文化
中國飲茶方式發(fā)展史
中國飲茶歷史悠久，幾千年來，歷代飲茶風(fēng)俗各異，制茶飲茶的方式不斷發(fā)生著變化。不同時代，地區(qū)和社會階層的人們，飲茶法也各不相同。根據(jù)茶葉加工程度、制茶工序的繁簡以及所用器具之別，可大致將歷代飲茶法分為煮茶法、煎茶法、點茶法與泡茶法四種。隋唐以前
云南現(xiàn)代熟茶的誕生
1973年，云南省茶葉進出口公司(以下簡稱“云南省茶司”)在廣交會(廣州出口商品交易會)和來昆明療養(yǎng)的廣東工人處了解到，香港客戶需要發(fā)酵的普洱茶這種茶廣東有生產(chǎn)，他們決定組織人去廣東學(xué)習(xí)。離云南省茶司最近的昆明茶廠首先在廠內(nèi)挑選合適的人選，最
尋覓順寧古道
品普洱茶的陳香時，就會聯(lián)想到茶馬古道里那汲取天地之氣、時光之韻發(fā)酵而成的普洱茶，也曾想去走一段，在那些時空痕跡里感受普洱茶的變化，慢慢陪著它從青澀到成熟。于是，這便成了一個美麗的心愿。后來在一次機緣巧合中，遇見了臨滄。從昆明一路驅(qū)車到臨滄，越
南北方在喝茶這件事上也能爭起來，這次你站哪邊？
中國的南北方差異一直是大家熱議的話題：南方人愛吃米飯，北方人喜歡面食;南方人吃飯要用碗碟，北方人直接上盆;南方人買菜按個買，北方人買菜論斤;南方人冬天裹著被子瑟瑟發(fā)抖，北方人在家穿著短袖吃冰棍……這些爭論說上三天三夜也說不完，含蓄的南方人和豪
茶道到底是什么？這部音樂劇講清了！
4月13日晚，隨著謝幕時經(jīng)久不息的掌聲，大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在中國歷史研究院光啟劇場連續(xù)兩天的首演，落下帷幕。這是近年來少有的茶主題史詩音樂劇，其藝術(shù)性、創(chuàng)新性、文化性都值得稱道。中華合作時報·茶周刊全媒體記者觀劇之后，為大
這個精致的籠子，是做什么用的？
提問：下圖這個精致的籠子，是做什么用的？攝影／Panda正確答案：唐人采茶后制成茶餅，經(jīng)炙烤、冷卻后碾羅成末，經(jīng)水“三沸”，煮成茶湯，是為“煎茶法”。銀籠子用來盛放、炙烤茶餅，炙烤后的茶餅由茶碾子碾為茶末。以銀匙向沸水中分別加入盛放在鹽架中的
什么是茶席？(一)
近幾十年來，茶席作為一種可以展示的藝術(shù)形態(tài)，不斷被充實和完善。許多國家級的茶藝競賽把茶席作品列為比賽項目，激發(fā)了茶藝愛好者的創(chuàng)作熱情，優(yōu)秀的茶席作品不斷涌現(xiàn)。茶席作為茶文化大觀園里的一種藝術(shù)形態(tài)，也日趨完美。—茶席的含義—那么，什么是茶席?如
安化黑茶：千年黑茶香飄萬里茶道
《中國日報》版面截圖記者馮志偉陳美玲四月的湖南安化，鶯飛草長，滿眼含綠。在田莊鄉(xiāng)，當?shù)卮迕衩χ刹?，歡聲笑語在廣袤的茶山間飄蕩。從遠處眺望，他們像是融進綠色梯田的“小矮人”。安化縣是中國黑茶的主產(chǎn)地之一。據(jù)統(tǒng)計，安化縣2020年生產(chǎn)8.5萬噸
茶中自有天籟
吃茶這件小事本來就簡單，只需要一葉一瓢，燒水泡茶，便潤得萬物蒼生。即便后來變得復(fù)雜，卻也是可上可下：尋常百姓人家用來解渴，擺個茶亭就能夠為來往路人消暑，不得志的文人用以消愁解悶，有錢人家則用好茶滿足了虛榮心。茶里百態(tài)因人不同而開始有了分別，一
人生這杯茶，喝的人多，懂的人少
人生好比是一壺茶，喝的人多，喝懂的人卻很少。喝茶既是一種簡單的行為，也蘊含了深深的哲理，從小小的茶壺中感悟人生，在茶葉的滋味中讀懂人生沉浮。茶葉與水的融合，形成獨具風(fēng)味的茶湯，這濃淡不一的味道里蘊藏著不同的人生。而真正懂茶的人，會更懂得人生。
福鼎白茶史 | 茶文化
茶歷史文化還蘊含在各種民俗活動中，今天我們就帶大家深度挖掘一下福鼎民俗活動中所蘊含的茶文化01白茶傳說在福鼎，許多傳說、民俗、歌謠與茶相關(guān)，相傳很久以前，太姥山下有一名叫藍姑的農(nóng)家女子，年輕漂亮，心地善良。有一年太姥山周圍小兒麻疹流行，病魔奪
