小青柑適合長期儲存嗎，小青柑普洱茶保存方法

　　小青柑適合長期儲存嗎

　　1、柑皮的長期價值

　　說起小青柑的長期存放價值，首先我們一定要先扒開小青柑的皮來看看。根據(jù)《新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。小青柑的皮，正是屬于《規(guī)定》中的青皮，具有很高的藥用價值。而其中，就是因為青皮的油酮類物質(zhì)比較豐富。這也就讓小青柑在長期存放的轉(zhuǎn)化過程中，有了一個豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。比如，掌柜在喝我們2016年小青柑的時候，已經(jīng)可以明顯喝到一股清涼的柑香，有點近絲于薄荷味的感覺。這就是小青柑豐富的油酮類物質(zhì)經(jīng)過時間轉(zhuǎn)化之后的一種表現(xiàn)。

　　2、熟普的長期價值

　　除了柑皮，小青柑里的熟普，也是具有長期存放的價值的。我們都知道，生普是可以越陳越香的，但對于熟普也是一樣的道理嗎？其實，真正好的熟普同樣也是可以越陳越醇的。而且，陳放對于熟普的作用，除了越陳越醇，還能去除新茶的燥氣和堆味。最直接的體驗就是：經(jīng)過兩三年陳放的熟普，口感會明顯的稠厚，總體的表現(xiàn)也會更加溫和。

　　3、長期存放，滋味更加融合

　　新制作出來的小青柑，我們還是會喝到柑香和茶味不太同步的滋味。比如，新茶的前一兩泡柑香更濃，茶味不足。而隨著長期的陳放，小青柑的柑香和熟普的茶味也會進(jìn)一步的融合。熟普的茶味和柑香在茶湯里的表現(xiàn)也會更加平衡。

　　小青柑普洱茶保存方法

　　1、玻璃罐

　　玻璃瓶保存小青柑是一種不錯的挑選，將小青柑一粒粒放進(jìn)無臭味的玻璃瓶，不但取用方便，還可以當(dāng)作觀賞性物品擺放。

　　但玻璃瓶儲方法缺點是，玻璃瓶易碎。因而挑選玻璃罐儲放小青柑的茶友要特別注意將罐子放在安全的地方，而且玻璃罐大多透明，更要特別注意避光陽光照射。選購時特別注意不要有裂紋或其他破損，若有異味，在儲放小青柑前應(yīng)該清洗去除異味、晾干。

　　2、鐵罐，鋁罐，不銹鋼罐

　　生鐵罐或是馬口鐵罐，不如玻璃罐那麼封密，而且有生銹的風(fēng)險；假如一定要使用鐵罐放置，推薦小青柑普洱茶使用一個棉布袋裝起來，再放進(jìn)鐵罐之中。另外，鐵罐時間長了可能會有一些鐵銹味，推薦經(jīng)常將鐵罐敞一下，曬一下，或是在底部放某些茶葉梗或者干燥劑來除味除菌。

　　鋁罐和不銹鋼罐會更理想一些，使用這些金屬桶的優(yōu)點是封密，結(jié)實，耐用，防潮。缺點就是密封性太好的話，陳皮和小青柑普洱茶很難陳化。

　　3、紫砂罐

　　紫砂罐也是一個很好的容器，并且有醒茶的作用，馬上要喝的茶葉，放到紫砂罐內(nèi)醒茶，會去除某些異味比如堆味和濕倉味等，小青柑普洱茶的酸澀味等等。沖泡出來的口感也更加香滑醇厚。

　　4、包裝袋存放法

　　相對其他存柑法來講，包裝袋存柑法較為經(jīng)濟(jì)發(fā)展高性價比方便快捷，選用整潔無損壞的包裝袋，將小青柑置放到當(dāng)中。封袋留小量間隙促使小青柑能夠和氣體觸碰，超過轉(zhuǎn)換的目的。此法，適用近期、短期內(nèi)品飲性的小青柑。

　　小青柑只要存儲得當(dāng)，做好密封、避光、干燥三點，隨著時間的流逝，柑果皮與熟普的聯(lián)系更加緊密，風(fēng)味也會更加獨特。