文化
認(rèn)識(shí)一下藏茶
四川南路邊茶主要指產(chǎn)自雅安、邛崍、都江堰一帶的茶葉，輸送到西藏、新疆一帶供邊疆人們飲用的茶葉的統(tǒng)稱(chēng)。四川邊茶在不同時(shí)期有不同的名稱(chēng)，比如：唐朝時(shí)候稱(chēng)為蕃茶、元朝時(shí)期的西番茶、明朝時(shí)期的烏茶等。到現(xiàn)代四川南路邊茶又被稱(chēng)為“藏茶”。目前發(fā)現(xiàn)最早的
六大茶類(lèi)之一的白茶
在中國(guó)的六大茶類(lèi)中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。沒(méi)有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。什么是白茶大多數(shù)人常常把安吉白誤認(rèn)為白茶，但他其實(shí)是綠茶啦，
茂連說(shuō)茶怎樣喝茶健康
不同人喝不一樣的茶，這些飲茶的基本常識(shí)我們知道，但是喝茶要喝的健康，該怎么喝。中國(guó)人喝茶是大有講究的，尤其是現(xiàn)在注重健康、注意飲食，下面茂連小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)怎樣喝茶健康。各類(lèi)茶都有保健功能，有的認(rèn)為綠茶、普洱茶更好些，但也有認(rèn)為沒(méi)有多少差別
一到七個(gè)字，談喝茶
一個(gè)字“愛(ài)”茶：愛(ài)干一行愛(ài)一行，更應(yīng)該是愛(ài)一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛(ài)上她只是遲早的問(wèn)題。又想起了那句歌詞：愛(ài)，請(qǐng)深?lèi)?ài)。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長(zhǎng)，二為制作，三為沖泡。從小樹(shù)開(kāi)始到
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
茶味的科學(xué)分析
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來(lái)可分為：糖類(lèi)、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物(主要為茶多酚)、嘌呤堿(以咖啡堿為主)、有機(jī)酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對(duì)茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺(jué)器官對(duì)茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是
為什么茶人偏愛(ài)春茶？
春茶，是茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。2.茶芽經(jīng)過(guò)一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。3.尤其是頭春茶，蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華部分。不論是綠茶
烏龍茶分類(lèi)大全，喜歡烏龍的入門(mén)必備基礎(chǔ)知識(shí)（收藏）
烏龍茶，亦稱(chēng)青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺(tái)灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對(duì)是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候不同工藝的組合，讓烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？（請(qǐng)看完這篇）
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說(shuō)西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
餅茶在古代是一種怎樣的存在？
我們現(xiàn)在一般只有普洱茶才會(huì)做成餅茶，市面上以散茶為主；然而在我國(guó)歷史上，餅茶曾一度是主流茶類(lèi)。這篇小文我們說(shuō)一說(shuō)餅茶的興衰史。三國(guó)時(shí)期魏國(guó)的張揖在其所著的《廣雅》中寫(xiě)道：“荊巴間采茶做餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令色赤，搗末置瓷
如果你也愛(ài)喝易武茶，一定了解
