近年來，解讀茶圣陸羽《茶經》的書籍眾多、形式多樣，或從原典深度解讀，或從現(xiàn)代角度作新解，圖文并茂，成為大家喜歡閱讀的茶文化書籍。
除《茶經》外，后世茶書有沒有同樣值得關注的呢？有！它在宋代，一個茶業(yè)興盛的時代。宋代茶品精致，得到達官貴人的追捧，點茶、斗茶、分茶這樣的茶事活動精彩紛呈，茶書的寫作隨之興起。其中，蔡襄《茶錄》不僅是一部重要的茶學著作，而且其拓本本身就是一部書法藝術作品，體現(xiàn)了蔡襄很高的書法藝術成就。遺憾的是，對它解讀或闡釋的書籍很是匱乏，亞圣蔡襄的《茶錄》一直未得到應有的關注。
蔡襄《茶錄》是繼陸羽《茶經》之后的又一部重要茶書。本書介紹了蔡襄生平及其茶學論著，校注、翻譯了《茶錄》，梳理了宋代建州茶源、茶造、茶品、茶器、茶飲、茶事等內容，并通過實地調查走訪后總結了蔡襄故里茶業(yè)與北苑貢茶的現(xiàn)狀，對《茶錄》做了一次較為全面的導讀。附錄有北苑貢茶重要典籍，與《茶錄》互為參看。
本書可供茶文化、茶史研究人員和愛好者閱讀，還可供茶類專業(yè)學生拓展專業(yè)知識、提升文化素養(yǎng)使用。
作者簡介
李遠華，武夷學院茶與食品學院教授、博士，教育部高等學校教學指導委員會園藝（含茶學）分委員會委員，第九屆福建省茶葉學會副會長，第六屆南平市茶葉學會理事長，曾主編《茶葉生物技術》《茶學綜合實驗》《茶文化旅游》《第一次品巖茶就上手》《第一次品烏龍茶就上手》等多部大學教材和著作。
葉國盛，武夷學院茶與食品學院講師，主要從事古典文獻、茶史與茶文化研究，曾主編《中國古代茶文學作品選讀》《武夷茶文獻選輯（1939—1943）》，參編《第一次品巖茶就上手》等著作。
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