文化
黃茶家族，這個綠茶的“近親”你了解么？
最初本來做炒青綠茶，但——由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色變黃，便出現(xiàn)了風(fēng)格與綠茶稍顯差異的新品類——黃茶。這樣說來，黃茶與綠茶，算是“近親”關(guān)系了。黃茶分類黃茶和綠茶相似，不同在于加工多了一道工藝，就是把殺青和揉捻后的茶葉，用紙包好或
為什么安溪鐵觀音有“春水秋香”這說法？
鐵觀音的春水秋香，你聽說過嗎?福建地區(qū)的茶葉一年產(chǎn)三季，春茶就是春天的頭道茶；而夏天雨水多、日照強(qiáng)，鐵觀音的夏茶品質(zhì)一般，都用來制作便宜的大宗茶；鐵觀音的秋茶日光、雨水都恰好，因此品質(zhì)也不錯。培珍向來不做夏茶，擇優(yōu)選取春秋兩季的茶。都說鐵觀音
以春之茗，共鑒韶光丨王光熙松蘿茶2019春茶節(jié)典禮舉行
4月14日，王光熙松蘿茶2019春茶節(jié)典禮在黃山松蘿茶業(yè)股份有限公司舉行。與會嘉賓在松蘿茶業(yè)示范園區(qū)親手采摘鮮茶，體驗(yàn)采摘的樂趣。與會嘉賓前往松蘿茶綠色夢工廠、松蘿茶文化博覽園、趣松蘿研學(xué)基地參觀，全方位了解松蘿茶。大家在松蘿茶非遺工作室自己
科學(xué)測定新會陳皮的質(zhì)量：存期越長，總黃酮含量和橙皮苷含量越高
嚴(yán)寒靜等[1]用GC-MS-DS法，分析不同貯存時間的廣陳皮揮發(fā)油的成分和含量，結(jié)果表明，不同貯存時間的廣陳皮藥材揮發(fā)油的成分和含量都發(fā)生了變化，總體上，呈現(xiàn)分子量較小的成分減少，分子量較大成分增加的趨勢。[1]嚴(yán)寒靜.不同貯存時間廣陳皮揮發(fā)
2019中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng) 西湖龍井登榜首
品牌價(jià)值，作為一種無形資產(chǎn)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大推手。記者剛剛從第十三屆大佛龍井茶文化節(jié)開幕式上獲悉，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心牽頭，聯(lián)合中茶所《中國茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院共同發(fā)布的“2019年中國茶葉
探本溯源 從茶園到茶杯的奇妙旅程——記藝福堂2019實(shí)在好茶溯源之旅
藝福堂藝福堂，堅(jiān)持用科學(xué)的方法健康喝茶。我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。探本溯源，北緯28°~32°黃金產(chǎn)茶帶，西湖龍
大益生茶的靈魂：拼配！
世間的茶葉總是各有各的風(fēng)韻，有的形美，有的香高，有的味濃，有的色佳。但世上的一切，除了那些頂級逆天的接近于完美外，其他的蕓蕓眾生都是或多或少有缺陷的，甚至是致命的缺陷。形美的味不濃，香高的外形差，味濃的香不高，色佳的可能外形，香氣都是缺憾，于
洗茶洗的是什么？你真的知道嗎？
在飲茶時，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”，也有人認(rèn)為，洗茶就是洗的一個心理作用，認(rèn)為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認(rèn)識，就在學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
天弘茶業(yè)茶山行，向普洱茶致敬
有人說，茶山，是喝茶人的巔峰。茶山行的初衷在于讓茶友能夠看清源頭的現(xiàn)狀。能夠明白，一片茶葉，從采摘下來到最后喝進(jìn)嘴里，中間到底經(jīng)歷了什么？去一次茶山就知道了！俗話說：讀萬卷書不如行萬里路。去茶山，我們有機(jī)會近距離接觸老班章茶王樹，去各大山頭，
品味六堡茶的藝術(shù)
