對健康的持續(xù)關注早已成為了當下社會的主題之一，更是我們提升生活品質的重要一部分。而尋找一種更加健康的生活方式已經(jīng)成為很多人的共識。其中茶的作用可謂功不可沒。
普洱茶的厲害之處在于，一杯水泡幾片樹葉，就成了一杯可以帶來健康的飲品，而普洱茶更是其中的翹楚。
當我們把視線深入到微觀世界，看看普洱茶中主要內含物質的背后，藏著怎樣的健康奧妙。
茶多酚：可攻可守的主力部隊
茶多酚是藏在普洱茶里約30多種酚類物質的總稱，是普洱茶中的一種主要化學成分，也是茶葉的色香味主要的來源之一。在保健方面，茶多酚也占據(jù)了主要地位，就像是一支主力部隊，在幫助我們維護機體的健康。
茶多酚戰(zhàn)斗力爆表，而且具有很強的生理活性，能夠高效地消滅體內的“自由基”。自由基是一種人類呼吸氧氣過程中產生的有害物質，是機體過量氧化反應的結果，如果不能及時清理，其強大的氧化性會損傷人體的組織和細胞，引起慢性疾病并加速衰老，特別對于愛美的女性朋友來說，要想容顏不老，清除自由基可是關鍵。
此外，茶多酚還能降低體內膽固醇，阻止不飽和脂肪酸的氧化，進而促進膽固醇的轉化和流動，減少膽固醇在血管內膜上的沉積。茶多酚中的茶色素也有潛在的降血脂功能，降低血漿黏稠度，起到抗動脈粥樣硬化的功效，對心血管疾病起到一定的防治作用。
茶多酚部隊可攻可守，當今的食品安全、空氣污染等問題也總是在日常生活中困擾著我們，但有了普洱茶中茶多酚的守衛(wèi)，也讓我們少了一些憂慮，因為茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，還具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質，有效地阻止放射性物質侵入骨髓，阻止其在人體內擴散。
生物堿：“一針”養(yǎng)生的“雞血”
現(xiàn)代人的生活經(jīng)常晚睡、熬夜，精神因為顛倒的生物鐘而變得一蹶不振，相信每個人都有過這種“可怕的經(jīng)歷”。這個時候，往往需要“打一針雞血”來振奮自己?？呻u血要“打”，還得“打”得健康，此時普洱茶里的另一種物質——生物堿，就非常適用了。
普洱茶里的生物堿主要是嘌呤堿類，其中以咖啡堿為主，含量比其他茶類高出不少，茶葉沖泡后，約有80%以上的咖啡堿都能溶解于沸水之中。這種特殊的生物堿在藥理上有興奮神經(jīng)中樞、消除疲勞、減輕酒精、煙堿等物質對身體的毒害。
普洱茶里的咖啡堿對我們備受傷害的腸胃也有益處?？Х葔A可以中和人體的胃酸，改善消化功能，增強分解脂肪的能力，起到養(yǎng)胃和降低血脂的功效?？Х葔A和茶堿還有利尿作用，并能使血管平滑肌肉松弛，讓血管得到擴張，
另外，國人的飲食中攝入的鹽分較多，使身體中的鈉離子過多，造成血容量增大，形成對血管壁的壓迫，咖啡堿和茶堿就能分解血液中的鈉離子，起到排鈉的作用，進而間接產生緩解高血壓的潛在功能。
氨基酸&維生素：
健康普洱茶的最佳“僚機”
除去以上普洱茶的幾大主要內含物質外，氨基酸和維生素也為普洱茶的健康養(yǎng)生功效助力，可謂封其為最佳“僚機”，因為氨基酸和維生素也為人體機能正常運轉的兩類重要物質，它們一起存在于普洱茶中，讓本已具有豐富健康功效的普洱茶如虎添翼。
普洱茶中有一定的氨基酸含量，而且茶葉中的氨基酸極易溶于水，有一種鮮甜味。在各類氨基酸中，一種被稱為茶氨酸的種類為茶樹所特有，在一般植物中十分罕見。茶氨酸會由體內的輸送系統(tǒng)送入大腦，產生一種我們非常熟悉的物質——多巴胺，多巴胺可以讓人產生一種興奮和愉快的感覺，這也許就是喝茶能讓人心情舒暢的原因之一。多巴胺不可或缺，否則會引發(fā)帕金森癥、神經(jīng)衰弱等病癥。
另外，普洱茶中還含有多種維生素，主要有維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸、維生素E等，這些都是人體必要的營養(yǎng)物質，更為重要的是，它們與咖啡堿、茶多酚協(xié)同產生藥理作用，整體功能的作用也會大于維生素自身單獨所能達到的程度。
本文節(jié)選自
《厲害了，我們的普洱茶》
作者丨王婭然
原文刊載《普洱》雜志
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