文化
初識(shí)普洱茶：普洱茶品飲之協(xié)調(diào)性
早幾年喝普洱茶的時(shí)候，很多人可能都喜歡追求純料茶，甚至認(rèn)為拼配茶就是不好的茶，但實(shí)際上隨著拼配技術(shù)的日益成熟和普及，我們漸漸對(duì)拼配茶有了新的認(rèn)知，而這個(gè)時(shí)候協(xié)調(diào)性也就成為了描述普洱茶口感的一個(gè)常用詞語(yǔ)。什么是協(xié)調(diào)性呢？協(xié)調(diào)性本身是指各方面配合
歲月清淺，于一盞茶里釋然！
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤(pán)。人間有味是清歡。這是蘇軾《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤(pán)鮮嫩時(shí)蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個(gè)詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”是指
10條喝茶禮儀，千萬(wàn)別在喝茶的時(shí)候失禮
茶是人們?nèi)粘Ｗ钕矚g喝的飲品之一，茶文化在我國(guó)歷史悠久。人人愛(ài)喝茶，但喝茶的規(guī)矩您知道多少？了解這10條喝茶的規(guī)矩，讓您在喝茶過(guò)程中不失禮！01“茶七，飯八，酒滿盅”在我國(guó)的飲茶文化中有“酒滿敬客，茶滿欺客”之語(yǔ)。“茶七”指的是，主人給客人倒茶
周重林原創(chuàng)首發(fā)，普洱茶觀念的戰(zhàn)爭(zhēng)
本文節(jié)選自「云南古茶樹(shù)發(fā)展史」第二部分，主要從植物分類(lèi)層面梳理普洱茶與茶的觀念。云南境內(nèi)不斷發(fā)現(xiàn)的大茶樹(shù)，引來(lái)了植物學(xué)家的關(guān)注。1981年，中山大學(xué)教授張宏達(dá)率先完善了山茶屬分類(lèi)。在張宏達(dá)之前，植物學(xué)家對(duì)茶所知甚少，學(xué)名也是極其混亂不堪。瑞典
春茶究竟是個(gè)什么概念，為什么都要追它？
春天，意味著萬(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開(kāi)，大地回暖。往年這個(gè)時(shí)候，我們都會(huì)參加更多的戶(hù)外活動(dòng)，比如說(shuō)踏青，這是對(duì)盎然生機(jī)氣息的向往。對(duì)于喜歡茶的我們來(lái)說(shuō)，春茶就是是春天的味道，一杯新茶，淡淡的芳香，細(xì)甜柔和的口感，感覺(jué)喝的就是整個(gè)春天的暖陽(yáng)。那關(guān)于春茶
建水紫陶和普洱茶有什么文化
普洱茶幽香，是歲月的幽香，是經(jīng)歷風(fēng)雨的升華，是苦盡甘來(lái)的甜蜜。紫陶有著獨(dú)特的美，是歲月沉淀下的美，蘊(yùn)含著深厚的歷史和傳統(tǒng)文化。普洱茶產(chǎn)于云南省，是云茶的代表。建水紫陶是云南省建水縣特產(chǎn)。好茶配好壺，用建水紫陶泡普洱茶，讓“七彩云南”的韻味更加
跟著茶日歷 學(xué)習(xí)中國(guó)茶——西湖龍井
綠茶皇后——西湖龍井即將下山【品質(zhì)特征】驚蟄過(guò)后，西湖邊老樹(shù)抽出新枝、桃花拂柳相爭(zhēng)而開(kāi)，人們就開(kāi)始盼望西湖龍井飄香的日子了。西湖龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕聞名于世，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，其鮮明的特色、天賦的生長(zhǎng)
用禮儀叩開(kāi)日本茶道之門(mén)，為何茶道文化至今不衰
我與日本茶道最早結(jié)緣于大學(xué)時(shí)代，那時(shí)學(xué)的專(zhuān)業(yè)是建筑，在學(xué)習(xí)日本平安時(shí)代的造園專(zhuān)著《作庭記》時(shí)，老師講到了日本造園大師小堀遠(yuǎn)州和他設(shè)計(jì)的“虎子渡之庭”，一下子被迷住了。工作后到日本出差，第一件事就是跑到南禪寺在虎子渡坐了整整一天。之后因?yàn)楣ぷ麝P(guān)
茶語(yǔ)：能不能給自己一杯茶的時(shí)間
盧梭說(shuō)過(guò)，生活過(guò)得最有意義的人，不是那些年歲最大的人，而是對(duì)生活最有感受的人。都說(shuō)人生如茶，其實(shí)，茶有時(shí)也正如人生，不同的人品出的茶韻自然也不同，我們?cè)谀茄U裊升騰起的茶香中感悟著不同的人生。人生無(wú)常，愛(ài)恨情仇，而茶無(wú)怨懟，自受煎熬，唯留清香與
人真正需要的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情
喝茶既是一種簡(jiǎn)單的行為，也蘊(yùn)含了深深的哲理，在人們心目中的含義，早已不是一個(gè)動(dòng)作那么簡(jiǎn)單，它已經(jīng)成為一種意境，一種傳播。喝茶是一種享受，它讓你心情舒暢，交流更加流利；有時(shí)候，喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記得過(guò)去，純真是人的本質(zhì)，在茶葉
方可：36年，見(jiàn)證云南紅茶的興衰起落
當(dāng)今說(shuō)起云茶，大多數(shù)人直覺(jué)的反應(yīng)是普洱茶。但你可知道，最先給云南茶葉發(fā)展帶來(lái)突破，為云茶出口創(chuàng)匯作出重要貢獻(xiàn)的其實(shí)是云南紅茶（滇紅）。1939年，“滇紅之父”馮紹裘在云南鳳慶以當(dāng)?shù)卮笕~種茶試制的第一批紅茶投向海外，為當(dāng)時(shí)的抗戰(zhàn)換回了可貴的外匯