臺地茶發(fā)展簡史
臺地茶指成行密植，在山地、坡地上成臺階狀排列，用現(xiàn)代管理模式管理，追求高產(chǎn)的茶園。從這樣的簡明定義看，臺地茶是一個沒有貶義的中性詞。60～80年代種植的稱為等高條植茶園，使用種子繁殖。80年代開始推廣的稱密植速成茶園，多用無性系扦插繁殖。臺地
六安瓜片——從來暮春茶正好
人間四月芳菲盡暮春四月鮮嫩的早春之味退場當煮一盞濃醇的暮春之味——六安瓜片且把春留住六安瓜片六安瓜片的黃金采摘期是在谷雨前后的十余天內(nèi)，比許多綠茶上市要晚，好似要讓春天的味道停留得更久些。一旦過了立夏，氣溫上升快，葉片迅速變老。可以說，立夏之
為什么那么多茶館都掛“和、靜、怡、真”？
我們?nèi)ゲ桊^的時候，經(jīng)常會看到墻上掛著“和靜怡真”的書法。這四個字到底是什么意思，又有什么深刻的含義呢?“和、靜、怡、真”是中國國際茶文化研究會常務(wù)理事林治先生提出的中國茶道的“四諦”。茶文化在中國歷史悠久，不同的茶人對茶道都有著自己獨具特色的
福鼎白茶史 | 茶文化
茶歷史文化還蘊含在各種民俗活動中，今天我們就帶大家深度挖掘一下福鼎民俗活動中所蘊含的茶文化白茶傳說在福鼎，許多傳說、民俗、歌謠與茶相關(guān)，相傳很久以前，太姥山下有一名叫藍姑的農(nóng)家女子，年輕漂亮，心地善良。有一年太姥山周圍小兒麻疹流行，病魔奪去了
下關(guān)沱茶：【拼配】文化包融成就百年拼配（上）
下關(guān)沱茶百年拼配技藝和加工技藝是企業(yè)核心（技術(shù)）競爭力，是近120年來幾代關(guān)茶人不斷傳承發(fā)展的結(jié)晶，【拼配】系列推文將帶領(lǐng)大家從普洱雜志采訪下關(guān)沱茶集團公司總經(jīng)理褚九云的觀點來解讀關(guān)于“無拼配不下關(guān)”的那些故事。歷史上的南方絲綢之路，是連接中
茶葉品飲傳統(tǒng)模式注意事項
中國茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問多，什么時間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。權(quán)威養(yǎng)生專家總結(jié)出喝茶要看的“三張表”。-01-體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因為綠茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒
中國茶怎樣傳到全世界的？
中國茶葉傳往世界各國，不僅時間很早，而且有著多種渠道。主要是經(jīng)過南北兩條絲綢之路：第一，通過來華的僧侶和使臣，將茶葉帶往周邊的國家和地區(qū)。因而使中國茶葉的生產(chǎn)技術(shù)和飲用方法得以在各周邊國家和地區(qū)流傳；第二，通過派出的使節(jié)以饋贈形式，將茶葉作為
雅安—川藏茶馬古道的起點
茶馬古道摘要：茶馬互市產(chǎn)生于唐宋時期，繁榮于明清時期，茶馬古道就由茶馬互市而來。川藏茶馬古道產(chǎn)生于明朝，是其中一條重要的路線。雅安，作為川藏茶馬古道的起點，對這條路線的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。本文主要分析雅安的地理位置和環(huán)境，論述以雅安為起點
簡說安化茶史
百年茶廠，見證滄桑。湖南產(chǎn)茶首重益陽，益陽產(chǎn)茶首重安化。唐末至五代之初，益陽縣管轄安化東坪以降資江中下游的廣袤區(qū)域。這一時期關(guān)于茶葉的記載，有楊曄《膳夫經(jīng)手錄》和毛文錫《茶譜》，提到“陽團茶”和“渠江薄片”。“陽團茶”后被考證為“益陽團茶”，
