文化
我的普洱茶品牌觀
面對(duì)普洱茶這種與眾不同，又時(shí)刻充滿(mǎn)變化的特殊商品，如何正確認(rèn)識(shí)其商品的品牌價(jià)值，很是繁復(fù)與費(fèi)勁，必須多方位，多角度去觀察。普洱茶，不管從生產(chǎn)者還是消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，在看待普洱茶的品牌觀之前，都必須先了解其作為一種特殊的商品諸多與眾不同的特征，通
最好的年華，喝最好的茶
哪一段生命時(shí)光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個(gè)謎。就像喝茶一樣。愛(ài)茶的人都喝過(guò)許多次茶，喝過(guò)許多種類(lèi)的茶，在風(fēng)里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也需要有引子。茶，就是風(fēng)情萬(wàn)千的那根絲線(xiàn)，能穿起記憶的
來(lái)自昌寧紅安石茶廠（原鳳慶順寧實(shí)驗(yàn)茶廠）的歷史記憶
昌寧紅安石茶廠（原鳳慶順寧實(shí)驗(yàn)茶廠），是滇紅茶的發(fā)源地，也是臨滄市文物保護(hù)單位。原址上的文物——1930年代的英國(guó)馬歇爾茶葉揉捻機(jī)及1950年代的“人民公社”、“鳳山公社”等老建筑外立面，保存了近代中國(guó)制茶發(fā)展史上最完整的記憶。第一段第一兩滇
東海之濱的白茶故事
這幾年，白茶挺火，喝白茶的人漸漸多了起來(lái)，一改十幾年前白茶在市場(chǎng)上默默無(wú)聞的局面。在中國(guó)的六大茶類(lèi)中，白茶是一種比較獨(dú)特的茶，通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、土種菜茶等茶樹(shù)品種，不炒不揉，通過(guò)萎凋、干燥的工藝制成。喜歡它的人大多喜歡它近乎天然
秋日話(huà)“秋茶”，說(shuō)說(shuō)秋茶那些事兒
天高氣爽，丹桂飄香，秋，是一個(gè)品茶的季節(jié)。秋茶的時(shí)節(jié)茶是合著節(jié)氣、雜揉地域的生靈，不同的季節(jié)，做茶、飲茶、烹茶亦不同。依據(jù)季節(jié)變化和茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。一般而言，地處亞熱帶的茶區(qū)春、夏、秋茶采茶，但茶季沒(méi)有統(tǒng)一的
放下執(zhí)念，一杯清茶，慕山樂(lè)水
很多時(shí)候總是無(wú)可奈何，無(wú)法向前，這個(gè)時(shí)候其實(shí)可以靜下心來(lái)，給自己泡一杯茶，這個(gè)時(shí)候你便會(huì)明白，執(zhí)念太過(guò)，容易自傷。很多時(shí)候你慢慢沏一杯茶，仔細(xì)想一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)人還是活在當(dāng)下，不作昨日明日之妄想，不生如果當(dāng)初之執(zhí)著，才會(huì)心靜，心安。眼前風(fēng)景，沿
中國(guó)各地飲茶方式合集
中國(guó)是世界茶葉的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。中國(guó)又是一個(gè)幅員遼闊、民族眾多的國(guó)家，生活在這個(gè)大家庭中各族人民有著各種不同的飲茶習(xí)俗，真可謂“歷史久遠(yuǎn)茶故鄉(xiāng)，絢麗多姿茶文化。”中國(guó)人創(chuàng)造了多樣的品茗方式，以人數(shù)分，有獨(dú)飲、對(duì)飲、品飲、
發(fā)現(xiàn)滇藏新茶路（下）
書(shū)接上文，當(dāng)?shù)岵乇本€(xiàn)商路因各種原因受阻之后，云南茶商在生存壓力下，探尋了一條更為曲折的進(jìn)藏路線(xiàn)。那就是從產(chǎn)地佛海出發(fā)，經(jīng)過(guò)緬甸、印度，再進(jìn)入西藏。彼時(shí)的普洱茶繞了一條穿山越海的弧線(xiàn)，運(yùn)用騾馬、火車(chē)、輪船、汽車(chē)等等交通工具，將茶的溫暖帶到雪域高
有一壺茶，在哪兒都快樂(lè)
泡一壺清茶，讓身體聆聽(tīng)心靈的節(jié)奏。看似“無(wú)聊”的時(shí)間空檔，其實(shí)帶給你的，是來(lái)自心底的答案。茶葉含有茶多酚、咖啡因、兒茶素等有機(jī)化合物以及多種維生素，能夠消除自由基、抗氧化、防病、提高免疫力、抗衰老。茶葉的健康功效比其他飲品都高，卻又不像營(yíng)養(yǎng)品
君若淡泊，茶海遇緣
