常識(shí)
布朗族青竹茶和酸茶
布朗族青竹茶布朗族的青竹茶,是一種簡便實(shí)用又特殊的飲茶方法。一般在出遠(yuǎn)門,遠(yuǎn)離家中或野外勞作時(shí)采用此方法。布朗族喝的青竹茶,制作方法較為奇特,首先砍一節(jié)碗口粗的鮮竹筒,一端削尖,插入地下,再向內(nèi)加上泉水,當(dāng)作煮茶器具。然后,找些枯枝落葉,當(dāng)
小小的龍珠,小巧而精致
在茶的世界里,有一些小巧而精致的形狀,如小龍珠、小沱茶、小罐的茶、小圓片、小方塊等等;這些茶不當(dāng)小巧精致,沖泡起來也方便快捷,今天的主角是小龍珠。
普洱茶黃片值得喝嗎?
在普洱茶的炒制、揉捻、以及曬青的環(huán)節(jié)中,黃片會(huì)顯露出與嫩葉不同的特質(zhì)。比如,經(jīng)炒制后,難以卷曲;曬青后,葉片區(qū)別于一芽一葉、二葉較黃的特點(diǎn);成品較一芽一葉、二葉的茶來說,香氣稍弱、口感更甜。
形狀小巧的茶帶來了哪些驚喜
在這繁忙而快節(jié)奏的生活中,很多人的喝茶形式也變得快捷簡單,不在使用蓋碗,紫砂壺等沖泡,而形狀小巧的茶成了很多人的首選。
國慶將至 漢桂即開 一杯桂花紅茶與你佳節(jié)相伴
歡度國慶國慶佳節(jié),秋意正濃,此時(shí)來一杯桂花紅茶,實(shí)在是再愜意不過了。可是今年桂花還未大規(guī)模開花,確實(shí)讓人多了幾分期待,或許這份等待,會(huì)讓桂花綻放的那一刻更加令人驚喜和感動(dòng)。那么在期待中還是要喝桂花紅茶的哦~漢桂,為漢中市市樹。漢中具有悠久的種
茶葉這么多,如何選擇自己的心頭好?
數(shù)千年的人類飲茶史中,出現(xiàn)過大量茶葉品類及數(shù)以萬計(jì)的茶名,如何才能從如此龐大的茶葉種類中挑選到自己喜歡的口味呢?我們可以先從了解茶葉分類和命名的規(guī)律開始。茶葉的分類方法有很多。但這些分類方法都不夠完善。業(yè)內(nèi)認(rèn)可度較高的分類方式是,按照加工工藝
為何安溪鐵觀音秋茶特別香?
根據(jù)季節(jié)來區(qū)分,茶可以分為春茶、夏茶和秋茶。古人有云:春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露。古人認(rèn)為秋茶是最好喝的,但其實(shí)秋茶的滋味和湯色介于春茶和夏茶之間,香氣非常濃郁,尤其以鐵觀音為代表。今天和大家聊一聊:為何安溪鐵觀音秋茶特別香?秋茶香氣為何
茯茶、磚茶與黑茶:獨(dú)特魅力與文化傳承
茶,作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,承載著千年的歷史與智慧。在眾多茶葉品類中,茯茶、磚茶和黑茶常常讓人產(chǎn)生混淆。它們之間究竟有著怎樣的關(guān)系呢?讓我們一同走進(jìn)這三種茶葉的世界,探尋它們的獨(dú)特魅力與文化傳承。一、黑茶:后發(fā)酵茶的代表黑茶,因成品茶
云南白茶與福鼎白茶的區(qū)別到底在哪里?
一說起白茶,對(duì)其了解較深的朋友們可能就會(huì)想到福建的福鼎白茶和云南白茶或者是政和白茶,這幾種白茶的名聲較大。近些年,云南白茶逐漸火熱,越來越多地出現(xiàn)在了愛茶之人的茶桌之上,云南白茶就像初出茅廬的少年,受到了很多人的歡迎,也逐漸打破了福鼎白茶獨(dú)占
萎凋——白茶獨(dú)特的“凋零”工藝
白茶的制茶工藝相對(duì)簡約,極大程度地留存了茶葉中的原始韻味與內(nèi)含物質(zhì)。其中,萎凋是制作白茶最為關(guān)鍵的流程。據(jù)《中國茶葉大辭典》所述:“將鮮葉攤置于特定的設(shè)備與環(huán)境中,促使其水分揮發(fā)、體積減小、葉質(zhì)變軟,增強(qiáng)酶的活性,引發(fā)內(nèi)含物變化,進(jìn)而促進(jìn)茶葉
“茶”的雅名俗稱,你知道多少?
