涼茶是潮汕地區(qū)民間常用復方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料。18世紀，普寧錫坑村村民李清香總結(jié)歸納出多款不同功效由二十四味藥材配方組成的涼茶制作配方及其制作工藝，經(jīng)過世代相傳與發(fā)展創(chuàng)新，在今天，廿四味涼茶已是將地道中藥材按照傳統(tǒng)的炮制工藝通過現(xiàn)代科技手段制作而成，加工后提取分離出其有效成分，而后制成的顆粒制劑。
廿四味涼茶配料成分由藥食同源原料名單中24味藥材組成，主要成分配料有：蒲公英、荷葉、魚腥草、桑葉、苦丁茶、夏枯草、枙子、菊花、金銀花、玉竹、胖大海、青果、葛根、山藥、鮮蘆根、山楂、淡竹葉、百合、大棗、決明子、黑芝麻、茯苓、陳皮、薄荷。
廿四味涼茶以中醫(yī)理論為指導，以中草藥為基礎，具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，成為大眾化保健方法，獨盛于潮汕一帶。
廿四味草（涼）茶制作技藝于2020年被揭陽市人民政府公布為第六批揭陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，該項目現(xiàn)有市級代表性傳承人李鎮(zhèn)偉。
普寧，廣東省轄縣級市，位于廣東東南部潮汕平原西緣地處南亞熱帶，有平原、有山地、也有漫長的海港和沿海島嶼，屬南亞熱帶海洋氣候，天氣潮濕，雨量充沛，自然環(huán)境多種多樣，青草藥有五百多種，先輩積累了大量關于草藥的采集、加工、制作、治療應用的知識，實踐經(jīng)驗豐富，為人民繁衍生息與健康做出不可估量的貢獻。
錫坑村，隸屬廣東省揭陽市普寧大南山街道轄下行政村，村四周青山環(huán)繞，草藥生機蓬勃，資源極其豐富。是革命老區(qū)。村民李清香（已故）1920年生人，熟悉草藥原理。其家附近就是中國工農(nóng)紅軍第二、四師野戰(zhàn)軍醫(yī)院舊址，屬普寧市文物保護單位。1985年2月份期間，革命戰(zhàn)爭時期曾在此療傷的徐向前（開國十大元帥之一）親筆為其題寫"中國工農(nóng)紅軍第二、四師野戰(zhàn)醫(yī)院舊址"匾額。其父李全（1889已故）是當?shù)刂乃幉尼t(yī)生，在革命斗爭年代，經(jīng)常熬制廿四味青草藥給予水土不服、受傷紅軍戰(zhàn)士飲用及外敷。后期在中國工農(nóng)紅軍第二、四師野戰(zhàn)醫(yī)院的醫(yī)生指導下，李清香改良青草藥配方，總結(jié)歸納出多款不同功效由二十四味青草藥材組成的制作配方及其制作工藝，深受人民群眾認可。其子李文華后移居到普寧市池尾鎮(zhèn)，在父親李清香的基礎上經(jīng)多年摸索、實踐，開設青草鋪使廿四味更受周邊群眾認可。
李鎮(zhèn)偉（廣東省揭陽市級廿四味草（涼）茶制作技藝傳承人）自小受父祖輩的思想影響，立志繼承祖業(yè)，二十多年來認真學習，專研藥學之道和先進經(jīng)營理念，深刻認識到，要真正傳承和發(fā)展好這項傳統(tǒng)技藝，必須在傳統(tǒng)的基礎上借助先進科學技術。并于2014年7月4號在普寧市工商局登記成立廣東省廣真生物有限公司，為突出主營業(yè)務于2020年06月15號在普寧市市場監(jiān)督管理局注冊登記成立廣東廿四味健康產(chǎn)業(yè)有限公司，主營：廿四味健康產(chǎn)品。
公司已注冊持有產(chǎn)品商標證書、版權登記證書、專利證書多份。產(chǎn)品經(jīng)持續(xù)研發(fā)投入突破原有傳統(tǒng)產(chǎn)品未能符合國家標準、規(guī)范化生產(chǎn)的局限性。在原有傳統(tǒng)技藝上通過藥食同源藥材，合理配方，在保障原有產(chǎn)品療效特性的基礎上，解決了口感的辛苦、性猛的傳統(tǒng)瑕疵。制定了高于國家生產(chǎn)標準的企業(yè)生產(chǎn)標準（廣東省食品安全生產(chǎn)企業(yè)標準）。并已申報國家發(fā)明專利（一種具有清咽利喉、通淋消腫的配方?jīng)霾杓捌渲苽浞椒ǎ滑F(xiàn)有產(chǎn)品市場反饋良好：免煎服用、攜帶方便、氣味芬芳、喉感舒適。深受廣大消費者喜愛，尤其僑居東南亞地區(qū)，港澳、臺灣僑胞的認可喜愛；培真廿四味也是做為僑居海外僑胞的一種鄉(xiāng)親情寄托思念手信之一。
培真廿四味是以中醫(yī)理論為指導，以中草藥為基礎，嶺南地區(qū)獨樹一幟，家喻戶曉。在疾病預防和保健調(diào)理中起了很大的作用。以一種簡便易行的方式解決了人民大眾防病治病的主要問題，成了造福蒼生的載體。廿四味非遺文化成了維護人與人、人與自然和諧相處的根脈。
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