茶的題目貌似很大，也很小。不過就是有的人喝茶，有的人不喝茶，而已。唐宋以前，吃茶就是吃茶，搗碎茶葉，摻和調(diào)料，煮熟，吃進(jìn)肚子。
茶圣陸羽，把茶當(dāng)回事兒。講究水質(zhì)，器皿，還有喝茶的方式。因?yàn)樵趶R里長大，也跟禪修之類，搭上了關(guān)系。
茶葉只是樹上的葉子，遇水還原，成為茶湯。量的增加，質(zhì)的變化。解渴降暑，似乎還有藥用價(jià)值。神農(nóng)氏的時(shí)候，中毒太深都能化解，據(jù)說就是茶的功勞。
明代的朱元璋，做過和尚，也要過飯。他當(dāng)了皇帝也喝茶，不過走了平民路線，廢除繁文縟節(jié)，散泡茶，成為新的流行。
有水就有茶，喝茶似乎不難。但其實(shí)不然，簡約的事情，必然不簡單。自古多圣賢，也不缺文人雅士，怎么能放任自流呢？
寒夜客來茶當(dāng)酒，除了酒，茶更登大雅之門。君不見，歷朝歷代，名家畫作上，離不了的俗套，就是重巒疊嶂間，茅屋草舍里，總有個(gè)把隱士高人對月品茶。
茶里頭，看得見的是茶，看不見的也是茶。修道的，用來解困；拜佛的用來靜心，久病纏身的用來治愈。各有各的需求，各有各的茶。
有人說，喝茶解渴。有人說，喝茶頓悟。你的茶不是我的茶，我的茶不是你的茶?？粗际遣?，喝的是什么，誰喝誰知道。
喝茶可以雅，選取梅花蕊上雪；喝茶可以俗，保溫杯里配枸杞。有人喝的是經(jīng)年的純粹，有人喝的是不老的渴望。
獨(dú)飲成幽，對飲有趣，三五成群，眾樂樂矣。逛深山攀古樹，搜羅老茶不辭辛苦；走大街穿小巷，泡杯新茶樂得自在。
飯要自己吃，茶要自己喝。好壞不重要，體驗(yàn)才是真。知道多的，不必炫耀；知道少的，不必懊惱。完全不懂的，也可以飯照吃，茶照泡。
附庸風(fēng)雅的，照葫蘆畫瓢；講究情懷的，探求人生奧妙。獨(dú)處，圖的是平和；待客，為的是周到。拿起，是擔(dān)當(dāng)；放下，是逍遙。
壺里乾坤大，有趣的不是茶。人走茶就涼，江湖兩相忘。門庭冷落不須嘆，佳客盈門何堪夸。千秋與大業(yè)，不過一杯茶。
加了奶，就是奶茶；加了花，就是花茶。加了人生況味，就格外復(fù)雜。說不清，道不明，也罷。有茶喝，喝好茶，日日是好日，不妄白了少年頭，空負(fù)韶華。
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