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脫貧攻堅戰(zhàn)的茶葉樣本
在扶貧攻堅戰(zhàn)，茶業(yè)是一支獨特的力量。中國茶產業(yè)不論種植面積還是產量，目前都雄踞世界第一，2019年干毛茶產值達到2396億元。2019年2月公布全國584個國家貧困縣，有近300個縣與茶產業(yè)有關。
當我們走向茶區(qū)，走向茶企，一個個真實的樣本呈現(xiàn)在我們面前：茶業(yè)不僅為當?shù)匕傩彰撠氈赂坏睦?，更是鄉(xiāng)村振興、美麗中國的生動寫照。一葉興，百業(yè)興，茶業(yè)的發(fā)展既惠及百姓，更換來了綠水青山的生態(tài)家園。茶為國飲，全產業(yè)鏈開發(fā)，以科技和文化為興茶之翼，茶必將譜寫出人民百姓追求美好幸福生活的新篇章。
特別報道
“柘”有好茶，“榮”耀京城
——“閩茶中國行”北京站?柘榮高山白茶專場活動在京啟幕
深秋，是“艷遇”北京最好的時節(jié)。郁達夫在《故都的秋》中曾這樣寫到：“在北平即使不出門去罷，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋來住著，早晨起來，泡一碗濃茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧綠的天色，聽得到青天下訓鴿的飛聲?！?/p>
如此賞秋，質樸，卻也十分愜意。還是一樣的北京，一樣的碧云天黃葉地，只是碗中有了一縷來自南國茶鄉(xiāng)——福建柘榮的清新茶香……
11月7日上午，“閩茶中國行” 北京站?柘榮高山白茶專場活動在北京國家會議中心盛大啟幕。此次活動為期4天，以“‘柘’有好茶，‘榮’耀京城”為主題，借2020年北京國際茶產業(yè)博覽會的契機，向京城人民及四方賓朋敬奉一杯清鮮甘醇的柘榮高山白茶，傳遞馨香祝福與山海問候。
習茶
詔安單叢的“源”味
提起詔安茶，很多茶人的第一反應是“八仙茶”，但其實因為地處福建、廣東兩大產茶大省交界，詔安匯聚了豐富的茶類資源，不僅擁有眾多福建特色的烏龍茶品種，廣東特色的單叢茶也在此大放異彩。
如今，除了“八仙茶”，詔安很多環(huán)境絕佳的產茶區(qū)也主推“詔安單叢”，那么這些單叢茶源于何地?詔安的風土又將賦予它們怎么樣的風味?但且開湯聞香，方可品味識“源”……
物語
一“盞”技藝， 匠心傳承
——記第二屆福建省陶瓷裝飾工(建盞)職業(yè)技能競賽
“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜?！?/p>
在兩宋文人的詩行中，建盞總是蘊含了太多浪漫而美好的想象。宋茶貴白，而盞則貴青黑，一黑一白，反差鮮明，折射出宋代崇尚簡約素樸的審美趣尚。以建盞為代表的黑釉瓷，其胎體厚實堅致，釉面瑩厚雅致，精光內斂，寧靜深沉，幾乎就是為宋代點茶這一主流飲茶方式及盛行于宋元的斗茶之風而量身定制的。
千年倏忽，窯火不息。流轉了千載的建盞，薪火相傳，歷久彌新。這一門泥與火的藝術，在盛世茶興的當代，迎來了新的綻放，并被賦予嶄新了的形式與內涵。
11月20日，第二屆福建省陶瓷裝飾工(建盞)職業(yè)技能競賽在南平市建陽區(qū)舉行……
將茶杯“玩”出新花樣
一一 一名陶瓷工藝大師的創(chuàng)新和探索
釉水作為依附于陶瓷表面上的裝飾原料，以其玻璃光澤的外在效果，和豐富多彩的色澤變換令許多陶瓷手藝人們沉醉其中。然而，當它離開陶瓷這個載體，獨立存在時，卻成為閃閃發(fā)亮的首飾品。
在徐華文的工作室里，幾件包裝精美，款式各樣的釉滴首飾品格外的引人注意，一旁還有幾件未完工的釉滴，零散的擺放著。他早前是從事3D陶瓷茶器產品設計，對茶器的造型設計有著豐富的經驗，再加上他追求與眾不同的藝術理念，使得他在普通的飲茶器皿上，也能玩出新花樣，如玉瓷大漆杯、玉瓷絞胎杯、玉瓷雕刻杯等。
幽賞
有樂苑里的國寶茶室及其他茶室
位于日本愛知縣犬山城東的有樂苑，屬于日本三大私鐵之一的名古屋鐵道集團所有，設在名鐵犬山酒店外的庭園里，并由名鐵犬山酒店管理?？椞镩L益作為織田信長之弟出生于天文十六年(1547)，經歷了波瀾壯闊的人生，就如同描繪著織田長益的一生，茶室如庵在昭和四十七年(1972)，當它的原建筑構件被轉移至犬山城下時，這里被命名為了“有樂苑”。
問茶
邦東茶山記
邦東是普洱茶的重要茶區(qū)，隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)。雖說離臨滄主城區(qū)不遠，但是由于路況不好，抵達邦東茶區(qū)的核心地帶，仍然需要兩到三個小時。在漫長的歷史歲月里，瀾滄江見證了邦東茶的起源，見證了邦東茶的生長，也見證了邦東茶走向繁榮，觸摸時間的光斑，這種滄桑的變遷，不由得讓人感慨萬千。
大河在下面流淌，人們在山中生活。邦東茶區(qū)的地形地貌，難找一塊平整的地塊，幾乎所有的地域都帶有一定的坡度，有的地方比較陡，人在上面行走都很吃力，有的地方則要平緩一些。那些日夜伴隨著邦東茶的人們，便是在這種傾斜的坡度上生息繁衍，日出而作，日落而息，最后創(chuàng)造了現(xiàn)在我們所看到的帶有傳奇般色彩的邦東茶。
福清訪茶記
記得有一次跟朋友路過福清，坐在車上掃了一眼福清的商業(yè)形貌，發(fā)現(xiàn)三五步就有一家茶店，也有不少眼熟的知名茶葉品牌入駐，喝茶氛圍不錯。于是想著找個完整的時間到福清訪茶。
無獨有偶，在一次約茶中結識了惠芬，她2005年在福清開茶店，可以說見證了近十多年福清茶行業(yè)的發(fā)展歷程。我跟她說了想法，她很高興，當場跟我定下時間，說要帶我去福清喝好茶，全面感受一番福清的茶文化。
將進茶
七碗流風
專欄
蔡榮章/ 茶學教育針對的七大族群
陳榮冰/ 茶葉貯藏過程陳化的基理
許玉蓮/ 把喝茶當一件正經事來做
曾園/ 日本茶道軼事
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來源： 茶道傳媒
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