? ? ? 今天給大家科普一些挑選信陽毛尖的簡單標準,特意從不同渠道挑選了四款價格在每斤400元上下的口糧茶進行一次實戰(zhàn)對比。共計四款茶分別用A、B、C、D代表。
A:
①干茶細長緊實,稍顯粗壯,遇水即沉;
②無芽,單葉;
③湯色嫩綠透亮;
④香氣低沉;
⑤澀苦較重且不易活化,勁頭暴烈;
⑥鎖喉感明顯。做口糧提神之用不錯。
B:(從網(wǎng)上某寶購買)
①干茶緊實細長,遇水即沉;
②80%芽;
③湯色嫩綠透亮;
④苦澀,草味。很明顯是陳茶。
哦,對了這款茶我買了已經(jīng)1年多了,估計是放陳了。
C:
①干茶緊實細長,遇水即沉;
②10%單芽;
③湯色嫩綠透亮;
④香氣內斂;
⑤澀苦較重,活化慢。
⑥鎖喉感明顯
D:
①干茶細長緊實,稍顯粗壯,遇水即沉;
②一芽一葉30%,二葉單葉50%;
③香氣高揚悠長,甜香;
④入口舌兩側微澀感,但很快活化;
⑤回甘性好。這是我們信陽當?shù)貍鹘y(tǒng)的旱茶樹種。(注:相較于現(xiàn)在低山丘陵普遍引進種植的產(chǎn)量更大的大白茶樹種,信陽傳統(tǒng)旱茶樹種耐旱、耐寒,但產(chǎn)量低,現(xiàn)在只有車云山等大山上才會少量種植旱茶樹種,大山山高霧濃、氣溫寒冷,茶樹生長緩慢,所產(chǎn)毛尖香高醇厚,回甘持久,但是產(chǎn)量極少。買到旱茶樹信陽毛尖實在是可遇不可求。)
對比結論:
1、好看不一定好喝,好喝不一定好看。這就如同娶媳婦,漂亮的不一定賢惠,賢惠的不一定漂亮,如果你遇到既漂亮又賢惠的是你的緣分,其實喝茶也是講究茶緣的。
2、價格300-500區(qū)間,品質上不會有很明顯的區(qū)別。
3、如果有渠道,最建議買信陽大山種植的傳統(tǒng)旱茶樹種,且買明前一芽一葉初展的那種,真正的信陽毛尖味道。比較難搶到,價格也貴很多就是了,物以稀為貴。
4、好的信陽毛尖都不便宜,畢竟鮮葉及人工成本在那擺著,物美價廉只是一種美好的愿望。如果你鐘愛信陽毛尖且經(jīng)濟條件允 許的情況下還是建議少買點高端的感受一下。記住這個味,以后遇到不好的一下就能嘗出來,這就是為什么好多人建議初學者先從好茶開始喝的原因。
5、忠告: ?一)網(wǎng)店的茶葉不要碰,陳茶、假茶十之有八九。很多價格幾乎跌破成本價,你買到的是什么可想而知。 ? 二)廣告品牌茶少去買,不過都是貼牌而已,價格翻了很多倍,不要總是花錢去當冤大頭。
6、切記:好茶不能經(jīng)常喝,喝了會上癮O(∩_∩)O,大部分還是要 回歸的。所以你通常會發(fā)現(xiàn)這么一個現(xiàn)象:越是懂茶之人越不挑剔,這可能就是追逐之后的平靜和回歸吧。
7、不做發(fā)燒友,不要被茶所累!如果想做發(fā)燒友得具備經(jīng)濟實力、受支配的空閑時間、知識的儲備量,并且還得有人帶你進 入一個真正的圈子。
喝茶莫互相攀比,
量力而行看經(jīng)濟;
適合自己喝健康,
貨比三家不吃虧;