中國古代八大茶癡,誰最愛喝茶?
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中國古代八大茶癡,誰最愛喝茶?

中國歷史上愛茶人數(shù)不勝枚舉,他們愛喝茶,愛研究茶,愛分享茶,或是寫詩作詞,或是編寫著作。今天我們就一起來認(rèn)識這十位歷史上著名的愛茶人士。

陸羽

陸羽被稱為“考察茶士”,游歷巴川蜀峽,一路上他逢山駐馬采茶,遇泉下鞍辨水,目不暇接,口不暇訪,筆不暇錄。經(jīng)過長年的積累,世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》得以面世,陸羽也被世人尊為“茶圣”。

陸羽在其自傳里寫到:“他與朋友相約一定是守約的,雖然冰雪千里,虎狼當(dāng)?shù)蓝毁┭砸病!弊x到此,是不是仿佛看到陸處士在千里的雪原奔赴朋友的茶會,天地中都飄著茶香?

傳說陸羽善于烹茶品茗,他自幼為智積法師學(xué)煮茶,智積喜茶善茶,并非刻意傳授。但陸羽對茶的領(lǐng)悟力極高,幾年之后,陸羽能親自煮茶,智積非陸羽的茶不飲?;实酆蟠诿卣嘘懹疬M(jìn)宮,由陸羽親自煮茶,請智積品嘗,智積一飲而盡,忍不住流下老淚說:“這是我徒兒陸羽煮的茶!”

據(jù)載,陸羽曾被任命為東官府太子文學(xué)的官,又奉召為太常寺太祝,但是他更喜歡在隱逸中生活,泛舟江湖,尋訪山寺,與朋友飲茶談詩。

在《茶經(jīng)》中,他說,懂喝茶的人一定是“精行儉德之人”。其實, 精行儉德恐怕還不夠,還要懂得感情,在茶中應(yīng)有友誼的芬芳。陸羽雖是孤兒,但他一生結(jié)交了許多好友,終成一代茶圣,寫下全世界第一本茶學(xué)經(jīng)典。

盧仝

盧仝嗜茶成癖,他的“七碗茶詩”被人千載傳唱。后流傳到日本,并深深影響了日本的茶道。此外盧仝還著有《茶譜》,世人尊稱其為“茶仙”。

一碗喉吻潤,二碗破孤悶。

三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙靈。

七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

皮日休

晚唐著名文學(xué)家,精通茶事,善寫茶詩,他自制了一套精美的“襲美茶具”,寫過《茶中雜詠》,為今人了解唐代茶園、茶舍、茶農(nóng)、茶具以及茶葉的種植、焙制、烹飲情況,提供了彌足珍貴的歷史資料。

李清照

寒月蕭蕭上鎖窗,梧桐應(yīng)恨夜來香。

酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。

——李清照·《鷓鴣飛》

我們都知道 女詞人李清照用一個“愁”字,把她坎坷的一生給了一個真實的寫照。她的情愁,她的家愁,她的憂國憂民之愁,而她的幾多憂愁都和她的酒醉有關(guān),正所謂借酒消愁愁更愁。但我們很少知曉,女詞人一生中最幸??鞓返臅r光卻是和茶一起度過的,特別是她與她丈夫趙明誠“斗茶”的那段美好時光讓她追憶終生。

女詞人在《金石錄》后序中,記敘了她與她丈夫趙明誠品茶行令助學(xué)的趣事佳話:“余性偶強(qiáng)記,每飯罷,坐歸來堂烹茶,指堆積書史,言某事在某書某卷第幾頁第幾行,以中否角勝負(fù),為飲茶先后。中即舉杯大笑,至茶傾覆懷中,反不得飲而起。甘心老是鄉(xiāng)矣!故雖處憂患困窮,而志不屈?!?/p>

這是她與趙明誠屏居青州專心治學(xué)的時期,亦是她一生中最幸福的一段時光,賭書潑茶,甘心老是鄉(xiāng)矣!

張岱

張岱是明末清初的文學(xué)家、史學(xué)家,以散文見長。同時,他還是一位精于茶藝茶道之人。

一天,張岱專程來到閔汶水家,說: “今日不暢飲汶老茶,決不回去。”汶水非常高興,立即起爐煮茶,并且把張貸帶到一間窗明幾凈的房里,用荊溪壺,成宣窯瓷招待。

張岱問:“此茶產(chǎn)于何處?”

汶水說:“這是閬苑茶。”

張岱又品一口,說:“汶老別哄我,這茶是閬苑的制法,但滋味卻不像!”

閔汶水微微一笑,說:“那么你說是什么茶?”

張岱再品之,說:“極似羅岕茶?!?/p>

閔汶水驚曰:“ 奇、奇!”

張岱又問:“水是何水?”閔汶水說:“惠泉?!睆堘酚终f:“別哄我,惠泉在千里之外,何能鮮爽不損。”

汶水對張岱的精鑒連連稱奇,抽身而去,不一會兒,又持一壺滿斟,遞給張岱。張岱評鑒到:“此茶香烈味醇,乃春茶也,剛才喝的是秋茶。”

張岱不僅善于品茶,而且還善于鉆研制茶。他通過招募安徽歙人,引入松蘿茶制法,對家鄉(xiāng)的日鑄茶進(jìn)行改制,采用多種手法,促進(jìn)日鑄茶品質(zhì)的改善,同時,對沖泡用水進(jìn)行選擇。經(jīng)張岱的改制,沖泡出來的茶,色如新竹,香如素蘭,湯如雪濤,清亮宜人。他把此茶命名為“蘭雪 茶”。四五年后,蘭雪茶風(fēng)靡茶市,紹興的飲茶者,多用此,后來,就連松蘿茶也改名“蘭雪茶”了。

當(dāng)今之世,斗茶辨水仍然不乏其人,但似張岱這般韻極癡極者,恐是再難尋覓。

乾隆

乾隆皇帝曾六下江南,微服私訪的同時也飲遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶,到了晚年,更是到了病茶的地步。85歲高齡時,乾隆欲隱退讓位,有大臣勸道:“國不可一日無君!”乾隆回曰:“君不可一日無茶也!”

蒲松齡

蒲松齡久居鄉(xiāng)間,知識淵博,他自制了菊桑茶。他在家鄉(xiāng)設(shè)了一個茅草茶庭,為過往行人義務(wù)供茶,飲茶者不需付茶錢,只需口傳故事和傳說。這些用茶換來的故事,后來成為《聊齋志異》中490多篇文言體小說的素材來源。

汪士慎

“揚(yáng)州八怪”之一的汪士慎是“八怪”中與茶結(jié)緣最深的一位。他一生品茶無數(shù),對各種茶葉的形狀和味道了如指掌,閉著眼睛品茶都能說出茶葉的產(chǎn)地,甚至是幾時采摘的茶葉。他有個癖好,煮茶的水只取三種,分別是山泉、雪水和花須水。他從不喝泡茶,而是用專門的茶具煎茶。

來源:茶頻道

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