普洱古樹單株是指在茶園里面，選擇樹齡較高、長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良的幾棵茶樹，進(jìn)行采摘并單獨(dú)加工制成的古樹普洱茶。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是挑一棵古樹，采多少茶青做多少茶。
當(dāng)然，不是隨便挑一棵茶樹做單株茶的，那些樹齡小的茶樹，茶味不足暫且不論，光茶葉量也不足單獨(dú)做茶。所以單株一定是要樹齡夠老，樹夠大才可以。而在古茶園里，能滿足做單株的前提條件也就幾棵而已。
即使一棵樹齡大的古茶樹，其鮮葉采摘量也就在四公斤左右，而經(jīng)過(guò)一系列的殺青、撿剔黃片、老梗等操作，制成的成品通常只有一公斤不到的量。
想必看到這，大家對(duì)單株為什么那么貴有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，畢竟物以稀為貴。
當(dāng)然制作單株茶除了對(duì)樹齡高低、原料等級(jí)要求高之外，對(duì)制茶工藝也有極高的要求。一般單株只采頭春茶，制作過(guò)程中嚴(yán)格遵行單獨(dú)采摘、單獨(dú)制作的標(biāo)準(zhǔn)，保證其純度。若加工過(guò)程中某個(gè)環(huán)節(jié)掌握不當(dāng)，就很容易對(duì)珍貴的原料造成損耗。
至于普洱古樹單株好不好，老乾無(wú)法把話說(shuō)得太絕對(duì)，畢竟“一千個(gè)觀眾眼中有一千個(gè)哈姆雷特”。簡(jiǎn)單總結(jié)就是，希望茶友們理性看待，不盲目追求，適口為珍。
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來(lái)源：乾亨德