被捧上“文物”神位的普洱茶
普洱茶在中國(guó)眾多茶類(lèi)里被用戶(hù)話題最多的一種茶;這是普洱茶可以長(zhǎng)期倉(cāng)儲(chǔ)的屬性所導(dǎo)致，但這樣的屬性也可以說(shuō)是普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一個(gè)阻礙!圖片描述普洱茶存放標(biāo)簽受到歷史上普洱茶敬貢的因素影響，到目前故宮還完整保存一個(gè)金瓜貢沱，這無(wú)疑是給普洱茶可以
茶道一期一會(huì)，人生聚散無(wú)常
人應(yīng)該珍惜當(dāng)下的相聚，而不是去用一段不堪的回憶來(lái)喂養(yǎng)寂寥。重要的是活在當(dāng)下，珍惜當(dāng)下，林清玄說(shuō)：在廣大的時(shí)空中，在不可思議的因緣里，與有緣的人相會(huì)面，都是一生一會(huì)的。如果有了最深刻的珍惜，縱使會(huì)者必離，當(dāng)門(mén)相送，也可以稍減遺憾了。生命，就是一
傳統(tǒng)茶禪文化代表：浙江杭州西湖龍井茶文化系統(tǒng)
中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指我國(guó)人民與所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同發(fā)展中，創(chuàng)造并傳承至今的獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，具有豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、完善的傳統(tǒng)知識(shí)與技術(shù)體系、獨(dú)特的生態(tài)與文化景觀等，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)文化傳承、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)功能拓展具有重要的科學(xué)價(jià)值和實(shí)踐
喝老茶的意義：鑒往事而知來(lái)者
大多數(shù)的「美」，是在空間維度中展開(kāi)的；普洱茶的美，更多是在時(shí)間維度里涌現(xiàn)。喝懂老茶，更懂新茶。10月27日，我們舉辦了一場(chǎng)80年代7572與2019年勐宋古樹(shù)熟的「延續(xù)」品鑒會(huì)。為什么要把這兩款茶放在一起對(duì)比?不是為了分出高下。這兩款茶，風(fēng)格
茶葉健康，要用扎實(shí)的科學(xué)研究來(lái)闡述
早期，茶葉就是作為藥用。神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。茶葉的第一屬性就是健康。但過(guò)往的說(shuō)服邏輯缺乏系統(tǒng)的科學(xué)研究論證，要用科學(xué)研究成果來(lái)推動(dòng)茶葉健康深入人心。過(guò)去的一年，茶葉科學(xué)與健康研究有哪些重大成果呢？今天的文章，就來(lái)聊聊3個(gè)重
茶如人生，人生亦如茶，喝茶是一種投資
喝茶不分年齡，不分性別，只不過(guò)因?yàn)椴煌钠沸耘c見(jiàn)識(shí)，而對(duì)茶有了不同的理解、不同縱深的體悟而已。許多人都說(shuō)，喝茶只是一個(gè)消費(fèi)的過(guò)程。其實(shí)，是一種高級(jí)的投資！喝茶，可以讓我們的健康升值喝茶會(huì)讓身心更愉悅。即使繁忙的工作也要給自己一杯茶，不僅消除疲
革登撬頭山：百年建寨史，百年風(fēng)雨路
本文涉及人物：張繼林：1938年出生，原三鄉(xiāng)老支書(shū)，革登、倚邦歷史的經(jīng)歷者李貴強(qiáng)：1988年出生，勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村委會(huì)主任，撬頭山茶農(nóng)李德云：1972年出生，撬頭山茶農(nóng)郭龍成：勐臘縣龍成號(hào)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人撬頭山：翹首以盼外界的朋友但凡從
小資生活，普洱茶的下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)
在普洱茶的消費(fèi)人群中，男性所占的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于女性。倘若能夠改變這一現(xiàn)狀，提高喝茶人群中女性的比例，我相信普洱茶市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)一個(gè)前所未有的牛市。長(zhǎng)久以來(lái)，整個(gè)市場(chǎng)的推廣重心都是30歲以上的成年男性。當(dāng)這一群體達(dá)到飽和后，市場(chǎng)就會(huì)進(jìn)入瓶頸期，從而
老茶客為什么喜歡收藏易武茶？
普洱茶是一種有生命的茶。它被稱(chēng)為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質(zhì)特性，這一特質(zhì)也造就了它獨(dú)有的投資與收藏價(jià)值，這也是它備受追捧的原因之一。說(shuō)到“越陳越香”品質(zhì)好的普洱，而提到優(yōu)質(zhì)普洱茶，就避不開(kāi)易武二字。那為什么老茶客都比較喜歡收藏易武茶呢
