沒有省茶司的改革與云南茶葉市場的建立,就沒有普洱茶的今天
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沒有省茶司的改革與云南茶葉市場的建立,就沒有普洱茶的今天

本文是“普洱茶激蕩三十年”系列訪談,是曉德書號聯(lián)合廣東省茶文化研究院共同舉辦的“普洱茶激蕩三十年”系列活動,希望通過采訪親歷者,構(gòu)建更加立體的普洱茶歷史。

本期采訪的是正高級工程師,中國茶界最高榮譽(yù)“覺農(nóng)勛章獎”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽人,1942年12月出生,1965年畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶葉專業(yè),1976年進(jìn)入云南省茶葉進(jìn)出口公司(下文簡稱:省茶司)工作,直到2002年退休,曾任省茶司辦公室主任、《云南茶葉》主編、云南省茶業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長。

我們有幸聆聽蘇老師給我們講述他親歷省茶司改革、云南茶葉市場建立及《云南茶葉》和云南省茶業(yè)協(xié)會的相關(guān)歷史,去了解普洱茶復(fù)興歷程中他做的工作。蘇芳華老師訪談分兩篇,本文是第一篇,為大家講述省茶司改革和云南茶葉市場建立。


1978年蘇芳華老師參加研究生考試的準(zhǔn)考證

我見過蘇芳華老師三次。

第一次,在茶天下·云茶城活動現(xiàn)場,蘇老師和許多茶界前輩都在座。蘇老師講話精神飽滿,聲音高亢。他說起某些往事,還是會情緒激動,很難想象他已是耄耋之年。

第二次,在金星廣場茶馬司,蘇老師想重新編寫普洱茶書,召集我們開會。在座者,除我們幾個晚輩,還有其他茶界前輩、教授和博士。

第三次,在蘇老師家里。時間是10月15日,李峻、茶世恩、何世祥及我是采訪者,蘇老師是被采訪者。蘇老師的愛人負(fù)責(zé)泡茶,她也是這次采訪的見證人。

蘇芳華老師接受曉德書號團(tuán)隊采訪

10月15日,昆明的天空灰蒙蒙的,平添了幾許歷史的幽深感。

此前,胡皓明先生講過蘇老師的一些生活細(xì)節(jié),比如早起跑步。原本,蘇老師的夢想是開著拖拉機(jī)在田野上奔馳。不曾想,他會為云南茶葉的發(fā)展奮斗超過半個世紀(jì)。由于任職經(jīng)歷和從業(yè)經(jīng)歷,蘇芳華(為行文方便,本文有時會直呼其名,并非不尊重前輩,特此說明)是云南茶葉發(fā)展史上許多重要事件的親歷者和見證人。

湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)61級一班合影,后排右二為蘇芳華老師

在曉德書號的邀請下,自己有幸采訪到了蘇芳華老師,對他親歷的云南茶有了一個全面的了解。

一、親歷省茶司改革:十八羅漢斗悟空

1978年,發(fā)生在中國大地上的經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型無疑是人類經(jīng)濟(jì)史上的重要事件。而國企改革在這一歷史進(jìn)程中占據(jù)著重要位置。這場改革的初衷是希望通過改革使“企業(yè)有活力,國家有財力,個人有動力”,在不同歷史階段,其或側(cè)重于經(jīng)營權(quán)改革,或側(cè)重于產(chǎn)權(quán)改革。行業(yè)屬性不同的國有企業(yè)改革的具體情況又有所不同。

1999年蘇芳華老師在主持“云南省茶藝大獎賽”

某種意義上,云南茶葉進(jìn)出口公司的發(fā)展史,就是20世紀(jì)下半葉云南茶業(yè)發(fā)展的歷史。

1991年,中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司為規(guī)范公司名稱,與國家工商行政管理局于當(dāng)年11月11日通過經(jīng)貿(mào)部發(fā)文通知,要求總公司所屬公司按規(guī)范名稱更名,并向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砭种匦碌怯涀浴T颇喜枞~進(jìn)出口公司按總公司要求,將原定名稱“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”(下文簡稱“省茶司”),全國12個省、市茶葉口岸公司均按此要求更名。

