“茶化石”是一種品質(zhì)上乘的普洱茶古樹熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝融合的結(jié)果，成品外形酷似歷經(jīng)千年風(fēng)霜雨雪的小石頭，故名“茶化石”。

“茶化石”，有別于一般的所謂“老茶頭”。根據(jù)其外形大小分為“茶珍珠”、“碎銀子”、“金不換”、“金沙”等。

“茶化石”是選用熟茶老茶頭，經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成。茶湯飽滿、厚重，香高、口感綿滑，是普洱熟茶中的臻品。

普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個(gè)發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會(huì)升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。而其中，過一段時(shí)間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦了。

在發(fā)酵的過程中，通過人工翻動(dòng)，茶葉會(huì)分泌出果膠來，因?yàn)楣z是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖分，而茶葉中最嫩、最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的，這些熟茶塊就是老茶頭，老茶頭再精細(xì)加工，就成了“茶化石”。

那么普洱“茶化石”與一般熟茶的區(qū)別在哪里呢?

“茶化石”雖屬于熟茶，但其發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結(jié)塊的普洱茶單獨(dú)拿出來存放，隨著存放時(shí)間的推移，就形成了獨(dú)具一格、質(zhì)地更加密實(shí)臻滿的茶塊，這便是“茶化石”的雛形。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般渥一堆熟茶10噸，能稱之為“茶化石”的部分，僅有100至200千克。這種“茶化石”，口感醇厚、滑潤(rùn)，滋味綿軟持久，且耐沖泡，是普洱茶飲家的上選。故普洱茶江湖傳言：“未曾品過‘茶化石’，怎敢輕言懂普洱?”

“茶化石”不但茶湯紅潤(rùn)透亮，香氣沉綿，且每品一口其獨(dú)特香味會(huì)在口中慢慢彌散，輕輕下咽到喉部的時(shí)候，順滑流淌，特有韻味，如古琴余音，似雨后林溪，沁人心脾，讓人欲罷不能……

今天，人們豐衣足食，大多不再為果腹而奔忙。人們?cè)谙硎芪镔|(zhì)文化生活的同時(shí)，更加注重享受精神文化生活。品茶論道、品味人生，已然成了一種時(shí)尚，一種對(duì)生活的態(tài)度。