文化
茶葉有“毛茶”和“精制茶”的概念，那么這兩者是什么關(guān)系呢？
我們常聽說茶葉有“毛茶”和“精制茶”的概念，那么這兩者是什么關(guān)系呢？茶葉為什么要精加工？毛茶可以喝嗎？是的，茶葉加工包括初加工和精加工兩個(gè)過程，如下圖：鮮葉加工成毛茶，只是完成了初加工，只能算是半成品，嚴(yán)格地說，這種茶是不能上市銷售的，只有經(jīng)
老白茶好，好在哪？
白茶耐儲(chǔ)存，從民間開始，而民間也有“當(dāng)年茶、三年藥、七年寶”之說。近兩年白茶市場(chǎng)日趨火爆，存茶之風(fēng)悄然興起，多數(shù)人認(rèn)為白茶越陳越香、越陳越醇，那你知道老白茶為什么好嗎？給你點(diǎn)數(shù)據(jù)，這是最直觀的……我們用數(shù)據(jù)來說明一些陳茶的問題，陳年白茶黃酮含
中國神奇的樹葉，給東方帶來過厄運(yùn)——印度、尼泊爾淪為殖民地，中國飽受欺凌。
咖啡之所以長(zhǎng)期的受到美國人的青睞，一個(gè)有意思的說法是：茶葉是18世紀(jì)70年代英國苛稅與暴政的象征，也是殖民地一心抵制和破壞的目標(biāo)，咖啡，居然是美國的愛國飲料。而歷史的真相卻是這樣的：茶葉，原產(chǎn)于中國，傳說是上古的神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶。而茶以文化面貌
唐宋以來，飲茶之風(fēng)盛行；英屬東印度公司壟斷殖民地茶葉運(yùn)銷權(quán)。
唐宋以來飲茶之風(fēng)盛行1607年，英屬東印度公司開始從澳門、嶺南、廈門收購茶葉，經(jīng)爪哇輸往歐洲試銷，不久中國茶葉便名噪英倫三島，很快成為歐洲人的日常飲料。17世紀(jì)后半期，喝茶在英國上流社會(huì)己成風(fēng)尚。18世紀(jì)末英格蘭與威爾士每人每年消耗將近1公斤
美國波士頓傾茶事件。
1773年11月27日，第一艘運(yùn)載茶葉的“達(dá)特默斯號(hào)”到達(dá)波士頓港口，波士頓群眾便在范乃依教堂集會(huì)，憤怒要求原船將茶葉運(yùn)回，不得卸茶上岸。12月16日，波士頓茶黨又一次在老南教堂組織群眾集會(huì)，集會(huì)決定令茶葉船須在當(dāng)天下午駛出波士頓港，數(shù)十名打
知道這些茶知識(shí)才敢說真懂中國茶
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個(gè)中國人都感到自豪。今天與大家分享中國茶簡(jiǎn)史，作為愛喝茶的中國人，知道了這些才敢說真的懂中國茶。利用茶的三個(gè)階段1、藥
什么茶是普洱熟茶
什么是普洱熟茶熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠
白茶為什么這么好喝？全憑這五點(diǎn)，鮮、香、清、甘、醇！
【01】看到一段話。在我們的一生中，每一次吃過的味道，就像錄下的磁帶，由味蕾轉(zhuǎn)存至腦海。不管過去多久，當(dāng)味蕾再一次觸碰到這個(gè)味道，大腦立刻翻出當(dāng)年的存儲(chǔ)，那段味道所對(duì)應(yīng)記憶的酸甜苦辣，一股腦地翻涌而至。感同身受。我們對(duì)于食物的記憶，正是通過味
太白金星，為一個(gè)神話而生的白茶！
太姥山附近流傳著一個(gè)美麗的神話愛情故事：從前有對(duì)夫妻，祖輩世世代代在太姥山采茶制茶葉為生，所制茶葉亦遠(yuǎn)近聞名，不僅茶湯明亮、香氣四溢，更有養(yǎng)生健體之奇效。一日，夫妻上山采茶途中路遇一個(gè)須發(fā)皆白、氣息奄奄的老者，見此情景，丈夫取出隨身攜帶的茶壺
老茶啟示錄：從“西方最大紅酒詐騙案”反思百年老茶鬧劇
老茶，并不需要好喝，只要能彰顯高貴跟榮耀，一切都是表演的道具?？催^很多成功企業(yè)家、ZF領(lǐng)導(dǎo)、法學(xué)博士等不少茶友，生活中多是受過良好教育的社會(huì)精英，可一進(jìn)老茶圈就變的弱智了。西方曾經(jīng)發(fā)生過一起震驚世界的”史上最大百年紅酒詐騙案“，那些被倫敦佳士
茶族長(zhǎng)子——綠茶
中國茶從唐代才開始分類，此前無茶類之分。唐代樊卓《蠻書》中講，茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。由于“散收，無采造法”，茶樹鮮葉或干葉煮飲苦澀，青草氣味重，只能當(dāng)作藥用，很難作為飲料。唐代國家興盛，科技發(fā)達(dá)，制茶技術(shù)有了很大突破。把茶樹上的鮮
