《中國(guó)日?qǐng)?bào)》版面截圖
記者馮志偉陳美玲
四月的湖南安化，鶯飛草長(zhǎng)，滿眼含綠。在田莊鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)卮迕衩χ刹?，歡聲笑語(yǔ)在廣袤的茶山間飄蕩。從遠(yuǎn)處眺望，他們像是融進(jìn)綠色梯田的“小矮人”。
安化縣是中國(guó)黑茶的主產(chǎn)地之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，安化縣2020年生產(chǎn)8.5萬(wàn)噸黑茶，銷往世界各地，產(chǎn)值達(dá)230億元，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐母幻裰еa(chǎn)業(yè)。
安化黑茶的制作工藝已經(jīng)有上千年的歷史，代代相傳。2008年，安化黑茶制作工藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從新鮮茶葉到上市售賣，一般需要經(jīng)歷5到12個(gè)月，具體時(shí)間依不同標(biāo)準(zhǔn)而定。
茶園采茶。周德淑攝
黑茶茶葉采摘之后要進(jìn)行加工，且加工工藝復(fù)雜，通過(guò)萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥這一系列復(fù)雜工序之后制成黑茶。泡上一杯黑茶，茶葉的顏色慢慢加深，茶的清香也逐漸變成一種濃烈而純凈的香氣。
2019年，湖南省規(guī)劃建設(shè)特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，給予用地、財(cái)政和人力方面的優(yōu)惠政策，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。田莊鄉(xiāng)便是選入該規(guī)劃項(xiàng)目的15個(gè)地方之一。
安化還發(fā)展了一條黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋生產(chǎn)、銷售、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究、養(yǎng)生、茶文化、生態(tài)旅游等多個(gè)方面。
清明假期，益陽(yáng)人黃威來(lái)到田莊鄉(xiāng)旅游。正值鮮花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，與千畝茶樹(shù)交相輝映。他的家人喜歡這里的黑茶、臘肉等原生態(tài)農(nóng)家產(chǎn)品，也非常享受這里田園牧歌般的生活。
“我喜歡黑茶，也想和家人親近自然，體驗(yàn)這里的黑茶文化。這里繁花似錦，茶樹(shù)茂盛，如詩(shī)如畫的風(fēng)景簡(jiǎn)直是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。”他說(shuō)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，清明節(jié)假期，包括茶鄉(xiāng)花海在內(nèi)的安化主要景點(diǎn)共接待2.6萬(wàn)名游客，收入達(dá)2520萬(wàn)元。
黑茶產(chǎn)業(yè)的繁榮還使當(dāng)?shù)卮迕翊鬄槭芤?，帶?dòng)了安化10萬(wàn)貧困農(nóng)民脫貧。
今年65歲的蔣同興之前是田莊鄉(xiāng)的貧困戶。他家以前年收入不到1萬(wàn)元，需要依靠政府補(bǔ)貼維持生活。自從建設(shè)特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)之后，田莊鄉(xiāng)鼓勵(lì)農(nóng)民大力種植茶葉，進(jìn)行公司化運(yùn)營(yíng)。蔣同興在當(dāng)?shù)氐囊患也枞~公司找了一份工作，現(xiàn)在家庭年收入增加到了2萬(wàn)元。
20多歲的黃艷松大學(xué)畢業(yè)后從北京回到家鄉(xiāng)安化。他覺(jué)得為家鄉(xiāng)的黑茶產(chǎn)業(yè)做貢獻(xiàn)比在大城市工作更有意義?！霸诒本┳x書時(shí)，我曾到同學(xué)家里做客，他爸爸當(dāng)時(shí)給我喝了他珍藏多年的茶。我發(fā)現(xiàn)那茶就來(lái)自我的家鄉(xiāng)，頓時(shí)覺(jué)得無(wú)比自豪。”黃艷松說(shuō)。
根據(jù)去年12月在北京召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，要加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當(dāng)?shù)靥厣Y源，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益，這是實(shí)施國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。
針對(duì)黑茶產(chǎn)業(yè)，安化縣大力創(chuàng)新，提升品牌意識(shí)，生產(chǎn)了很多高附加值的產(chǎn)品，如茶味小吃、飲料和化妝品。此外，安化縣還成立了中國(guó)第一所黑茶職業(yè)學(xué)校和黑茶研究所。
“我們將進(jìn)一步加強(qiáng)科技支撐，實(shí)現(xiàn)茶葉加工集約化、精細(xì)化，提升加工效率，鼓勵(lì)研發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條?！卑不h委書記劉勇會(huì)表示。
原文見(jiàn)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》4月13日第6版
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