zhǎng)地所有環(huán)境因素的總和，包括地理環(huán)境、土壤、氣候和天氣等因素。圖片來源：uns
圍茶話事，從不知到相識(shí)再到深入
從不知到相識(shí)再到深入/—徐霞想起一句話：一入茶門深似海。我與綠雪芽已相識(shí)278天，我從一個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村走來。在2017年夏天，從高考結(jié)束到填報(bào)志愿，我的內(nèi)心是焦慮不安的，對(duì)于當(dāng)時(shí)的我，感覺前途一片漆黑。終于，在8月中旬左右，我收到了期待已久的
一株大紅袍的自白
大紅袍傳說在古時(shí)候，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭
李健、陳坤、張國(guó)立…為什么愛喝茶的人，都這么迷人？
我一直覺得，愛喝茶的人有一種獨(dú)特的優(yōu)雅氣質(zhì)，讓人忍不住想要接近。就像男神李健，在娛樂圈不爭(zhēng)不搶，卻憑借清新脫俗的嗓音和恬淡的氣質(zhì)，圈粉無數(shù)。閑暇時(shí)光里，他常常是茶不離手，品茗、讀書、養(yǎng)花，簡(jiǎn)直是“把日子過成了詩(shī)”。李健愛茶到了什么地步呢?到中
春天里的西湖龍井⑥之六：期待一場(chǎng)關(guān)于西湖龍井的竟陵盛會(huì)
老底子的獅、龍、云、虎、梅老字號(hào)沒有一家傳承下來，曾經(jīng)輝煌占據(jù)過杭州西湖龍井半壁江山的翁隆盛茶莊也在歷史的風(fēng)雨中消失了。老龍井在，當(dāng)年蘇東坡與辯才師傅品茗論道的故事在，“十八顆御茶樹”在，乾隆皇帝六下江南四上龍井題寫的茶詩(shī)在!圖片描述圖片描述
名家分享：周作人“喝茶”
內(nèi)容轉(zhuǎn)載自中國(guó)現(xiàn)代著名散文家周作人《喝茶》前回徐志摩先生在平民中學(xué)講“吃茶”，——并不是胡適之先生所說的“吃講茶”，——我沒有工夫去聽，又可惜沒有見到他精心結(jié)構(gòu)的講稿，但我推想他是在講日本的“茶道”，而且一定說的很好。茶道的意思，用平凡的話來
春天里的西湖龍井⑤之五：你是人間的茶仙子
龍井問茶、獅龍?jiān)苹?十里瑯珰、梅塢春早。春天的杭州，杭州的春天，自不必說，那是茶香的世界。早就饞那一口能讓你春心蕩漾的西湖龍井啦!聽說杭州市政府發(fā)布今年西湖龍井于3月15日開采，我們便去了。去采那魂?duì)繅?mèng)縈、念念不忘的西湖龍井;去采春天的陽(yáng)光與
春天里的西湖龍井④之四春光無限好，梅塢滿茶香
于我而言，世間最美好的詞莫過于如約而至，等得很苦，卻沒有被辜負(fù)。我們總是會(huì)期待生活中的小美好、小確幸。而今，春已至，花已開，茶已采，一年中最期待的時(shí)節(jié)如約而至，這一份溫暖來得如此悄無聲息，卻在這特殊的日子里顯得格外波瀾壯闊。在家沉悶了許久，終
宜紅工夫 飄香全世界
宜紅茶是傳統(tǒng)的條形茶，由于選料講究，做工精細(xì)被稱之為“宜紅工夫茶”。宜紅工夫茶條索緊細(xì)有金毫，色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡后甜香高長(zhǎng)持久，滋味醇厚鮮爽，湯色紅艷明亮。宜紅同祁紅、滇紅一起被列入我國(guó)傳統(tǒng)外銷三大工夫紅茶。主要銷往英國(guó)、俄羅斯及西歐等國(guó)家和
與對(duì)的人一起，喝一杯好茶
自古以來，文人墨客者多喜飲茶，由此誕生了許多關(guān)于飲茶的優(yōu)美詩(shī)詞。比如“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”，比如“陽(yáng)羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”，又比如“夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新”……在歷史中，茶素來是不缺乏贊美的。這種贊美之情的萌生，或
茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)演化史
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的歷史進(jìn)程：周為天下共主之統(tǒng)制經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)→春秋無義戰(zhàn)之市場(chǎng)高度分散標(biāo)準(zhǔn)→戰(zhàn)國(guó)七雄之大產(chǎn)業(yè)鏈聚合主導(dǎo)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)→中央集權(quán)郡縣制與鄉(xiāng)村自治之帝國(guó)二元治理結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)……阻礙茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的三大攔路虎阻礙茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的三大攔路虎：灰色利益鏈、