金普茯，冬日里的暖茶
立冬之后，天氣漸涼，體質(zhì)會(huì)寒涼，更應(yīng)該多品飲溫性茶，堅(jiān)持品飲溫性茶，如普洱等。喝茶有益健康，經(jīng)常喝茶可以去人身的已味，去穢氣。立冬歸避寒冷，漸入靜定，此時(shí)宜品用宜溫，宜順，宜潤(rùn)的普洱茶。在古籍《怨矛廳采訪》中有這樣的敘述，普洱茶有幫助消化，驅(qū)
中國茶的歷史大事記
茶在歷史上發(fā)生了很多大事，今天與大家分享中國茶簡(jiǎn)史，作為愛喝茶的中國人，非常有必要了解一下！一茶的年代大事記對(duì)中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象征。歷經(jīng)千年，茶已經(jīng)滲透到中國人生活的各個(gè)層面。1、神農(nóng)時(shí)代：5000年
從“片玉”開始，5位茶友發(fā)聲：選擇喝什么茶，我自己來！
選擇喝什么茶，我自己來。相信，這是很多茶友的心聲！從去年開始，我們一直在努力，包括一次次地走訪、聯(lián)動(dòng)行業(yè)各力量，包括一次次地升級(jí)后臺(tái)技術(shù)，包括忍痛，轉(zhuǎn)型升級(jí)，只希望為茶友消費(fèi)者打開一個(gè)通道，讓茶葉真正回歸到：客觀評(píng)價(jià)，以口感定論，不因品牌而高
2018年度普洱茶七大關(guān)鍵詞
近幾年普洱茶行業(yè)發(fā)展跌宕起伏，“唱衰”與“看好”是齊頭并進(jìn)，而過去的一年，普洱茶市場(chǎng)也創(chuàng)造了不少“關(guān)鍵詞”引起了極大的關(guān)注。隨著2018年的即將結(jié)束，我們一起來回顧下過去的一年里，對(duì)于普洱茶行業(yè)而言都有哪些關(guān)鍵詞發(fā)生？關(guān)鍵詞一：春茶價(jià)格乍暖還
冬季必備養(yǎng)生知識(shí)，喝白茶的五大好處
冬季喝白茶，有這些好處暖身體，防流感促消化，護(hù)肝臟降三高，真的好！文|小白01春有和風(fēng)如拂，鳥聲啾啾。夏有萬物蔥綠，枝繁葉茂。秋有橙黃橘綠，天高云淡。偏偏冬天風(fēng)號(hào)雪舞，天寒地凍，一副“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅”的蕭瑟模樣。人本來就不甚靈巧，裹得
錢鐘書夫婦的三合紅茶
錢鐘書夫婦當(dāng)算是近代文學(xué)界才子佳人典范，半個(gè)世紀(jì)的伉儷，錢鐘書創(chuàng)作了名著《圍城》，楊絳是著名藝術(shù)家，翻譯了《唐吉坷德》。大概是因?yàn)樵谟＝蛄魧W(xué)的經(jīng)歷，從倆人的文章中經(jīng)常能看喝英式紅茶的片段。使我們有機(jī)會(huì)從這片段中，了解到文壇大家的茶與生活。
“越陳越香“對(duì)六堡茶意味著什么？
六堡茶越陳越香有兩層意思，一是說六堡茶越老越值錢，二是六堡茶陳年后真的會(huì)很香。六堡老茶可入藥六堡茶歷來有祛濕除癘、明目清心的功效。六堡鄉(xiāng)民間把社前茶保存到陳年，作為藥用。在交通不便的山鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民們有點(diǎn)感冒小孩驚風(fēng)或者長(zhǎng)點(diǎn)毒瘡，把陳年的六堡拿來煮
3大普洱茶知名品牌的不同消費(fèi)邏輯，你知多少？
八角亭、福今、大益都是普洱茶知名品牌，這3個(gè)品牌的產(chǎn)品定價(jià)、品牌定位各不一樣，代表了3種不同的消費(fèi)市場(chǎng)?！斩杵放平裉?，國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來談?wù)勥@3大品牌背后的消費(fèi)邏輯。魯文鋒
為什么茶不能被其他飲料替代？
我們總夸茶是一種健康的飲料，從身心都能帶給人不一樣的體驗(yàn)。世界上的飲品那么多，為何只有茶在“健康習(xí)慣”中脫穎而出了呢？難道咖啡、豆?jié){、果汁都不能替代茶嗎？還是說茶里面有什么東西是其他飲料沒有的呢？茶里面的哪些成分對(duì)人體最有好處呢？茶葉之所以無
