?普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生熟之分，下面我就通過(guò)普洱茶介紹帶大家來(lái)詳細(xì)了解下什么是普洱茶的熟茶。
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很多人喝普洱茶只喝熟普洱卻不喝生普洱。這是因?yàn)?，很多人認(rèn)為，生茶要轉(zhuǎn)化成普洱陳茶的時(shí)間太長(zhǎng)，而且自己買(mǎi)生茶轉(zhuǎn)化成陳茶，在這期間變數(shù)實(shí)在是太多了，一不小心就費(fèi)了一餅好茶。與其冒著賠了夫人又折兵的風(fēng)險(xiǎn)，還不如雖小范圍，干脆直接從普洱熟茶入手。但是選購(gòu)茶葉又是一個(gè)讓很多新手頭疼的問(wèn)題。初識(shí)茶的消費(fèi)者面對(duì)著巧舌如簧的茶老板，根本買(mǎi)不到稱(chēng)心如意的普洱熟茶。到底什么樣的普洱熟茶才算好呢?其實(shí)，好茶的標(biāo)準(zhǔn)，一般可以從外形、茶湯、滋味三個(gè)方面來(lái)辨別。
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1、看外形
看看普洱茶介紹什么是緊壓茶，所謂緊壓茶指的是普洱熟茶在壓制成緊茶后，還往往會(huì)在緊壓茶的表面上鋪上一層3—4級(jí)的茶料，也就是茶農(nóng)口中常說(shuō)的撒面。光從外表來(lái)看，很難看出普洱熟茶的好壞，一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶看外形就必須要拆開(kāi)，從撬開(kāi)的普洱茶斷面處，仔細(xì)觀察茶料的條索。如果條索分明，顏色褐紅顯金，干茶有焦糖氣味就是好茶了。注意很多人說(shuō)普洱茶有霉味，這是從口感上來(lái)考量的，如果從干茶中就能聞出酸味和霉雜味，極有可能你已經(jīng)買(mǎi)到了過(guò)期茶。
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2、看茶湯
普洱熟茶以玻璃杯來(lái)觀察茶湯的色澤最佳。而普洱茶介紹里面的透亮程度是判斷一款普洱熟茶的標(biāo)準(zhǔn)。什么是普洱熟茶好茶的標(biāo)準(zhǔn)：首先茶湯是艷紅色而非黑色，茶湯透明度越強(qiáng)，越清晰越明亮就越好。一般來(lái)說(shuō)，好的普洱熟茶是不用洗茶的，好的普洱茶都非常的透凈，沒(méi)有沉淀物。
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3、品茶湯
普洱茶介紹當(dāng)中所提到的越陳越香究竟是什么呢?所謂的越陳越香指的普洱熟茶的特性，比如說(shuō)二十年以上的普洱熟茶入口具有滑、甜、爽等特征。老茶農(nóng)說(shuō)頭幾泡的陳年普洱有種類(lèi)似米湯的甜滑度。越是上好的普洱茶，入口的香氣純正，深吸一口氣甚至能被熏醉了，氣味絲毫沒(méi)有異雜味。另外，陳年普洱熟茶口腔回甜也特別快，生津的時(shí)間常常能達(dá)到一個(gè)小時(shí)以上。
