文化
歷史的茗戰(zhàn)：品茶與斗茶
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識文章分享。茶，是國人最愛的飲料之一。乾隆爺曾說，國不可一日無君，君不可一日沒茶啊。國人愛茶，在喝茶過程中，生成出不少茶文化。品茶，是茶文化中不可缺少的精彩部分。今人品茶，主要品茶色
喝茶僅僅是為了健康嗎？
有些人喝茶，可能首先不是因?yàn)樗奈兜?，而是源于一段心事、一個人或者一段時光。隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進(jìn)步，越來越多的人們會為了自己內(nèi)心的一點(diǎn)情懷買單，為了歡樂，為了夢想，為了紀(jì)念已逝的青春年少。越來越多的人走進(jìn)茶的世界，是因?yàn)榍倨鍟嬙娋撇?。喝?/p>
茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)
2018年冬季第一場雪如約而至，一夜之間杭城銀裝素裹，所見之處美如畫卷。于雪中品飲一杯佳茗，茶香縈繞，氤氳幽然，別有一番風(fēng)味。喝茶的時候，敏感的舌頭能迅速將茶湯里的滋味傳達(dá)給大腦，這樣我們就會產(chǎn)生愉悅享受的感覺。但是，我們所品嘗到的滋味究竟是
一杯茶的營養(yǎng)到底有多少？
一杯茶里的營養(yǎng)究竟有多少？為什么茶不僅是中國的國飲，還被聯(lián)合國推薦為六大健康飲品之首？英國一項(xiàng)抗氧化實(shí)驗(yàn)告訴你茶中的營養(yǎng)奧秘：1、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)2、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當(dāng)于
想要買到好的西湖龍井的幾種鑒別方法！
西湖龍井茶色、香、味、形俱佳，淡而遠(yuǎn)，清而香，為中國十大名茶之首。不少游客來杭州都想買一些帶回去，或自留品嘗，或饋贈親友。但是面對市場上琳瑯滿目的各式龍井，不少消費(fèi)者心里都有這樣的疑問：怎樣才能買到正宗的西湖龍井？小編為大家整理出了購買小竅門
茶香分層次，怎么分？
剛剛開始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自
冬季，茶為什么要煮著喝？
順時飲茶是中國人的養(yǎng)生之道，不止是隨季節(jié)的變化選擇與身體相適應(yīng)的茶，用什么樣的方式泡茶也很關(guān)鍵。大雪節(jié)氣已至，寒意一日比一日明顯，這段時節(jié)飲茶，在泡的基礎(chǔ)上加上“煮”，最為適宜。|煮茶文化的源起|據(jù)考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，后變?yōu)?/p>
冬天喝茶全攻略，讓你溫暖整個冬季
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個人應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的茶品，
美文 | 你是誰的茶，在等哪杯水？
茶從離開茶樹那一刻起，就期待著與水相逢；水喚醒茶，茶成就水；水包容茶，茶豐富水；茶因水而重生，水因茶而清香。茶與水的邂逅，滋潤了生命，激蕩了人生。泡茶如人生，需恰到好處：時間短了，茶沒有入味；時間長了，入味太濃。茶與水的緣，許是因萬年前溪邊婆
用喝茶的時光，把握好自己的空杯和適度！
心情是一時一事的波動，心態(tài)卻是長遠(yuǎn)的事情。一個人能讓自己擁有好的心態(tài)，是一種修行。好的心態(tài)不是簡單地清心寡欲，而是對自己的一種要求，一種對生活的歷練和修心。茶有千百種，喝茶能修心，越喝越清醒。人的情感會與理智在沖撞中徘徊，人的理想會與現(xiàn)實(shí)在沖
節(jié)氣丨冬至 茶至 天地靜好
今年冬至?xí)r間2018年12月22日農(nóng)歷冬月十六星期六冬至“冬至一陽生，來復(fù)之時。”冬至的“至”并非來到的意思，而是極、最之意。冬至是說，此時天地間的陰氣已經(jīng)達(dá)到了一年中最盛的時候，陰氣至盛而衰，冬至之后陽氣也開始萌發(fā)。這一天也是太陽直射南回歸
喝茶時，聊點(diǎn)茶葉的冷知識
光是茶桌上的一些茶葉冷知識，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
冬至 | 陽氣始生，如何飲茶養(yǎng)生？
冬至簡介《月令七十二候集解》言：冬至十一月中，終藏之氣，至此而極也。陰氣盛極而衰，一陽始生，陽氣慢慢開始回升。冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至為“冬節(jié)”，所以被視
我的茶葉價(jià)值觀
為什么覺得茶葉價(jià)值觀這個話題有談?wù)摰谋匾?？因?yàn)楣P者在過去若干年的經(jīng)歷所見所聞，經(jīng)常遇到許多茶友在關(guān)于茶相關(guān)的一些不同理解與認(rèn)知方面的不同，以及對茶葉一些相關(guān)方面重要性程度排序的不同，并時常見到一些茶友們因?yàn)檫@些不同而爭得面紅耳赤甚至不歡而散
阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶的來源1823年，蘇格蘭探險(xiǎn)家羅伯特布魯斯在阿薩姆發(fā)現(xiàn)的古茶樹，布魯斯注意到，當(dāng)?shù)氐耐林?，采摘了這種茶樹的樹葉煮水飲用；遂面見部落首領(lǐng)，得到一些茶樹葉和茶種籽，準(zhǔn)備回去做科學(xué)實(shí)驗(yàn)，以證實(shí)阿薩姆古茶樹是世界野生茶樹的發(fā)源地?，F(xiàn)在的阿薩
普洱茶
普洱茶普洱茶（學(xué)名：Camelliasinensisvar.assamica），大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側(cè)脈8-9對，在上面明
中國茶文化歷史
茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。中國茶文化歷史晉代隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食
黑茶
黑茶之格茶學(xué)，是一門很深的學(xué)問；黑茶是六大茶類之一，人們對黑茶的了解少之又少，知而不深。下面讓我們一起走進(jìn)黑茶的世界。簡介黑茶（darktea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、
什么是白茶？
什么是白茶？白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。制作工序白茶的制作工藝是最自然的
為何喝普洱茶不一定要追求名山古樹？
■文｜葉風(fēng)圖片來源于網(wǎng)絡(luò)很多喝普洱茶的都喜歡追求名山古樹，好像不喝名山古樹就不能體現(xiàn)是在喝普洱茶一樣，尤其是剛喝普洱茶的人，來不來就老班章、冰島、昔歸、曼松、薄荷塘，其實(shí)真的沒有必要追求這些名山頭茶。當(dāng)然有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有機(jī)會偶爾喝喝是可以的，但
