文化
喝茶講究“三異”，你知道是什么嗎？
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。01喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，而有
敬茶之情，飲茶之境，品茶論道
茶文化，是中華民族的一種氣質(zhì)烙印，藏在每個人的底蘊與思維中。茶在吸收了中國的儒、道、佛三家思想，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種茶之情、境、道三種茶文化。一、敬茶之情倒茶前序為行龍布雨，海壺過聞香杯，使其杯中水過半五分，盡可持平，以
正山小種——紅茶之鼻祖
泡一盞正山小種，香氣四溢，那是大自然的草木香氣，只要閉上眼睛便能讓自己置身于密林之中，滿眼的蒼翠欲滴，再品一口茶湯，瓊漿玉露，不過如此。武夷山桐木茶園正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省武夷山市桐木地區(qū)。
茶評分享：刮風寨——茶湯中有脆脆的顆粒感
不同年份勐臘拼配品鑒日期：2018.07.31傳送門：【本周喝什么】7.30-8.5第一款香氣干茶（毛茶）沉、桂圓、木質(zhì)、煙、堿味茶湯花香、桔皮、糧食杯底細密、咸味、麥芽糖茶湯變化對比圖3&4泡：45秒5&6泡：60秒7&am
喝了這么久巖茶，你摸到它的 “骨頭” 了嗎？
在巖茶圈“巖骨花香”這四個字反反復復被提及還經(jīng)常被茶人當做“四字箴言”掛在墻上巖骨花香中，最難理解的便是這個“骨”字【喝了這么久巖茶，你摸到它的“骨頭”了嗎？】山場，造就了巖茶的“風骨”。為什么呢？武夷山的優(yōu)質(zhì)茶樹大多生長于丹山谷壑之間，坑澗
云鼎柑普細說柑普茶：新會柑核心產(chǎn)地之天馬
一縷煙火在古廟彌漫飄散一棵古榕讓萬千小鳥集聚棲息一灣碧水將古巷民居倒影成畫在天馬村，種種歷經(jīng)數(shù)百年風雨滄桑的建筑和文化，讓這個“廣東最美鄉(xiāng)村”、“廣東省古村落”顯得實至名歸。而其中不得不說的當屬舉世聞名的南國奇觀“小鳥天堂”。一棵390多年的
人生如茶，記住“三喝”、“三不喝”
生活里總是有一些“潛規(guī)則”，沒有人會監(jiān)督你，但你卻不得不去遵守。它們維系了我們的生活平衡，維持著人們在正確的軌道上前進。這些“潛規(guī)則”很大程度上是源于自律二字。正如喝茶：總有閉口不喝的茶，那是我們絕對不碰的原則底線；總有必須要喝的茶，那是我們
習慣喝茶的人，身上有10種獨特的氣質(zhì)！
經(jīng)常喝茶的人，必有十件珍貴的奢侈品，千金難買，其他人更是難求“同款”，這些奢侈品你都有嗎？01味道喝茶給人帶來最直接的感覺，就是這種難得的心味了。有時候看身邊的人挑來揀去，在各種飲料、奶茶間選得眼花繚亂，還是不知道自己喜歡什么，茶人只是會心一
苦澀過后，茶才意味深長
一杯茶缺少苦味的話，對茶人們來說，似乎無法滿足味蕾的需要，過于平淡而美中不足。一種缺少苦味的人生，對于熱愛生活的人來說，似乎也會覺得不夠充實，過于平凡而簡單的人生也顯得了無生趣。漫漫人生，總有無窮無盡的苦，把人生所有的苦，投進茶壺，煮成一杯淡
絲綢之路 亦是茶路
2100多年前，漢武帝身邊的一位侍從官張騫“以郎應(yīng)募，使月氏”，無意中成為“中國走向世界第一人”，并開拓了連接中國腹地與歐洲諸地的陸上商業(yè)貿(mào)易的主要通道——絲綢之路。形成于公元前2世紀與公元1世紀間，直至16世紀仍保留使用的這條東方與西方之間
存茶，本身就是一件極為有意義的事。