省公司更名情況說明,來自《中國茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營史錄》

當(dāng)時,部分外商(主要是香港客商)曾來函咨詢相關(guān)情況,云南茶葉進(jìn)出口公司都作了解釋。同時為了滿足客戶的需求,不對出口七子餅茶包裝上的公司名稱進(jìn)行變更。更名整體上對生產(chǎn)經(jīng)營沒造成太大影響。但是在更名背后,依舊折射著管理權(quán)限的變化,更名的用意是想要弱化省茶司的地方屬性,去除了“省”與“分”,強(qiáng)調(diào)了各地茶葉進(jìn)出口公司只是中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司旗下的單位。

表彰蘇芳華老師為云南茶業(yè)做出卓越貢獻(xiàn)的覺農(nóng)勛章

1992年,鄧小平南巡講話以后,國有企業(yè)主要面臨如何從計劃體制向社會主義市場體制過渡的問題,如何打破鐵交椅、鐵飯碗,讓企業(yè)增加效益、職工增加收入。

在此之前,省茶司職工的狀態(tài)是“一張報紙一杯茶,吹牛談天一整天”,大鍋飯的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。

經(jīng)過半年多的準(zhǔn)備和醞釀,由蘇芳華起草了云南茶葉進(jìn)出口公司轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制方案。用蘇芳華的話來說,這種思路的轉(zhuǎn)變可以概括為:從“鍋里有,碗里有”變?yōu)椤巴肜镉?,鍋里多”?

省茶司改組原有相關(guān)職能部門,充分放權(quán),讓有闖勁的人去直面市場,實行部門承包責(zé)任制,部門之間實行生產(chǎn)、收購、把質(zhì)量關(guān)、內(nèi)銷、出口一條龍。其創(chuàng)收所得,按比例上繳公司并分配給部門內(nèi)部成員。各部門實行自擇部門,擇優(yōu)上崗,沒有部門要的職工,按待崗處理,發(fā)給基本生活費。上班時間也打破過去的8小時工作制,上班時間自定。

蘇芳華將改革初期的情況概括為“十八羅漢斗悟空”,所謂“十八羅漢”是指公司改組之后的18個業(yè)務(wù)部門,“斗悟空”是指參與市場競爭,18個部門來搞業(yè)務(wù),以創(chuàng)收為主要任務(wù)。經(jīng)過部門的調(diào)整把那些想干事、能干事、會干事的人激活。這次改革調(diào)動了個人積極性,個人也從中受益,汽車和住房就是最直接的表征。

省茶司改革取得了前所未有的成效,完成改革的云南公司成為全國12個中茶分公司和云南省15個外貿(mào)進(jìn)出口公司的佼佼者,但也埋下了省茶司崩潰瓦解的伏筆。

此外,省茶司是中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司垂直領(lǐng)導(dǎo)下的分公司,實行中央和地方雙重領(lǐng)導(dǎo),業(yè)務(wù)和財務(wù)歸中央,人員管理由云南省經(jīng)貿(mào)廳代管和任命。1999年7月6日(工商登記),云南茶苑集團(tuán)成立,分屬地方。由此,兩大體系公司對峙多年,這也是云南茶企改革歷程中的重要篇章。

《中華茶業(yè)大事紀(jì)年》編委會,第二排左4為蘇芳華老師

從宏觀層面來看,這是一次順應(yīng)時代發(fā)生的企業(yè)變革。從企業(yè)內(nèi)部來說,是一場自上而下發(fā)生的改革。從部門角度來說,有人抓住了機(jī)會,通過生產(chǎn)、銷售普洱茶滿足了當(dāng)時的市場需求。從市場的參與者角度來說,認(rèn)識、經(jīng)營普洱茶的人增多了,普洱茶的名氣也逐漸大了起來,也有商家通過經(jīng)營普洱茶,獲得豐厚的利潤。

回到產(chǎn)品層面,當(dāng)時出現(xiàn)了非常多的普洱茶定制產(chǎn)品。我們研究普洱茶話語的演變歷史,從中可以看到越陳越香的話語優(yōu)勢?;剡^頭來看,我們也要充分肯定普洱茶越陳越香的核心價值。

