【出口茶基地建設專題】隨著全球茶葉市場的不斷擴大和消費者對茶葉品質要求的提高，出口茶已逐漸成為國內茶園除名優(yōu)茶之外的重要收入來源，但出口茶與傳統(tǒng)名優(yōu)茶生產茶園的管理存在明顯不同，茶園生產管理技術的機械化與智能化已成為提升茶葉產量和品質的關鍵。
針對當前出口茶生產茶園常見問題，本期繼續(xù)分享出口茶基地建設專題之優(yōu)質高效出口茶基地全程機械化生產管理技術。文章重點分析出口茶生產對茶園管理機械化的要求，提出了當前出口茶基地機械化管理的相關措施，介紹婺源出口茶基地機械化生產模式，同時，針對茶園機械化生產管理技術裝備存在的主要問題，提出未來發(fā)展建議，為提升出口茶生產茶園的機械化管理技術裝備水平提供參考。
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優(yōu)質高效出口茶基地建設技術集成模式及成功案例
世界茶葉貿易現狀與我國茶葉出口發(fā)展對策
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01?出口茶基地機械化生產管理要求
近年來，隨著全球經濟發(fā)展和人們生活水平提高，健康飲茶逐漸受到了越來越多人的青睞，加之“一帶一路”建設的推進，我國出口茶產業(yè)在全球范圍內不斷擴張，消費市場對于茶葉的需求也逐年增長。
傳統(tǒng)茶園管理方式存在的勞動強度大、生產效率低、品質把控不一致等問題日益凸顯。為適應龐大的出口茶市場，確保大規(guī)模茶葉產品品質和產量的穩(wěn)定性，針對出口茶規(guī)?；蜆藴驶纳a管理特點，提出了茶園生產管理機械化的具體要求。
貴州省鳳岡縣婁山春茶葉專業(yè)合作社社員在有機茶園除草（無人機照片）
（圖源：遵義晚報）
（圖源：江西省茶藝師職業(yè)技能培訓中心）
// 茶園宜機化改造要求
根據各產區(qū)茶園的地形地貌、種植方式、樹冠形狀等方面的情況，因地制宜推進標準化機采茶園建設和已建茶園的宜機化改造，改善出口茶基地的基礎設施和宜機化條件，制定標準化機采茶園管理技術規(guī)范，以便機器進園和作業(yè)。
// 茶園機械化標準與規(guī)范要求
出口茶基地需規(guī)范化耕作、除草、施肥、植保、灌溉、修剪、采摘等關鍵作業(yè)環(huán)節(jié)的技術要求，形成技術規(guī)范與標準，針對出口茶生產品質與效率要求制定不同茶園的適用機具配置方案，尤其需要重點關注出口茶生產茶園的耕作施肥環(huán)節(jié)，根據出口茶采收總量及時制定施肥計劃以補充大量機采鮮葉帶走的營養(yǎng)物質流失。
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02?當前出口茶基地建設存在的問題
// 缺乏茶園宜機化建設
我國出口茶生產茶園類型眾多，以丘陵山區(qū)茶園為主。由于茶樹種植模式不統(tǒng)一，茶樹品種多樣，茶行間距寬窄不標準、不一致，導致農機農藝融合困難。
丘陵山地茶園地塊小、坡度大、土壤板結、種植凌亂，難以滿足機械化作業(yè)基本要求。
陡坡梯級茶園多為雙行條栽，機具適配性差，生產機械化程度很低，人工勞動強度大。
一些老舊茶園，農藝改造難，行間距過小不利于機械化采摘和修剪。
部分茶園缺乏必要的機器運輸道路、溝渠和調頭區(qū)等基礎設施條件，機械化作業(yè)難以實施。
同時，許多茶園存在套種和間種等管理不規(guī)范現象，影響茶樹生長與機械化作業(yè)效果。
// 缺乏茶園生產技術裝備和專業(yè)人員
目前，大部分出口茶基地缺乏科學、高效的茶園管理技術和配套的茶園專用管理裝備，即使部分茶園通過補貼的形式獲得了部分茶園裝備，但也缺少從事茶園生產的技術人員，導致茶園全程機械化生產技術的推廣速度緩慢。
