楊庚洪在茶葉加工車(chē)間冷卻茶葉
“云霧貢茶”歷史悠久，是貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣云霧鎮(zhèn)特產(chǎn)，以其“緊細(xì)、卷曲、顯亳”等特點(diǎn)而聞名。據(jù)史料記載，早在隋唐時(shí)期，云霧茶曾為貢品供皇室宮廷品用，因此而得名“云霧貢茶”。
父親楊國(guó)能(左)在給楊庚洪演示炒茶手法。
“云霧貢茶”手工制作技藝代代相傳，并于2009年被列入第三批貴州省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。當(dāng)前，在云霧鎮(zhèn)有越來(lái)越多的年輕人選擇留在家鄉(xiāng)傳承“云霧貢茶”制作技藝?！?5后”苗族制茶師楊庚洪就是其中一員。
楊庚洪在展示采摘的鮮葉
楊庚洪在展示采摘的鮮葉
楊庚洪在茶葉加工車(chē)間查看待加工鮮茶的品質(zhì)
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