二、創(chuàng)立云南茶葉批發(fā)市場

1984年,茶葉流通體制改革后,茶葉市場徹底放開,形成開放式的流通體制。云南是產(chǎn)茶大省,由于省內(nèi)沒有一個茶葉批發(fā)市場,在茶葉產(chǎn)量不斷增長的情況下,造成大量茶葉滯銷積壓,1988年,全省出現(xiàn)茶葉大戰(zhàn),八個國有茶廠破產(chǎn),給茶區(qū)造成嚴(yán)重打擊。在這種情況下,省人民政府多次發(fā)文,提出建設(shè)茶葉市場的問題。

90年代“省茶司”改革加之普洱茶研討會的舉辦,普洱茶乃至云南茶進(jìn)入了一個興盛的時代,交易量的增加迫使云南出現(xiàn)一個承載交易的市場。

蘇芳華老師為曉德書號采訪做的書面回答(局部)

93年以后,在省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省外經(jīng)貿(mào)廳與中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司的大力幫助支持下,公司抓住機(jī)遇,深化改革,建立了一套適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需求的企業(yè)經(jīng)營機(jī)制,1994—1998年,已連續(xù)五年保持出口創(chuàng)匯最好水平。經(jīng)營的出口商品已由茶葉、咖啡兩種發(fā)展到1998年的28大類75個品種,進(jìn)出口總額達(dá)6,736萬美元,出口創(chuàng)匯達(dá)6,018萬美元,出口的國家利地區(qū)達(dá)64個,連續(xù)多年榮獲全省“重合同、守信用”企業(yè)稱號。年銷售額達(dá)5.9億元,公司資產(chǎn)總額在2億元以上,固定資產(chǎn)原值10,586萬元,注冊資金5,468萬元,職工663人,專業(yè)人員315人,中高級職稱職工53人。在1998年茶葉公司成立60周年時,公司已有海外企業(yè)3個,省內(nèi)企業(yè)9個,控股企業(yè)11個,參股企業(yè)10個,已經(jīng)形成跨國別、地區(qū)和跨行業(yè)的,包括貿(mào)、工、農(nóng)、房地產(chǎn)開發(fā)、旅游、廣告、投資業(yè)務(wù)在內(nèi)的綜合性企業(yè)集團(tuán)的架構(gòu)和規(guī)模。

云南茶葉批發(fā)市場建立之初

2000年2月,在全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上,時任副省長的黃炳生提出:“要重點研究盡快在昆明建立茶葉市場的問題,請省經(jīng)貿(mào)委牽頭,省茶業(yè)協(xié)會提出建設(shè)方案?!?

當(dāng)時,在金實小區(qū)南門有個云南思佳百貨批發(fā)商城,占地23畝,有160多個商鋪。胡皓明與思佳老總到省茶業(yè)協(xié)會匯報,經(jīng)多次協(xié)商研究,6月19日,省茶業(yè)協(xié)會與思佳工貿(mào)有限公司簽訂了“關(guān)于共同辦好云南茶葉批發(fā)市場的合作”協(xié)議書。

7月24日,省商品市場建設(shè)和管理辦公室以云市辦[2000]005號文,正式批準(zhǔn)建設(shè)云南茶葉批發(fā)市場。

隨后,蘇芳華陪同思佳公司老總赴茶區(qū)招商,很快完成任務(wù),遂于2000年8月8日正式開業(yè)。緊接著,云南普洱茶交易市場和雄達(dá)茶城也相繼開業(yè),云南茶葉市場逐步建立,為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。

蘇芳華先生歷年工作日志(局部)

自2000年第一個茶葉批發(fā)市場開業(yè)至今,二十多年間,又陸續(xù)出現(xiàn)了康樂、前衛(wèi)、茶天下·云茶城等茶城。得益于茶葉市場的快速發(fā)展,云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入高速發(fā)展時期,截止2021年省茶葉種植面積740萬畝,總產(chǎn)量49萬噸,綜合產(chǎn)值1,071.1億元,“普洱茶”品牌價值達(dá)73.52億元,茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)708元,產(chǎn)業(yè)效益增長助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn),茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了茶區(qū)的脫貧致富,為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

我第二次見蘇芳華,就是在茶天下·云茶城的一次活動上。我們幾個同輩(李峻、茶世恩、楊嵩)應(yīng)邀在活動上談?wù)勎覀冄芯坎栉幕?、寫作出版茶書的心得體會。

(未完待續(xù))

來源:曉德書號

撰稿:李明

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