規(guī)范化、標準化的管理技術難以廣泛推廣，進一步加大了茶園生產機械化技術提升難度。
（圖源：遵義晚報）
除部分地區(qū)已經規(guī)模使用機械進行鮮葉采摘、茶樹修剪和物資轉運外，多數地區(qū)茶園的耕作、除草、施肥等環(huán)節(jié)仍延續(xù)人力粗放式作業(yè)，缺乏機械化生產人才隊伍，智能化建設仍處于起步階段，新質生產力驅動作用難以發(fā)揮。
//?缺乏生產管理流程標準化建設
茶園生產管理流程標準化是提升茶葉生產效率、保障茶葉品質、促進茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段，但部分茶農和茶企對生產管理流程標準化的重要性認識不足，缺乏長遠規(guī)劃和標準化意識，影響茶葉品質。
茶園生產管理流程標準化的建設和維護需要較大的資金投入，包括設備購置、系統(tǒng)建設、人員培訓等，部分茶農和茶企面對較大的資金投入時未能認清未來茶園機械化和智能化的發(fā)展方向，往往僅關注和解決當前面臨的表面問題，導致茶園標準化建設進程受阻。
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03 出口茶基地機械化生產管理應從哪些方面入手？
由于出口茶生產茶園經濟效益的提升更多來自于量大質優(yōu)的機采茶，故傳統(tǒng)的人工勞動為主的名優(yōu)茶園管理模式已難以適用于出口茶生產茶園，需要通過標準化和機械化的高效生產管理才能最大程度發(fā)揮機采茶園的優(yōu)勢，需要從茶園宜機化改造、全程機械化生產管理和優(yōu)秀從業(yè)人員培養(yǎng)等多個方面開展工作。
// 因地制宜開展出口茶生產茶園宜機化改造
參照行業(yè)標準《標準茶園建設規(guī)范》（NY/T2172—2012）中對茶園建設提出的標準化要求，采取逐步實施的方式對出口茶生產茶園進行土地宜機化改造。
宜機化改造包括環(huán)境條件、基礎設施、栽培管理等方面。
環(huán)境條件上要求遠離污染源，離公路干線200 m以上，土壤質量、空氣質量、灌溉水質均需符合相關規(guī)定要求。
基礎設施建設中要求具有完備的排水、蓄水和灌溉系統(tǒng)，主干道、支道和操作道完整且能滿足機械化生產要求，其中主干道與支道寬度不小于3.0 m，操作道寬度不小于1.5 m。
栽培管理上需要選擇合適的茶樹品種，采用單行條栽種植時行距為1.5～1.8 m；雙行條栽大行距1.5～1.8 m，小行距30 cm。茶行兩端留有1.5～2.5 m的調頭區(qū)，為茶園的機械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件，以便機器進園和生產作業(yè)。
對于改造難度較大的茶園，可積極構建“公司+農戶+茶園”為主要形式的經濟組織，整合當地資源，通過創(chuàng)新茶葉生產服務機制，如栽培技術指導、病蟲害防治、機械化管理服務等手段，克服當地客觀因素造成的茶園機械化難題，為茶園全程機械化生產管理奠定基礎。
// 茶園全程機械化生產管理
參照行業(yè)標準《茶園全程機械化生產技術規(guī)范》（NY/T 4253—2022）中關于茶園全程機械化生產管理的要求，有序開展茶園田間機械化生產管理。
（1）機械化耕作除草
茶園耕作除草可分為：淺耕、中耕、深耕、深翻改土。
淺耕深度一般在8～15 cm，通常在茶樹生長季節(jié)進行，宜采用微耕機、旋耕機和3TG-4.0輕簡型茶園多功能管理機等機具，在2—7月結合追肥除草等機具進行作業(yè)，每年可進行多次。
（圖源：中茶裝備）
中耕深度一般為10～15 cm，通常在春茶萌芽前進行，可選用KM3CG-30茶田耕作管理機進行中耕除草作業(yè)，也可結合KM2F-3型撒肥機先進行撒肥作業(yè)再進行中耕施肥作業(yè)。
（圖源：湄潭茶業(yè)）
