讀書筆記,腸道菌群與茶
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讀書筆記,腸道菌群與茶

五一期間,翻閱了一本書,《腸道菌群對營養(yǎng)與健康的交互影響》,其中有些與茶相關(guān)的內(nèi)容,略作該書的導(dǎo)圖筆記。

幾點感受如下:

1.人體的體表和體內(nèi)存在大量微生物,“從內(nèi)到外都被一層微生物所覆蓋”。

2.在人體內(nèi)所有部位中,消化道中寄居的微生物群密度最高、種類最多且最活躍。

3.腸道菌群與人體系統(tǒng)相互作用,對人體健康產(chǎn)生重要影響。

4.飲食是公認(rèn)的腸道菌群組成的調(diào)節(jié)因素,其中包括茶。

5.茶對健康的助益是多方面的,現(xiàn)有大量文獻(xiàn)研究茶葉內(nèi)含某種功能性成分,不過目前也有越來越多的關(guān)于茶與腸道菌群方面的研究。

6.從某一成分到整杯茶湯,從小白鼠到人體,茶與健康相關(guān)的研究越來越深入,但也越來越挑戰(zhàn)。涉及人體的研究,畢竟無法像在實驗室做化學(xué)實驗?zāi)菢?,隨手就可以來一個空白對照組。涉及到人體的研究,不要說是內(nèi)含物質(zhì)非常復(fù)雜的茶,你就是研究某種水果比如蘋果對人體健康的作用,也是很不容易。

7.茶不是藥,更不是西藥,所以不能簡單套用藥的標(biāo)準(zhǔn)尤其是西藥的標(biāo)準(zhǔn)來研究茶對健康的作用。

8.茶對健康的助益,從中國古代超過千年的經(jīng)驗積累,到采用現(xiàn)代裝備、技術(shù)與方法來進(jìn)行研究,是與時俱進(jìn)。但因為相關(guān)研究的復(fù)雜性,我們需要不斷積累,需要客觀看待,尤其不能因為目前暫時還不能在西藥研究范式下取得結(jié)論,就簡單否定茶對健康的積極作用。認(rèn)知茶的角度,從來不單一,而是可以多維。

9.從消費角度,我們不妨先樂享一杯茶,再靜待現(xiàn)代研究的不斷深入,不斷揭曉茶對人體健康助益背后的復(fù)雜機(jī)理。

10.疫情讓氣氛沉悶,連出門機(jī)會和鍛煉機(jī)會可能都少了不少。悶在屋里吃吃喝喝嗎?多喝茶吧。

以下是我近日常喝的大樹普洱熟茶泉涌。記得2020年上海中醫(yī)藥大學(xué)和上海交大兩位教授在《自然.通訊》上發(fā)表文章,揭示了普洱茶通過改變腸道菌群結(jié)構(gòu)來“刮油”的作用機(jī)制。研究還將深入,但茶不妨先喝起來。

來源:茶業(yè)管理評論

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