相信不少茶友聽(tīng)過(guò)一種民間說(shuō)法叫“喝好茶會(huì)打嗝”，謂之“茶氣”。而且這種說(shuō)法也被茶商們傳得神乎其神，往往這種“茶葉足”的茶可以賣(mài)出高價(jià)錢(qián)。
所以，喝茶打嗝、茶氣足和好茶之間真有必然聯(lián)系嗎？
首先我們要分清楚，茶氣是什么？
如今市面上對(duì)茶氣的理解大致分為三種：一是指茶香很強(qiáng)；二是指茶湯很濃；三是指茶葉所含的各個(gè)成分都很足。當(dāng)然也有從精神的角度去理解茶氣，那就是人喝茶之后，茶在人體內(nèi)與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用，差不多就是一種意識(shí)形態(tài)。
茶友或者老茶客們品茶時(shí)常說(shuō)“這個(gè)茶的茶氣很足”，其實(shí)除了感官的刺激之外，還有出現(xiàn)以下幾種生理反應(yīng)：
1.頭部：臉蛋發(fā)熱，頭皮發(fā)麻，額頭出汗，氣沖腦門(mén)；
2.手部：指尖微痛，掌心出汗，手臂發(fā)麻，毛孔張開(kāi)；
3.身體：腸胃蠕動(dòng)，飽腹打嗝，后背發(fā)熱，氣往上升；
4.腿部：酥麻腫脹，小腿肌肉有下墜感。
但是，這種反應(yīng)并不是人人都會(huì)出現(xiàn)，茶氣的作用會(huì)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和敏感度的不同而有不同的體現(xiàn)。
說(shuō)“茶氣”就是引起打嗝的原因，是有點(diǎn)牽強(qiáng)的。
因?yàn)榇蜞檬且环N生理上常見(jiàn)的現(xiàn)象，不僅喝了茶會(huì)打嗝，吃得太飽太滿足也會(huì)打嗝。我們?nèi)梭w的胸腔和腹腔之間，有一層比較厚的保護(hù)膜叫膈肌，它通過(guò)正常的收縮和舒張來(lái)幫助我們正常呼吸。
而且，膈肌的運(yùn)動(dòng)是由大腦控制的，大腦接收到刺激信號(hào)，就會(huì)立刻發(fā)出指令，膈肌接收后發(fā)生收縮，這才產(chǎn)生打嗝的反應(yīng)。
所以，茶氣與打嗝有一定關(guān)聯(lián)度，但不存在必然關(guān)系，我們還是不要將喝了茶打嗝過(guò)分美化啦。
以茶氣足不足來(lái)評(píng)判一款茶是不是好茶，也不太科學(xué)。
首先，影響茶氣的因素是茶葉本身的品質(zhì)、品種和貯藏時(shí)間，茶多酚、氨基酸、糖類、生物堿這些茶葉的物質(zhì)，在茶葉長(zhǎng)時(shí)間的貯藏中發(fā)生了質(zhì)的變化，就有了“茶氣”的存在。
不過(guò)，老茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，茶氣足是正常的；而新茶以鮮見(jiàn)長(zhǎng)，滋味鮮爽可口，它們就沒(méi)有可比性了。而且，評(píng)判茶葉品質(zhì)的要素可是色、香、味、形樣樣不能少的，茶氣只是“味”中的一種而已，我們不能說(shuō)一款茶“茶氣足”就肯定是好茶。
喝茶打嗝、茶氣足和好茶他們之間的關(guān)系清晰了嗎？買(mǎi)茶的時(shí)候不要再被茶商的“茶氣足即是好茶”言論忽悠啦。