深耕的深度一般為20～30 cm，寬度不超過50 cm，茶行中間深、兩邊淺，避免耕作寬度過大傷及茶樹主根系?？蛇x用3S-6型茶園手扶自走式深耕機作業(yè)以改善土壤結構和提高土壤肥力，為茶樹生長提供更好的土壤環(huán)境，可結合施用基肥同步完成。
深翻改土即通過挖溝回表土、施基肥、底土回溝面等措施，改善土壤結構和提高土壤肥力。深翻改土要分期分批進行，避免一次性翻動大量土壤對茶樹造成不利影響。一般來說，深耕應避開采茶旺季和不良環(huán)境條件（如高溫、干旱、霜冷等）進行。茶園耕作除草機械的選擇需要根據不同出口茶生產茶園的土壤類型（黏土、沙土、壤土）進行。
上述兩種中耕和深耕機械利用仿生學模擬動物刨土及人工鋤地的特點，采用針式翻耕法，讓土壤更好地與空氣接觸，同時保持良好的土壤團粒結構，提高土壤的保墑蓄水能力，達到較好的耕作效果。
（2）機械化施肥
為滿足茶樹生長需求，補充高強度機采（按產干茶4500～7500 kg/hm2估算）帶走的氮磷鉀營養(yǎng)物質（300～600 kg/hm2），需通過施肥改良土壤肥力，提高茶園產量和茶葉品質，因此機械化施肥管理是出口茶生產茶園管理的重要環(huán)節(jié)。
茶園施肥可分為施催芽肥、底肥、基肥、追肥和葉面肥等?？蛇x用由農業(yè)農村部南京農業(yè)機械化研究所研發(fā)的2FJ30-30XG手扶式螺旋施肥機和302Y茶果園螺旋深耕施肥機等機具一次性完成開溝、施肥、覆土作業(yè)，通過設計的定深施肥機構可實現施肥深度的實時調節(jié)，解決了傳統(tǒng)施肥作業(yè)質量不高、效率低等問題，適用于有機耕道的平緩坡茶園施肥作業(yè)。
冬季施基肥時應將施肥深度調節(jié)至20 cm以上，較大的施肥深度有利于提高肥料的利用率，促進茶樹根系生長；在茶葉采摘前20～40 d將追肥施于行間土下10 cm左右；在茶葉采收前10 d以上可根據茶樹營養(yǎng)元素缺乏情況利用彌霧機、噴桿噴霧機和植保無人機等機具進行葉面肥噴施。
（3）機械化修剪
按修剪程度劃分，茶園的機械化修剪可分為定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈。
側邊修剪是茶園機械化生產的重要環(huán)節(jié)，有利于改善茶行間的通風和采光，同時為行間作業(yè)機具提供清晰的作業(yè)行進通道。
可采用KM3CJ-35雙邊修剪機、3TD-60茶園遙控多功能管理機和3TG-25高地隙茶園多功能管理機等茶園專用裝備將相鄰茶行樹冠外緣修剪出20 cm以上間距，自走動力和修剪寬度無級可調，滿足了各類茶園高效側邊修剪作業(yè)的需求。
（4）機械化病蟲害防治
茶園病蟲害防治可選用負壓捕蟲裝備和LED誘蟲燈等物理防控裝備，以及彌霧機和噴霧機等化學防控裝備。
LED殺蟲燈在茶園中的應用
（5）機械化采收
由于出口茶生產茶園的主要經濟效益來源于量大質優(yōu)的茶鮮葉，前期的機械化耕作除草有效減少了行間雜草等其他植物與茶樹形成水肥等營養(yǎng)物質的競爭關系機。
出口茶生產茶園的效益最終由采收環(huán)節(jié)決定，出口茶生產茶園可采用雙人電動采茶機和遙控自走式采摘修剪一體機等茶園專用裝備完成鮮葉的大規(guī)模采收。
雙人采茶機
（圖源：倪康）
（6）機械化轉運
為了避免長時間運輸導致茶鮮葉出現紅梗紅葉現象而影響茶葉品質，需要再將采收的茶鮮葉盡快運輸到加工廠處理，針對茶園常見的丘陵山區(qū)條件可選用單/雙軌運輸裝備和履帶式運輸裝備來實現大量茶鮮葉的快速運輸。
夷陵鄧村鄉(xiāng)茶葉履帶式運輸
（圖源：夷陵發(fā)布）
履帶式運輸（）（>>>
04 優(yōu)質高效出口茶基地技術集成模式——以婺源為例