2022年,我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”,成功通過評(píng)審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此,我國共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄名冊(cè),居世界第一。茶的迷人之處,不僅在于每一道茶所帶來的
君山銀針—白銀盤里一青螺
君山銀針是我國著名黃茶之一。君山茶,始于唐代,清代納入貢茶。君山,為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃,多為砂質(zhì)土壤,年平均溫度16~17度,年降雨量為1340毫米左右,相對(duì)濕度較大。生長環(huán)境春夏季湖水蒸發(fā),云霧彌漫,島上樹木叢生,自然環(huán)境
蒙頂甘露—蒙山味獨(dú)珍
揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山,四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅(qū)。茶葉鑒賞緊湊多銀毫、嫩綠色潤,香氣馥郁芬芳鮮嫩,外形美觀,淺綠油潤,
云南只有普洱和紅茶?其實(shí)也有滇綠
滇綠,即云南綠茶的簡稱,國外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶,是指選用大葉茶為原料,精選細(xì)嫩的一芽二葉,經(jīng)過高溫殺青、及時(shí)揉捻,快速烘干等工藝處理,控制酶的活動(dòng)和多酶類的氧化,防止了芽葉發(fā)酵,保持了茶葉原色,再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成
千兩茶:品味世界茶王的奧秘
茶,作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,承載著千年的歷史與智慧。在眾多茶葉品種中,千兩茶以其獨(dú)特的魅力和深厚的底蘊(yùn),被譽(yù)為世界茶王。它那粗枝大葉的原料、濃郁的自然氣息以及獨(dú)特的包裝外形,無不吸引著眾多茶友的喜愛。然而,對(duì)于接觸千兩茶不多或初次接觸的朋友來
壽眉:老白茶的時(shí)光之選
在白茶的世界里,白毫銀針、白牡丹和壽眉各具特色,如同璀璨星空中的不同星辰,各自散發(fā)著獨(dú)特的光芒。而當(dāng)提及適合存放成老白茶的品種時(shí),壽眉往往成為眾多茶友的首選。白茶,以其獨(dú)特的分類方式和制作工藝,在茶界占據(jù)著重要的地位。市面上的白茶按照采摘原料
武夷肉桂,“霸氣”在哪里?
清代有位大才子,名叫袁枚。在談武夷巖茶時(shí),他曾說到這茶“上口不忍遽咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻,舌有余甘,一杯之后,再試一二杯,令人釋躁平矜,怡情悅性。”懂巖茶的茶人聽完絕對(duì)是會(huì)心一笑,袁枚喝的巖茶十有八九是武夷山肉
你知道“三磚、三花一花卷”中的花卷茶因何得名嗎?
談及安化黑茶,始終繞不開“三磚、三尖及一花卷”的分類。對(duì)于“三磚”與“三尖”,其命名直觀明了,直接源自產(chǎn)品形態(tài)或特性。然而,“一花卷”系列,如十兩、百兩、千兩等茶品,其產(chǎn)品名稱中并未直接體現(xiàn)“花卷”二字,又是因何而得名呢?關(guān)于花卷茶的命名,并
探尋白毫銀針之秘:“小葉子”背后的故事與智慧
在茶的廣闊天地中,福鼎白茶宛如一顆璀璨的明珠,以其獨(dú)特的風(fēng)味與卓越的品質(zhì),在眾多茶品中脫穎而出,備受茶友們的鐘愛。而白毫銀針,作為福鼎白茶中的珍品,更是憑借其鮮嫩的芽頭以及豐富的營養(yǎng)成分,吸引著無數(shù)茶客為之傾心。然而,在品味白毫銀針的過程中,
水金龜屬于什么茶?
水金龜屬于烏龍茶,也是武夷巖茶的一種,為武夷四大名叢之一,其茶葉色為綠色,且富有光澤,葉子薄而脆,葉子中有紋路,葉齒邊沿深而稀疏,整體平展、呈橢圓形,好像烏龜,故得名“水金龜”,制成成品茶,條索肥壯,色澤綠褐油潤呈寶色,香氣幽長似梅花香,滋味