一球茶業(yè)：古人都是怎么喝茶的？看完這篇秒變茶大師！
在古裝劇中經(jīng)常出現(xiàn)這樣的場(chǎng)景：一群江湖人士趕路奔波了很久之后走進(jìn)一家茶館歇息休整，呼喚一聲“小二，上茶！”接著我們看到一壺?zé)岵韬芸炀投松蟻砹巳欢?，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道中國(guó)茶文化歷史悠久，綿延不絕飲茶方式隨著朝代更替也經(jīng)歷了多次變遷古人也像我
長(zhǎng)在爛石上的茶樹就比較好嗎？這個(gè)現(xiàn)象的背后有玄機(jī)
提問：陸羽《茶經(jīng)》說的爛石、礫壤、黃土，這些對(duì)茶樹的生長(zhǎng)與品質(zhì)有什么影響?爛石真的可以使茶樹吸收更多礦物質(zhì)嗎?陸羽曾在《茶經(jīng)》中寫道：「上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土」?！恫杞?jīng)》作為一本唐代的茶葉說明書，陸羽將茶葉品質(zhì)與土壤的關(guān)系作了歸類
云南茶王樹發(fā)現(xiàn)史 ，你根本想不到的樹齡秘密
1951年8月，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(當(dāng)時(shí)稱云南省農(nóng)林廳佛海茶葉試驗(yàn)場(chǎng))在南糯山成立，主要工作是開展茶樹地方品種調(diào)查。1951年12月，科技人員在當(dāng)?shù)毓岖C人的帶領(lǐng)下深入山林中考察，發(fā)現(xiàn)了1株高8.8米、主干直徑0.83米的古茶樹，這棵
喝茶人的10個(gè)習(xí)慣，請(qǐng)不要見怪
喝茶是一種修行!今天為大家?guī)?0件只有愛喝茶的人才懂的事!趕快看看你是不是一個(gè)愛喝茶的人!請(qǐng)對(duì)號(hào)入座哦~1、茶友之間約喝茶，有一種默契心照不宣：要有好茶!要有好茶!要有好茶!重要的事情說三遍!2、喝到好茶中途根本停不下來!口中發(fā)出“休~咕嚕
茶業(yè)復(fù)興：中國(guó)為什么沒有日本式茶道 ？
今天我們講講《茶之書》，這一次我下了功夫，想給大家?guī)硪恍┯幸馑嫉臇|西。我估計(jì)日本作家岡倉(cāng)天心寫的《茶之書》，在茶書里頭，其傳播率僅次于陸羽的《茶經(jīng)》。剛好我給新版本的《茶之書》寫了序，我的朋友蕭秋水買了一本《茶之書》，她告訴我”非常好看，《
圍茶話事丨那一天，我與綠雪芽相遇
那一天，我與綠雪芽相遇/—王夢(mèng)琪小時(shí)住在爺爺家，爺爺是個(gè)很豁達(dá)的人，總是喜歡躺在院子里的搖椅上，搖著蒲扇，身邊放著一壺茶。印象中，爺爺特別喜歡喝茶，不管是出門干活，還是到村口和人閑聊，都會(huì)拎上這么一壺。他還總和我說，喝茶對(duì)身體好，那時(shí)的我不以
圍茶話事丨綠雪芽茶香的種子
綠雪芽茶香的種子/—雅爾塔疫情期間，從單位到社區(qū)，再到每一個(gè)家庭仿佛都按下了暫停鍵。戴上口罩，乘坐滿是消毒水味道的電梯，又經(jīng)過小區(qū)物業(yè)的一番盤查。終于看到馬路邊上的快遞員，他遠(yuǎn)遠(yuǎn)的跟我打招呼，并用手指著另一個(gè)貨架方向，示意我快遞的位置。如此下
人間三月，用一杯茶活出詩(shī)意
熬過了一個(gè)冬季，至人間三月，春水煮茗，有一種輕靈的坦然。此時(shí)已經(jīng)鶯飛草長(zhǎng)，芳菲正盛，我們囿于一場(chǎng)疫情，無法動(dòng)身即賞。也因一場(chǎng)疫情，茶友們多散在四方。倘若暫時(shí)無法出發(fā)去遠(yuǎn)方認(rèn)識(shí)大千美好世界，就讓我們用一杯茶，活出四方詩(shī)意。居于山村，遠(yuǎn)處楊柳抽芽
伊朗有點(diǎn)料！竟在浴室里一邊喝茶，一邊吃糖抽煙
伊朗，古稱波斯，一個(gè)自家產(chǎn)茶，卻還需要從國(guó)外大量進(jìn)口茶葉的國(guó)家……早在公元前2~6世紀(jì)，著名的“絲綢之路”就將東方的中國(guó)和西方的波斯聯(lián)結(jié)在了一起。隨著兩個(gè)古老國(guó)家之間經(jīng)濟(jì)文化的交流，中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化也傳入了波斯，他也是中國(guó)茶文化傳入最早的