2024年，婺源縣建立了全國首個出口茶葉大基地。目前，婺源縣全域近2萬hm2茶園納入備案，按照統(tǒng)一規(guī)范化種植管理、統(tǒng)一農業(yè)投入品管理、統(tǒng)一病蟲害綠色防治、統(tǒng)一質量安全監(jiān)測、統(tǒng)一質量安全追溯的模式，形成優(yōu)質高效出口茶技術集成模式，從源頭推動茶葉種植管理水平與茶葉品質“雙提升”，進一步拓展婺源茶葉外銷市場。
優(yōu)質高效出口茶基地技術集成模式，包括高產優(yōu)質管理技術、病蟲害綠色防控技術及茶葉生產機械化作業(yè)等關鍵技術。根據茶園特點與生產需求靈活應用這些關鍵技術，婺源出口茶葉大基地形成了因地制宜的出口茶生產茶園建設方案。
//?因地制宜開展茶園宜機化改造
根據地形地貌和氣候條件，合理規(guī)劃茶園布局，采用合理的種植密度和株行距，選擇適宜機械化作業(yè)的茶園地塊。
婺源茶園
（圖源：婺源旅游）
對坡度大、地形復雜的茶園進行改造，降低坡度，修建梯田等，提高茶園宜機化程度。
通過完善茶園道路、茶園灌溉和排水系統(tǒng)等基礎設施，提高茶園抗旱排澇能力，為機械化作業(yè)創(chuàng)造良好條件。
推廣科學的茶園管理技術和方法，加強茶樹病蟲害防治，提高茶園管理水平。
建立科學的施肥和灌溉制度，合理施用有機肥和化肥，提高土壤肥力，促進茶樹健康生長。
//?首創(chuàng)出口茶葉“大基地”智慧監(jiān)管平臺
形成全縣域“1+N”出口茶葉種植基地備案監(jiān)管新模式，目前已將全縣828個中小茶園全部納入智慧監(jiān)管平臺管理范疇中，空間上可覆蓋出口茶葉原料種植面積1.37萬hm2，時間上涵蓋3個茶園采摘季，通過茶園信息化、數字化建設實時掌握茶園情況。
婺源出口茶葉“大基地”智慧監(jiān)管平臺“數字茶園”2.0版
（圖源：上饒日報）
搭建境外通報信息庫、農藥殘留限量標準庫，以及規(guī)范種植知識庫等資料庫，可實現高效對接，令相關企業(yè)及時獲取有關出口國家的相關法規(guī)、標準、風險預警和技術咨詢等信息。
協(xié)同海關部門開展的“智關強國”行動和“智慧海關”建設，將出口茶葉“大基地”運行監(jiān)管全面轉入線上模式，構建全域茶園“種植－出口”全鏈條式監(jiān)督管理體系，確保監(jiān)督執(zhí)法實現空間時間全覆蓋。
//?針對茶園特點制定機械化機具配置方案
以功能集成化、綠色化、智能化為導向，針對茶園特點制定高效機械化機具配置方案。
引入電動化采摘修剪一體機，可確保茶園樹冠蓬面平整，茶樹高度一致，改善茶園通風性、采光性，降低茶樹病蟲害發(fā)生概率，明顯提高夏秋茶的下樹率，大幅增加單產。
（圖源：浙江省農科院）
應用田間單軌運輸機，運送有機肥上山速度最快達1 m/s，在傾角45°路程500 m山路上運送物資僅需10 min左右，有效節(jié)省了勞動力與成本。
//?加強生產管理流程標準化建設
加大對茶園生產管理流程標準化的宣傳力度，提高茶農和茶企的認識和重視程度。同時政府部門應鼓勵茶農和茶企積極參與標準化制定工作，推動茶園生產管理流程的標準化進程，逐步建立標準化管理流程，并引進和培養(yǎng)具有茶園生產管理才能的專業(yè)人才。
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05?出口茶生產茶園全程機械化生產發(fā)展建議
出口茶生產茶園應全面加速機械化向自動化、智能化升級，融合節(jié)能環(huán)保、多功能模塊化設計及信息化、智慧化服務，以提升生產效率、保障產品質量并滿足市場需求，實現可持續(xù)發(fā)展。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2024年第12期，P23-28，《優(yōu)質高效出口茶基地全程機械化生產管理技術》，作者：蔣清海，李向前，周冉，陳佳，孫翔靈，宋志禹*。圖片來源于網絡。
