沖泡茶葉，除了好茶、好水以外，泡茶時(shí)容器的選擇也是很關(guān)鍵的！于是在愛(ài)茶專業(yè)愛(ài)好者的不斷研究下，對(duì)各種茶葉的容器也有了自己的一套講究。

首先是綠茶。綠茶的選擇主要是以透明玻璃杯為主。很多名貴的綠茶，比如黃山毛峰、西湖龍井、洞庭碧螺春等，均比較適合用透明的玻璃杯來(lái)沖泡。因?yàn)榫G茶的色澤是非常美的！用透明的玻璃杯沖泡，有利于人們觀察茶葉在水中變幻的過(guò)程，剛開(kāi)始茶葉的緩慢舒展，舒展開(kāi)以后茶葉在水底的游動(dòng)，再到穩(wěn)定的狀態(tài)皆能盡收眼底。但是也要注意，一些比較嫩的綠茶在沖泡的過(guò)程中，不能長(zhǎng)期關(guān)蓋悶，因?yàn)椴枞~較嫩，會(huì)將其悶熟，使得茶葉失去清新的香味。

其次是紅茶。紅茶在沖泡中，一般是選擇白色的瓷器。紅茶是非常注重茶葉的湯底的，第一眼的感覺(jué)是很關(guān)鍵的，湯底的顏色直接影響人們對(duì)這個(gè)茶葉的印象。選擇白色的瓷器是為了更加直接的反映出茶葉的湯色，能夠更直觀的觀賞。再者，這樣更能夠保存茶葉的原有香氣和滋味，不會(huì)損害茶葉的品質(zhì)。這樣在茶葉的色香味上都能夠充分反映出來(lái)。

最后是烏龍茶。烏龍茶尤其是鐵觀音，在觀察茶湯，聞其香味，觀賞茶葉方面都是非常重要的。所以在烏龍茶的沖泡上，人們都喜歡用

對(duì)于閩南烏龍尤其是鐵觀音來(lái)講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對(duì)于閩北烏龍和廣東烏龍來(lái)說(shuō)，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便于觀察葉底，用紫砂壺來(lái)沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。

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