同為海島，臺灣島名茶迭出，東方美人、凍頂烏龍、梨山茶……，臺灣還是與廣東、福建并列的三大烏龍茶主產地之一。而無論地貌還是茶源歷史都與臺灣極其相似的海南，在茶界的知名度就遠遜于臺灣，很多人甚至都不知道海南也產茶。海南，中國最南的茶葉產區(qū)，大隱于世未被發(fā)掘的好茶產地。這里茶葉歷史悠久，還有接地氣兒的本地茶文化，海南茶特殊的滋味讓喝過的人都終身難忘。
01.最早的春茶，來自海南島
中國人對時節(jié)有著超乎尋常的執(zhí)著與偏愛，比如茶，早春上市的第一批茶，往往被奉為頂級。說到春茶，各個茶葉生產地區(qū)的地理環(huán)境、緯度不同，其上市的時間跨度非常大。通常意義上，中國內陸茶區(qū)最早采摘、上市的春茶來自于茶葉的故鄉(xiāng)——云貴川三省交界的地帶，2月即上市春茶，而江浙滬皖一帶的春茶，往往要到清明前后才采摘。但跳過內陸的區(qū)域，我們會發(fā)現(xiàn)，中國最早上市的春茶還在更南的地方：海南島。
海南島的春茶上市可以早至頭一年的11、12月，也就是說，當中國大部分地區(qū)還處于寒風肆虐的時候，海南島上海風與陽光已經催熟了茶芽。海南的產茶區(qū)主要分布在白沙、五指山、瓊中幾個市縣，主要生產紅茶和綠茶。
紅茶有海南紅碎茶，CTC碎茶，綠茶有白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、海南大白毫、白馬嶺茶等，當?shù)剡€流行鷓鴣茶、苦丁茶等非茶之茶。
02.海南茶的歷史脈絡
海南不止有海，還有大片的熱帶雨林，生長著約三千多種野生植物。最早橫渡瓊州海峽遷移到海南的黎族先人，很早就發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，他們將葉子曬干后供給漢人，被稱為“黎茶”。
唐宋時期，海南是著名的流放地，大名鼎鼎的蘇軾，就曾經被貶儋州。在儋州時蘇軾還留下了一首非常著名的茶詩《汲江煎茶》，“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。”可見當時的海南島，已經有茶的身影。清朝雍正年間，黎族納貢，海南島上五指山水滿鄉(xiāng)的水滿茶，就被當做貢品與沉香、黃花梨一起入貢以供皇室享用。
海南茶產量最高的時期，在20世紀五六十年代。當時為外貿創(chuàng)匯所需，海南島上有50多個大小茶廠，大部分為國營農墾茶廠，生產CTC紅碎茶、傳統(tǒng)紅碎茶及工夫紅茶，銷往海外。最高時，茶葉的年產量達到了8000多噸，但并不為國人所熟知。后來隨著統(tǒng)購統(tǒng)銷時代的結束，海南茶開始面向國內市場，紅改綠，最為成功的便是白沙綠茶。
白沙綠茶是中國國家地理標志產品，其辨識度高，還因為生長在白沙隕石坑的環(huán)境中。白沙隕石坑據(jù)說是距今70萬年前的一個小行星墜落爆炸而形成的。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，雨量充沛，常年霧氣繚繞，加上遠離城市，無污染，造就了品質優(yōu)良的白沙綠茶。
03.當?shù)氐睦习植栉幕?/b>
海南產茶，海南人也愛喝茶，在海南，隨處可見裝修或普通或豪華的茶館。海南人講究的是閑茶慢喝，特別是退休的、務農的老人，每天三三兩兩地聚集在一起，喝茶、閑坐、閑談，一塊吃些點心。這種接地氣兒的飲茶文化，在當?shù)乇环Q為“老爸茶”?！袄习植琛辈粔蚓拢粔蛏虅?，卻飽含著濃濃的生活氣息。
茶，可以是上好的大紅袍，也可以是街邊的紅茶綠茶鷓鴣茶。喝茶的人，有的西裝革履，也有的赤膊上陣，要的就是這份隨意、這份熱鬧。一壺濃茶幾份小吃，大半天的光陰在喧囂聲中就著茶水一口口喝進了肚子里。海南人的生活，簡單，踏實！
