一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。好茶與好器的關(guān)系,生來就是相互配合、相得益彰的完美cp。一把優(yōu)質(zhì)的茶壺,一組精致的套杯,一個(gè)嫻靜的環(huán)境。愛茶之人,最能感覺其中滋味。
人說,養(yǎng)壺藏壺,紫砂最得人心。那,你是否有幾只紫砂呢?你的紫砂,養(yǎng)成你喜歡的樣子了嗎?很多茶友,剛開始養(yǎng)紫砂時(shí),總是覺得自己的壺包漿很慢,不知道是哪里出了問題,可能,是這些原因。
非原礦紫砂
茶器市場(chǎng)雖琳瑯滿目,但也魚龍混雜,冒充的紫砂壺也不在少數(shù)。一般來說,劣質(zhì)泥料機(jī)車壺、化工壺、灌漿壺、手拉壺都是比較難養(yǎng)出來的。
如果你買到的不是真正的紫砂,無論怎么悉心照料,也養(yǎng)不出漂亮的壺。
所以養(yǎng)不出來的第一點(diǎn),思考一下是否是壺本身的泥料就有問題,壺友們玩壺要特別注重泥料,追求原礦紫砂。
長(zhǎng)期不用
紫砂壺要用養(yǎng)的,這一點(diǎn),應(yīng)該是愛茶之人的常識(shí)。如果買回來就擱置,僅供觀賞,那紫砂壺也就失去了自身的意義。
經(jīng)常不用的紫砂壺,最容易出現(xiàn)的情況就是發(fā)霉,有異味兒。
你以為你洗干凈了風(fēng)干了,其實(shí)不然。沒有徹底晾干的紫砂壺扣上壺蓋,壺內(nèi)的溫度、濕度會(huì)慢慢的上升,當(dāng)溫度與濕度達(dá)到一個(gè)臨界點(diǎn)兒的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)異味兒甚至是霉菌。
不吝將自己的紫砂拿出來泡茶,用茶養(yǎng)出來的紫砂壺,包漿才是最自然的,你的紫砂也會(huì)越用越漂亮。
不愛清洗
很多朋友總以為用完就洗壺,會(huì)洗掉包漿,其實(shí)是不對(duì)的。
養(yǎng)壺的第一要點(diǎn)是保持壺的干凈,長(zhǎng)期有茶漬茶垢附著,極易引發(fā)衛(wèi)生問題,時(shí)間久了會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,茶垢長(zhǎng)期堆積還會(huì)影響紫砂壺的透氣性。另外,由于紫砂壺的強(qiáng)吸附性,會(huì)吸收一部分異味,對(duì)日后泡茶也會(huì)有影響。
所以保持干凈,用完即洗才是養(yǎng)壺王道。
另外,我們還要做好這些,才能養(yǎng)出好紫砂。
要燙壺潔具
泡茶之前要先用熱水燙茶壺。開水的作用,一方面是凈壺去悶,暖壺醒味,另一方面也是再次清洗茶壺的過程,燙過水的茶壺能夠更好的保留茶湯的味道與色澤。
要淋壺擦壺
在泡茶的時(shí)候,水的溫度很高,壺身會(huì)跟人體一樣全身毛孔張開,水汽會(huì)漸漸滲出留在壺的表面。用茶湯澆淋之后,要用細(xì)軟的棉布或者茶巾輕輕擦拭壺身,這樣茶壺能夠更好地浸潤(rùn)茶湯的色澤,變得更加瑩潤(rùn)。
要換壺休養(yǎng)
壺也會(huì)累,需要休養(yǎng)。茶壺要輪換著使用,不要一個(gè)壺連續(xù)一直用。只有經(jīng)過休息和干燥,茶壺才能充分吸收茶湯中的營(yíng)養(yǎng),從而滋養(yǎng)茶壺。
要專壺專用
如果有條件的話,最好一種茶專門用一個(gè)茶壺,因?yàn)椴鑹貢?huì)吸收茶香茶味。如果用一個(gè)壺泡不同的茶,或多或少有一些串味。一壺一茶,嚴(yán)格區(qū)分,才能品到最佳的茶味。
養(yǎng)壺如養(yǎng)性。我們要在品茶的過程中養(yǎng)壺,而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,光澤“內(nèi)斂”,如同君子,端莊穩(wěn)重。
來源:茶藝大師工作室
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