文化
祁門靈秀地，紅茶事知多少
說到祁門，幾乎無人不知祁門有祁門紅茶；而對(duì)茶人而言，更多的是先知祁門紅茶而后知有祁門縣。祁門紅茶創(chuàng)制于清末，在紅茶之前，祁門茶的情況如何？今天就和大家一起了解下祁門和茶的緣分。茶是上天賜予祁門的金玉良緣祁門建縣于唐永泰二年(766年)，“析黟
一張陜西官票 承載多少歷史——一起來看看有關(guān)陜西官茶那些事！
官茶體制自唐宋以來延續(xù)達(dá)一千多年，官茶是古代茶法中的主角，并在漢、藏之間發(fā)揮過重要聯(lián)系作用。那么咱們一起看看，官茶經(jīng)過了什么變遷?茶馬司的設(shè)立我國第一次設(shè)立的茶馬司是在1074年(宋熙寧七年)的秦州(現(xiàn)天水)茶馬司。宋元祐黨人開熙河路大將王韶
夏日里一杯清茶，閑坐半日理思緒
天氣漸熱的日子，尋一空閑時(shí)光，布一方茶席，靜坐下來。等待水沸，投茶、注水，品嘗茶湯，茶香在鼻尖縈繞。心思也完全被茶所吸引，如同天氣般躁動(dòng)的心也跟著一點(diǎn)點(diǎn)靜了下來。夏日里的茶，是如此的解渴，幾小杯下肚，涼意便慢慢襲來。那特有的滋味，是其他飲料遠(yuǎn)
圖說：清朝十三行省貢茶，四川茶地位高，安徽/福建茶品種多
清朝皇帝均喜好茶飲，宮廷飲茶之風(fēng)盛行。所消耗的貢茶數(shù)量相當(dāng)?shù)拇蟆Ｇ宕暡柚?，蒙頂山仙茶、洞庭碧螺春茶、西湖龍井等由皇帝親自選定。其中，四川的“仙茶”無疑是朝廷的禮儀茶中最珍貴的茶品，是祭天祀祖的供奉禮儀茶，也是面子茶，它代表著至高無上的榮耀。
余秋雨、鄧時(shí)海、于丹…… 他們筆下的普洱美學(xué)語錄
喝茶，會(huì)讓我們的身體感受到愉悅之感。而閱讀，則可以充盈我們的生活，滋養(yǎng)我們的心靈。能喝到好茶，閱讀到開卷有益的文章，都是一件很幸福的事情。此篇推文里，我們收集了余秋雨、鄧時(shí)海、于丹、阮殿蓉、周渝、雷平陽等幾位老師關(guān)于普洱的精彩語錄，讓我們一起
中國制茶技術(shù)發(fā)展簡略史（下）
前文：中國制茶技術(shù)發(fā)展簡略史（上）（四）從蒸青到炒青比擬于餅茶和團(tuán)茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的留存，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃烈的缺點(diǎn)。于是泛起了利用干熱施展茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術(shù)。炒青綠茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山
怎樣才算真正的茶人？
人的生命本沒有意義，而所謂“意義”是人類為了尋找自己在這個(gè)星球上存在的理由或價(jià)值而附加上去的。《道德經(jīng)》說，“天地不仁，以萬物為芻狗。”就是指，人生的意義并不靠“不仁”的天地給予，要賦予生命以意義，只能靠自己去創(chuàng)造。因此，人只有自己去創(chuàng)造“仁
西部“特供”邊銷茶
邊銷茶就是銷往邊區(qū)之茶，古時(shí)的邊區(qū)指現(xiàn)在的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，是相對(duì)于中原王朝的漢民族地區(qū)與西北、西南及北部少數(shù)民族地區(qū)的一個(gè)區(qū)域性概念。歷史上“邊銷茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶，又稱“官茶”。邊銷茶的品種很多，主要品種有湖南
中國制茶技術(shù)發(fā)展簡略史（上）
中國制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操縱到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征形成，除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外，加工前提和制造方法是重要的決定因素。本文就制茶歷史做簡樸先容。（一
茶的這些雅稱，一眼驚艷，美到心醉！