在云南西雙版納的勐臘縣有一個(gè)群山環(huán)抱的小鎮(zhèn)，這里就是名滿天下傳統(tǒng)普洱茶的重要原產(chǎn)地易武。我們今天的節(jié)目就帶您走進(jìn)這座古樸的易武小鎮(zhèn)，去探訪和了解普洱茶悠長(zhǎng)而深厚的歷史。易武種茶的歷史始于唐代，明朝末期，江西人和云南石屏人開(kāi)始進(jìn)入易武種茶，到清
今年三大茶區(qū)的普洱春茶怎么樣
文｜葉風(fēng)圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)每年茶山最熱鬧的時(shí)候也就是在春茶采摘上市的時(shí)候，今年的春茶茶山行，預(yù)計(jì)在3月25——4月8號(hào)迎來(lái)高峰。為啥呢？因?yàn)槟嵌螘r(shí)間，第一：春茶正在迎來(lái)第一波大面積采摘；第二：這段時(shí)期有假期，所有茶山人流量會(huì)非常的大。因?yàn)檫@時(shí)從全
為什么說(shuō)喝茶，是回報(bào)率最高的投資？
聰明是一種天賦，善良是一種選擇，喝茶是一種投資。有的人恐怕要說(shuō)，買(mǎi)茶存茶才是一種投資吧。在很多人眼里，茶只有在金融與流通的時(shí)候才有投資價(jià)值，喝茶只是一個(gè)消費(fèi)的過(guò)程。其實(shí)，存茶是一種投資，喝茶是一種更高級(jí)的投資！人生苦短，最該投資的對(duì)象就是自己
婺水之源：花聚金，茶凝翠
陽(yáng)春三月之初，本該朗空悠云?？杀本┑撵F霾卻纏綿糾結(jié)。由此，你帶著憧憬與詩(shī)情，赴皖南婺源，去追求明麗與清馨。美哉婺水之源！無(wú)論是車(chē)行江嶺還是篁嶺，你多次欣然搖下車(chē)窗。掃視之余，深嗅撲面而來(lái)的油菜花香。被譽(yù)為全球十大最美梯田之一的篁嶺，被推為中國(guó)
學(xué)習(xí)巖茶術(shù)語(yǔ)，讓你成為巖茶專(zhuān)家
“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng)。巖茶工藝的復(fù)雜性以及內(nèi)質(zhì)和品種的多樣性。使得很多茶友在接觸時(shí)不知道如何表述。那么今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下巖茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。干茶形狀術(shù)語(yǔ)蜻蜓頭dragenfl
平民文化才是茶之根本。
說(shuō)起喝茶，很多人會(huì)認(rèn)為這是一種特高雅的文化，只有文化人才能表達(dá)出飲茶的雅趣，其實(shí)飲茶是否高雅，完全看的是自己，而不是所表達(dá)出來(lái)的什么。茶，是一種平民文化，只有真正懷著一顆平民的心，才能真正體會(huì)到茶的妙處。俗話說(shuō)，鞋是否合適，只有自己的腳知道。
【茶喲生活】超全的100個(gè)普洱茶名詞，不收藏起來(lái)就太可惜了！
1、普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品的統(tǒng)稱(chēng)，不壓制的稱(chēng)曬青毛茶。2、普洱熟茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后壓制成型，稱(chēng)為熟餅、熟沱、熟磚。渥堆發(fā)酵過(guò)程中的緊結(jié)塊叫茶頭
年知韻系列老茶 ： 享受時(shí)光真味
天地成其味，茶香歲久藏。普洱茶越陳越香，譽(yù)為“能喝的古董”和“時(shí)光陳化的藝術(shù)”，因著原料、工藝、環(huán)境等不同維度的因素，在長(zhǎng)年累月中悄無(wú)聲息的升級(jí)，留下沉穩(wěn)溫潤(rùn)的豐厚內(nèi)質(zhì)，珍貴稀有、溫潤(rùn)滋養(yǎng)。七彩云南·慶灃祥始于1772年，茶馬古道滇藏線的中心
云南“民國(guó)紅湯茶”的當(dāng)代啟示錄
這兩三年來(lái)，喝了許多香甜的普洱生茶。我經(jīng)常對(duì)各種老板說(shuō)，你喜歡做香香甜甜的茶？老板說(shuō)，北方人喜歡。其實(shí)我想說(shuō)的是，許多企業(yè)還停留在以口感賣(mài)茶的階段，而不是以身體來(lái)賣(mài)茶的競(jìng)爭(zhēng)2.0?？诟懈w感是兩個(gè)概念，口腹之欲與保健養(yǎng)生是做茶的兩個(gè)不同體系…
勐樂(lè)山五年經(jīng)典茶品回顧——紅印篇
《增廣賢文》中有句云：“路遙知馬力，日久見(jiàn)人心”。其實(shí)，日久不僅能見(jiàn)人心，亦能見(jiàn)“茶心”。時(shí)間，不僅可令普洱的外在價(jià)格提升，亦可提升其內(nèi)在價(jià)值。“日久”，要多久，才可見(jiàn)一款茶的“茶心”呢？在這次經(jīng)典茶品回顧當(dāng)中，我們選擇了“5年”這一時(shí)間節(jié)點(diǎn)
