秋空明月懸,又是一年中秋至。
只是這個團圓節(jié),因為疫情的反撲,
許多人原地過節(jié),無法和家人團圓,
在這里,借由一杯茶送上節(jié)日問候,
也向堅守一線的抗疫人士致敬!
希望他們平安歸來,早日團聚!
俗話說:
“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,
賞月和吃月餅是
中國各地過中秋節(jié)的必備習俗。
除了吃上甜美的月餅,
為何還需配上茶?
01
歷史的理由:
佳節(jié)茶事由來已久
中秋節(jié)始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時,已成為中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。
而有中秋節(jié)的歷史,就是有飲茶的歷史。自唐朝開始,就有煮飲團茶的習俗。宋朝,又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團茶作為貢茶。
極品的團茶,“其餅絕精,價值金二兩”。
團茶也被稱作“月團”,中秋之夜,團茶代表著團圓,賞月飲團茶更是天造之合。
自明太祖罷貢團茶后,茶葉主要以散茶為主,品飲也成了現(xiàn)在的沖泡法。
明月沒有變,茶事多流傳。
當年作為貢品的團茶只能在皇家大院中煮飲,而后的散茶,卻如月光一樣撒播于千家庭院。
02
文化的理由:
飲茶是心靈的依靠
飲茶是心靈的依靠。在人們的印象中,中秋的月是雅致的,而最堪與月相伴的,唯有茶。
喝茶正是中秋的最雅致的內(nèi)容。
唐代詩人的詠茶歌,最為經(jīng)典的是“一碗喉潤物,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平等,盡向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,惟覺兩腋清風生?!?/p>
據(jù)說到中秋佳節(jié),古人賞月之時就會輕聲哼唱。此時飲茶畢,飄飄若仙,堪與廣寒宮的嫦娥相比。
03
情感的理由:
每逢佳節(jié)倍思親
每逢佳節(jié)倍思親。在古代,吃月餅,品好茶,親情與鄉(xiāng)愁,就在這么一啄一飲之間,趁著月光慢慢發(fā)散出來,而如今卻因忙碌的工作顯得那么遙遠。
一輪明月,似乎帶去了游子對故鄉(xiāng)和親人深深的思念,雖然身處千里之遙,卻在這輪明月下彼此相連。
而坐在院子里,賞一輪月,飲一杯茶,就連記憶都帶著一種思念味道。
04
應(yīng)季的理由:
秋茶添香意更濃
唐代詩人張籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松漿?!?/p>
秋天,萬物豐收,也是秋茶豐收的季節(jié)。對茶人來說,品秋茶也是一大要事。高揚的秋香,也飽含著濃濃的秋日況味。
秋季天氣干燥更能存住茶的香氣。有句話說得好:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(秋茶)”。
素有“春水秋香”之稱的鐵觀音可謂是秋茶的代表。因為秋天空氣濕度小,泥土和空氣中的水分減少,所以在茶葉制作過程中香氣高揚,芳香物質(zhì)更容易顯現(xiàn)。所謂“春水秋香”就是喝秋茶的韻味。
除了鐵觀音,六堡茶也有注重秋茶的霜降茶。霜降前后,六堡茶區(qū)溫度降低、溫差增大,降雨漸少,此時的六堡茶會特別香。
另外,白茶講究天養(yǎng)天成,所以對氣候要求高。秋天雨水少,日照強,溫差大,是制作白茶的好時節(jié)。
不少紅茶也開始制作秋茶,沖泡后花香明顯,卻又不過于張揚,品飲起來滋味相較優(yōu)雅平和,茶香悠韻,更招人喜愛。
05
時令的理由:
茶解秋乏潤秋燥
中秋時節(jié)入深秋,喝茶解乏。入秋之后,很多人都會有懶洋洋的疲勞感,也就是“秋乏”。容易出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種“秋燥”癥狀。
除了調(diào)整起居、保證睡眠、加強鍛煉而外,手邊常備一杯茶也是不錯的選擇。
明亮的月色、淡淡的茶香,家人間的"閑話家常",何嘗不是一幅溫馨美好畫面。
06
養(yǎng)生的理由:
去膩減負降三高
茶,讓你美食和身材兩全其美。
中秋天氣涼爽,不知不覺胃口變得大了。團圓佳節(jié),美食當前,難以抵擋。高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”膳食結(jié)構(gòu),已經(jīng)讓人不堪重負。
這個時候品一壺茶,有助于刺激腸道蠕動,促進食物消化,有清腸胃、去膩的功效。
秋風起,秋月明,詩情畫意、盡顯風雅;而茶韻之雅,悠然、淡定、從容,與秋意神韻相通,妙不可言。
情滿中秋·月圓茶香
月圓中秋,人圓月下,淡淡月色中,悠悠茶香伴。
中秋夜,僅僅有月餅,太缺少意境,而茶,適時的加入了一些詩情畫意。
這個中秋,不如泡一壺茶,靜靜賞月,細細品味。
來源:茶藝大師工作室
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