茶的誕生，不僅僅是大自然的鬼斧神工和人類的不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)。從一開始，它便與文明有著天然的維系。有人品茶，享受茶飲帶來的健康生活;有人詠茶，借茶抒發(fā)內(nèi)心的思緒情感。數(shù)千年來，茶文化生生不息。隨著時(shí)代的變遷，中國飲茶方式也經(jīng)歷了數(shù)次演變。從唐代烹茶、
擇一茶室，安頓夏天
夏日炎炎，暑氣難耐，欣賞和喜歡它的人的確不是很多。白居易說：“何以銷煩暑，端居一院中”。讓清茶與清談成為最文藝的消暑方式，卻是茶人最愛的選擇。有間茶室，可邀二三友人，煮一壺茶來品。放下室外的溫度與手頭的工作，在裊裊茶煙中，消磨這一年中最難熬的
茶味，何嘗不是人生之味？
人生，或者濃烈或者清淡，每個(gè)人須親自承受。人生在世，總爭個(gè)高低之分、成敗得失；殊不知高與低，成與敗，都是人生的滋味。功名利祿來來往往，炎涼榮辱沉沉浮浮，一分淡泊，一分寧靜。深入細(xì)致地品茶，亦同品味漫漫人生。用感恩的心態(tài)品茶，這杯茶就不僅僅是一
緇素禪茶器：繁華塵外，清靜之美
有唐一代，崇尚繁華之風(fēng)，即便茶飲之物，亦以金銀為尊，多呈奢靡之態(tài)。唯禪宗茶器具，穿越繁華塵外，獨(dú)辟清靜而顯禪意之美。緇素禪僧茶器具出土于唐長安城內(nèi)外多處，是唐開元天寶年間僧人所用之茶器，其色黑白分明，其形敞斂有度，其用自有儀軌。觀漢雅集201
“茶三酒四”說的是什么意思？
茶三酒四，表示的意思是品茶時(shí)，人不宜多，以二三人為宜；而喝酒則不然，與品茶相比，人可以多一些。這是因?yàn)槠凡枳非蟮氖怯难徘屐o，注重細(xì)細(xì)品啜，慢慢體會(huì)；而喝酒追求的是豪放熱烈的氣氛，提倡大口牛飲，一醉方休。這也是中國茶文化與酒文化的重要區(qū)別之一。
《茶經(jīng)》效應(yīng)：圍觀史上最光鮮的常伯熊茶藝走秀
面對(duì)煎茶道的風(fēng)口，哪些人開始躍躍欲試?《茶經(jīng)》問世后，煎茶道開始在文士階層中廣泛開展起來，“都籃”的風(fēng)行與《茶經(jīng)·五之煮》式語言成為中唐新風(fēng)尚的獨(dú)特風(fēng)景。?《封氏聞見記·飲茶》中封演的一段文字無疑是煎茶道興起時(shí)的風(fēng)暴眼，這是《茶經(jīng)》問世后，最
華夏茶史之唐代煎茶
這篇漫畫里所有文字內(nèi)容都參考《中華茶史·唐代卷》這本書，這本書是我見過的國內(nèi)最權(quán)威的唐代茶史的書了，唐代宮廷和文人喝茶那些事兒還挺有意思，有興趣的可以買來看哦!(來源：桃金娘漫畫)中國的飲茶，不僅是解渴的生理需要，而且是一門藝術(shù)，更是一種文化
蹭茶者的四個(gè)自我修養(yǎng)
說到蹭茶，茶店主人總是一臉傷不起的表情，其實(shí)蹭茶蹭得好，皆大歡喜;蹭得不到位，那就真的彼此都難受，故而蹭茶者的修養(yǎng)很重要!修養(yǎng)一：掌握最基本的茶葉知識(shí)蹭茶的第一要素就是掌握基本的茶葉知識(shí)。對(duì)茶葉了解的越多，蹭到好茶的幾率就更大；且在與茶主人交
喝茶，只是一種生活方式
喝茶只是一種生活方式，懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要!常會(huì)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對(duì)大多數(shù)人來說不那么重要。如果喝了某個(gè)茶感覺還不錯(cuò)，能接著喝下去就足夠了。
茶空間： 福州茶館
福州茶館舍利所-福州茶館福州茶館的設(shè)計(jì)靈感來源于約翰·湯姆森(JohnThomson)鏡頭里的福州金寺。文化在集攝影與閩江與江湖，湯姆森記錄了1871年他沿閩江逆流而上的傳奇故事，并用鏡頭捕捉到了閩江的建于歷史的古寺。廟宇靜靜地凝視于中的浮石
中國民間傳統(tǒng)習(xí)俗：以茶醒酒
《中國茶葉大辭典》記載：“以茶醒酒為中國民間傳統(tǒng)習(xí)俗。酒醉后由于酒精引起大腦神經(jīng)的麻痹，致使產(chǎn)生瞌睡現(xiàn)象。茶葉咖啡堿和多酚類化合物對(duì)大腦皮質(zhì)有興奮作用，能與酒精引起的抑制過程相對(duì)抗。茶葉中豐富的維生素C是人體肝臟分解酒精時(shí)所必需的能源。”茶與