六堡茶是清代二十四種名茶之一，嘉慶年間列為貢茶，由此名聞遐邇。黑石山是傳說中六堡茶的發(fā)源地，那里所產(chǎn)之茶茶質(zhì)最優(yōu)，茶味清醇深厚，香甘交匯，味似檳榔，是六堡茶的代表作品。明前茶為春社之后清明節(jié)前的芽茶，以一芽二葉的六堡茶青炒制而成。因?yàn)槊髑安璁a(chǎn)
曼松—貴族氣質(zhì)，優(yōu)雅堅(jiān)韌
《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，定倚邦山曼松所產(chǎn)之茶為貢茶，年解貢茶百擔(dān)”。曼松，位于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶，其他寨的茶葉概不要
2019喬古茶山行之南糯山
南糯山隸屬于勐?？h格朗和鄉(xiāng)，處在景洪到勐海的公路旁。南糯山下轄三十多個村寨，多為哈尼族村寨。有著古茶第一村的美譽(yù)，一千多年的茶葉種植歷史。在傣語里，南糯山是產(chǎn)筍醬的地方。據(jù)說在很多年以前，哈尼族人因進(jìn)貢鮮美筍醬得到了西雙版納土司和傣王的贊譽(yù)，
老班章—底蘊(yùn)深厚 王者風(fēng)范
“班章為王，易武為后”，在普洱茶的江湖里，班章是大家公認(rèn)的茶王，那么他究竟是有何魅力，被給予如此高的評價(jià)呢，喬古春茶團(tuán)隊(duì)今天就帶大家走進(jìn)老班章，了解老班章。老班章屬于布朗山系茶，布朗山位于勐?？h境內(nèi)，靠近中緬邊境，境內(nèi)山巒起伏綿延，溝谷縱橫交
黑茶易得 老茶難求
黑茶被稱為能喝的古董，以陳為貴。如果將新茶比喻作儀態(tài)萬千、風(fēng)情萬種的青春女子，那么老茶則如歷經(jīng)磨煉、神通廣大之得道高人。自上世紀(jì)九十年代開始，喝老茶的風(fēng)氣逐漸盛行，黑茶以其特殊的陳香韻味一直以來受到不少茶友的追捧。對于愛品老茶的人而言，老黑茶
茶中粗糧，非黑茶莫屬！
“一日無茶則滯，三日無茶則病。”黑茶已經(jīng)開始成為老百姓追捧的時尚養(yǎng)生品。作為茶葉中的“粗糧”，近年來其保健功效越來越多地被挖掘出來。黑茶被譽(yù)為茶葉中的“粗糧”。別小看這粗老葉子，其下卻蘊(yùn)藏著大量的健康富礦。首先，粗老葉富含木質(zhì)纖維和茶多糖，這
晚上飲用黑茶 會影響睡眠嗎?
喝黑茶不會引起失眠。與紅茶、綠茶相比，黑茶中咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少，而雜氧類化合物明顯增多。所以，飲黑茶不會引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)
高山寨—有位佳人，在山一方
高山寨位于西雙版納東北部的易武古茶山，因居高山頂峰，故取名為高山寨，海拔1200多米，四季云霧繚繞。高山寨的本族為彝族，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“香堂人”。高山寨村民管理茶園，歷來注重生態(tài)保護(hù)，不把茶周圍的大樹砍掉，不過度修剪茶樹，不施肥不打藥。所制普洱
哆依樹—攜帶花香果韻而來
“一山一世界，一樹一味道”。易武之美就在于各個山頭的茶都有著其獨(dú)特的韻味，充分詮釋著普洱茶的魅力。喝過楊家寨，追尋過薄荷塘，在易武尋茶的路上越走越遠(yuǎn)，驀然回首，你可知道，在薄荷塘對面的山頭，還有座海拔1060米的山，叫做“哆依樹”。哆依樹分布
老曼峨 —英雄也有一顆柔軟心
老曼峨地處西雙版納州勐?？h布朗山中心地帶，是布朗山最古老、最大的布朗族村寨，海拔略低于老班章。其地勢奇特，處在大山深處的褶皺部分，四面環(huán)山，山中森林植被茂盛。老曼峨的茶樹分布在村落四周，主要以栽培型古茶樹為主，樹齡在100年至500年左右，面
易武隱士—彎弓
彎弓，隸屬于易武鄉(xiāng)“七村八寨”之一的丁家寨。早在易武崛起之前的老漫撒茶山時代，彎弓就是首屈一指的興旺寨子，也是古六大茶山的中心。甚至據(jù)史志考證，彎弓的繁榮還要早于老漫撒，早在一千多年前，就有少數(shù)民族在此種茶，彎弓茶區(qū)至今還保留著古老的茶樹品種