導讀:很多時候很多人，都以為存茶是為了增值，是為了茶更好喝。有很多人存茶不少，普洱、黑茶等，每到茶季，心里就有存茶的沖動。為什么很多茶友加入了存茶，難道真的是為了增值和茶更好喝嗎？增值固然是好，好喝亦是必然。然而其實，存茶，本身就是一件極為有
茶的文化知識
作為一名茶客，這些茶業(yè)小知識，不得不知。茶葉誕生在中國2.袋泡茶的誕生是個意外一位來自紐約的商人(ThomasShalivan)開始將茶放進一個小絲袋里分發(fā)給客戶，想讓客戶倒出來泡著喝，但是客戶們都理解錯了~，就成了袋泡茶。3.茶的抗氧化物質(zhì)
黑茶是一種自然的飲品
黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年以來我國勞動人民集體智慧的結(jié)晶。筆者以為，中國人創(chuàng)造黑茶，其神奇之處主要體現(xiàn)在如下幾個方面：1發(fā)酵改變本性早期的人類社會，人類在將殘余食品留存的過程中，無意中發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的效果并加以合理的利用，于是才有了今天餐桌上
顛覆你味蕾的記憶，原來這才是鐵觀音的味道！
記憶中，20年前的“蘭香鐵韻，七泡有余香”潮汕功夫茶，家里、街頭巷尾，無處不在說起茶，很多人就想起福建功夫茶，潮汕功夫茶，那真是別有風味的一種吃茶習慣。80年代，90年代，閩粵百姓就離不開茶。福建的閩南、廣東的潮汕地區(qū)，流行的就是功夫茶泡法，
沏一杯暖茶，在春日靜以養(yǎng)清
心中大自在，人生得自由。林清玄《人生最美是清歡》中寫道：以清凈心看世界，以歡喜心過生活，以平常心生情味，以柔軟心除掛礙。境由心生，境遇好壞之別不是人生下來的坐標，而是后天修心的結(jié)果。人生修行，秋季養(yǎng)生，不如從“心”開始?！揪徱责B(yǎng)“穩(wěn)”】凡事緩
最美十首茶詩，字里行間透著茶香！
我國既是“茶的國度”，又是“詩的國度”，因此茶很早就滲透進詩詞之中，從最早出現(xiàn)的茶詩到現(xiàn)在，歷時一千七百年，為數(shù)眾多的詩人，文學家已創(chuàng)作了不少優(yōu)美的茶葉詩詞。《一字至七字詩·茶》（唐）元稹茶香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎
茶樹的認識
我國西南部是茶樹的起源中心，在這里一些原生態(tài)的森林里，還生長著樹齡幾千年的古茶樹，它們是自然環(huán)境變化和人類文明發(fā)展的見證者。因此我國的茶文化也是歷史悠久，從神農(nóng)嘗茶葉開始，中國茶文化一直延續(xù)至今。茶的種類豐富，從茶樹的形態(tài)來分，可以分為灌木型
被“小渾淡”誣蔑多年的信陽毛尖，是時候該正名了
作為中國十大名茶之一的信陽毛尖，自上世紀八九十年代開始便以“細、圓、直、多白毫”的清美外形和“色澤翠綠，湯色清澈、香氣高爽、滋味甘醇”的獨特內(nèi)質(zhì)在國內(nèi)外屢獲金獎。那時候，信陽毛尖的最高標準還是一芽一葉。2000年前后，信陽出現(xiàn)“小渾淡”，茶農(nóng)
茶文化興盛之秘 茶為萬病之藥
中華醫(yī)藥學是一個豐富寶庫。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項功效。唐代大醫(yī)藥學家陳藏器在《本草
品飲老茶頭的方法
福海講堂第二十八期老茶頭，雖然名字中有一個“老”字，但它的原料卻是一批茶葉在渥堆發(fā)酵中最細嫩的部分所結(jié)成的團塊。在上一期的福海講堂中我們已經(jīng)了解了關(guān)于老茶頭的形成原理。它雖屬于普洱熟茶的一種衍生產(chǎn)品，但熟悉普洱茶制作的茶友就知道，一般來說茶頭
