狗牯腦茶是江西名茶，屬于綠茶，因山而名，原產(chǎn)于遂川縣湯湖狗牯腦山。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林植被豐富，孕育了優(yōu)良的狗牯腦茶品質(zhì)。目前全縣茶園面積達(dá)到28.2萬畝，年產(chǎn)量達(dá)8700噸，產(chǎn)值達(dá)21.7億元。
3月16日，江西遂川狗牯腦茶2021年開園節(jié)暨“贛品網(wǎng)上行”春茶直播活動在遂川縣湯湖鎮(zhèn)茶葉基地舉辦
據(jù)記載，遂川有著5000年的茶歷史。清嘉慶年間（1796—1820），木材商人梁為鎰販運木材到南京銷售，放排途中突遇洪水，沖失殆盡。梁為鎰落難南京，得當(dāng)?shù)匾粭钚詹枭淌樟簦笈c其千金結(jié)為夫婦。爾后，梁為鎰攜妻返回故鄉(xiāng)，在當(dāng)?shù)氐墓逢裟X山上開墾茶園種植，并創(chuàng)造出獨一無二的“兩次殺青兩次揉捻”的制茶技術(shù)，茶葉品質(zhì)超群，遠(yuǎn)近聞名。此工藝一向為梁家秘傳，世代相沿。狗牯腦茶獨特的加工工藝，形成了“外形緊結(jié)、色澤嫩綠、香氣清雅、湯色明亮、滋味甘醇、葉底鮮活”的獨特品質(zhì)。
民國4年（1915）鄉(xiāng)紳李玉山把狗牯腦山上生產(chǎn)的茶葉經(jīng)北洋軍閥政府送往美國舊金山參加巴拿馬國際博覽會，斬獲世博金獎，從此狗牯腦茶名聞中外。民國32年（1943），狗牯腦茶葉第五代傳人梁德海，為了防止假冒，以其父梁紀(jì)興為名，在茶葉包裝紙上蓋上文為“遂川縣湯湖上南鄉(xiāng)狗牯腦石山茶祖?zhèn)骶魄嗨l(fā)客貨真價實諸君關(guān)顧請認(rèn)圖為記梁紀(jì)興”的印章，將狗牯腦茶銷往廣東的南雄、韶關(guān)一帶。
狗牯腦茶采制十分精細(xì)。采摘時間一般在3月中旬至4月初，高級狗牯腦茶的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。產(chǎn)品分特貢、貢品、珍品、特級、一級、統(tǒng)級六大等級。采制工藝為：鮮葉采摘—攤青—殺青—初揉—殺二青—復(fù)揉—整形提毫—足干。
2020年6月28日，江西遂川縣茶葉科學(xué)研究院揭牌
當(dāng)?shù)芈糜钨Y源豐富，為做強茶產(chǎn)業(yè)，結(jié)合湯湖溫泉、左安桃源梯田、草林紅色圩場等特色資源，打造“茶海公園”“茶旅特色小鎮(zhèn)”，積極推進(jìn)茶旅一體化建設(shè)。2018年5月，遂川縣“狗牯腦茶綠色生態(tài)之旅”入選全國20大茶鄉(xiāng)旅游精品線路。2019年5月，遂川縣“品狗牯腦茶、游最美梯田——紅色茶鄉(xiāng)之旅”入選全國20大茶鄉(xiāng)旅游精品線路。2020年5月，遂川“問茶尋春之旅”入選全國40大茶鄉(xiāng)旅游精品線路。
紅色茶鄉(xiāng)之旅：品狗牯腦茶、游最美梯田
一、森林（生態(tài)）游
1.山水風(fēng)光游。以遂川縣北部林區(qū)蜀水流域為主，主要是觀賞沿江山水風(fēng)光、人文景觀和珍稀植物。
主要景點：五斗江（龍泉碼），新江石坑（生態(tài)文化古村），衙前段尾村天下第一“羅漢”——千年羅漢松、溪口村江南第一“猛楠”——茶盤洲古楠、衙前村華夏第一“黃金柴”——上宅古牡荊等珍稀植物群落。
狗牯腦創(chuàng)始人梁為鎰墓；1915年美國巴拿馬萬國博覽會金獎影印件
江西遂川狗牯腦茶2021年開園節(jié)暨“贛品網(wǎng)上行”春茶直播活動
2.戶外探險游。以南風(fēng)面為主的戶外探險為主，主要是登山、溫泉休閑、觀鳥等。主要景點：南風(fēng)面、熱水洲、千年鳥道等。
3.三寶特色游。以遂川“三寶”為主，主要是田園風(fēng)光。主要有：堆子前（金桔果園）、湯湖（狗牯腦茶園、溫泉）、白水仙（竹海）等風(fēng)光。
二、紅色經(jīng)典游
以遂川光榮的革命歷史為主。主要有：紅色街區(qū)、工農(nóng)兵政府舊址、毛澤東同志舊居、革命烈士紀(jì)念館、草林紅色圩場、五斗江戰(zhàn)斗遺址、大汾長崗坪戰(zhàn)斗遺址、橫石長征首發(fā)地等。
三、客家風(fēng)情游
以遂川客家風(fēng)俗和歷史傳統(tǒng)為主。主要有：泉江（窗溪風(fēng)俗節(jié)、資福禪寺）、雩田（萬福仙）、堆子前（燕山書院）、大汾（騎樓街、洛陽圍屋）等。
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