喜歡用玲瓏剔透的玻璃杯，看茶葉在沸水中翻滾、舒展，開(kāi)花、隨之茶水溫潤(rùn)碧透。杯中茶葉，浮浮沉沉，水的顏色由淺變濃，色澤調(diào)和。小呷一口，微苦，含之細(xì)品，又略帶些柔甜；咽之，再回味，滿(mǎn)口香醇。心逐漸沉靜，疲憊喧囂遁去。在茶的世界里，喜歡享受每一道，
茶道禮儀姿勢(shì)
喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶道禮儀姿勢(shì)(一)站姿雙腳并攏身體挺直，頭上頂，下頜微收，雙眼平視，雙肩放松。女性
茶樹(shù)花之美，花太美，功效更贊！
人們關(guān)心采茶，做茶，飲茶的多，很少注意到茶花，所以歷代茶詩(shī)很多，但寫(xiě)茶樹(shù)花的詩(shī)少而又少。唐代陸羽《茶經(jīng)》書(shū)中也僅僅用“花如白薔薇”描述茶樹(shù)花。茶樹(shù)花在北宋詩(shī)人蘇轍(1039—1112)筆下是另一番景象，他有《茶花詩(shī)二首》：茶花詩(shī)二首蘇轍(一)
一盞茶中參禪，一卷書(shū)中尋幽
想來(lái)，若是于這煙火浮生中偷得半日清閑，或者，能以一把茶錢(qián)換一回清歡的話(huà)。那必然要攜一壺李白的酒，歇宿于王維的竹里館。之后，遇見(jiàn)一個(gè)像李清照那般的柔婉靜媚的女子，或是王昌齡筆下清新脫俗的采蓮女，與他們?cè)捯辉?huà)陶淵明的閑情逸致，楊萬(wàn)里的生活情趣。焚
發(fā)現(xiàn)滇藏新茶路（上）
談到茶馬古道很多人首先聯(lián)想到的是成群結(jié)隊(duì)的馬幫，穿過(guò)橫斷山區(qū)原始森林，橫跨金沙江，翻越莽莽雪山，年復(fù)一年的穿梭于云南與西藏之間的畫(huà)面。從古至今，這條艱險(xiǎn)而神秘的古道讓不少專(zhuān)家學(xué)者為之著迷。在查閱很多史書(shū)資料后，筆者厘清清末民初滇藏茶路因種種原
七彩的云南，有一抹“白”聊聊兩種云南白茶
云南實(shí)在是茶的王國(guó)，滇紅茶、滇綠茶、普洱茶、白茶等等，還有一些制茶者也來(lái)到云南，運(yùn)用云南的茶葉原料制作成為烏龍茶。其中云南白茶既有溫柔醇厚的口感滋味，又有悠久的制茶歷史。隨著白茶熱度的升高，才漸漸為更多茶人所認(rèn)識(shí)、研究、喜愛(ài)。月光白、白龍須貢
茶道講座感想：中國(guó)茶道的話(huà)語(yǔ)建構(gòu)
昨晚在騰訊會(huì)議上旁聽(tīng)了武昭ThiagoBraga老師（UCDavis人類(lèi)學(xué)博士候選）關(guān)于中國(guó)茶道的講座。這是我第一次參加國(guó)內(nèi)的茶文化學(xué)者（而不是茶行業(yè)交流）的聚會(huì)，學(xué)到了一些談?wù)摬璧赖膶W(xué)術(shù)名詞，帶給我一些對(duì)茶人和行業(yè)現(xiàn)象高度概括的觀察角度。同
奶茶店千篇一律？不如來(lái)看看我們的本土奶茶！
新型茶飲興起，越來(lái)越密集的奶茶店給我們的生活提供了更多的選擇。不過(guò)不管奶茶店如何換花樣，最后總是長(zhǎng)得越來(lái)越像，喝久了難免有倦怠感。其實(shí)奶茶并不是近些年才有的新鮮飲品，在我國(guó)很多少數(shù)民族，特別是北方游牧民族，奶茶是他們不可或缺的生活必需品。從天
茶，是一種習(xí)慣
靜，是一種生活態(tài)度，不爭(zhēng)，不躁，不妄動(dòng)，身可以勞累，心要淡定、寧?kù)o。茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問(wèn)，不爭(zhēng)論，只要有片刻的寧?kù)o給我思考。閑，是一種心態(tài)，不計(jì)較，不比較，舍得忘記，敢于放下，大閑之人閑其心。幾許炎涼，一處枯槁，不言紅羞與綠嬌。暗自里、
《安溪尋茶記》：一片樹(shù)葉的韻味
在謝文哲先生主編的《安溪尋茶記》一書(shū)中，作者選取了安溪縣內(nèi)32個(gè)有代表性的山頭，循著茶葉的脈絡(luò)，以人文為關(guān)注點(diǎn)，集故事性、歷史性和資料性于一體，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。“有一種紅壤它適合茶樹(shù)和詩(shī)歌的生長(zhǎng)/蘭花香進(jìn)桂花香
中國(guó)白茶：一部泡在世界史中的香味傳奇
前人說(shuō)茶，道是“潔性不可污，為飲滌塵煩;此物信靈味，本自出山原”。白茶一定程度上正是這種高潔形象的真實(shí)寫(xiě)照。壽眉、白牡丹、白毫銀針這些名字也真是取得好。為什么這名字好，因?yàn)樗鼜膶?shí)處出發(fā)，兼具想象力和美學(xué)精神。從符號(hào)的功能來(lái)看，也易于傳播。自白
