日前，第十八屆中國食品安全年會(huì)在四川眉山隆重舉行。大會(huì)以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,助力健康中國建設(shè)”為主題,探討了新冠疫情防控下,我國食品安全治理方法及發(fā)展進(jìn)程,是我國規(guī)格最高、影響最大的食品安全年度盛會(huì)。作為茶行業(yè)中的新銳代表,小罐茶在今年一舉奪得六項(xiàng)大獎(jiǎng),分別為“2019～2020食品安全誠信單位”、“社會(huì)責(zé)任領(lǐng)軍企業(yè)”、“2019～2020食品安全科技創(chuàng)新十佳案例”、“科技創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”。其中還包括小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹以其創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)思維及食品安全責(zé)任意識(shí),獲評(píng)為“科技創(chuàng)新十大人物”、“社會(huì)責(zé)任杰出企業(yè)家”稱號(hào)，成為行業(yè)典范。
堅(jiān)守食品安全責(zé)任，以誠信締造中國好茶
食品安全是任何一家食品企業(yè)都應(yīng)嚴(yán)格遵守的標(biāo)準(zhǔn)與底線,是企業(yè)生存之本。在疫情爆發(fā)期間，更要在此基礎(chǔ)上深耕不輟、精益求精，不斷優(yōu)化智能化管理措施，誠信經(jīng)營企業(yè),提高產(chǎn)品品質(zhì)，才能在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇過程中贏得消費(fèi)者認(rèn)可，搶占市場先機(jī)。
據(jù)了解，小罐茶的生產(chǎn)加工一直遵循著非常嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，每年投入百萬檢測費(fèi)用。從鮮葉采摘到成品上市，小罐茶全線產(chǎn)品必須分別在茶園端、制茶廠端及小罐茶黃山工廠端,嚴(yán)格遵守6道精選挑茶工序，經(jīng)過3道農(nóng)殘檢驗(yàn)，在全鏈條把控的生產(chǎn)與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)下確保產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。
為了確保消費(fèi)者購買到的每一罐茶葉都保持卓越品質(zhì)，疫情期間，小罐茶收回并銷毀了所有經(jīng)銷商反饋回來的三年以內(nèi)的臨期產(chǎn)品，總價(jià)值2100萬。小罐茶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)一如既往的極致追求，以及企業(yè)對(duì)食品安全責(zé)任的堅(jiān)守，得到了大會(huì)的高度認(rèn)可，獲評(píng)為“2019～2020食品安全誠信單位”、“社會(huì)責(zé)任領(lǐng)軍企業(yè)”稱號(hào)。
科技創(chuàng)新，四大平臺(tái)確保卓越品質(zhì)
誠信是品牌公信力的建設(shè)之本,科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力。小罐茶以消費(fèi)品思維為核心，通過供應(yīng)鏈的科技創(chuàng)新建設(shè)，以標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、數(shù)字化的方式確保每一罐茶葉均以高品質(zhì)水平穩(wěn)定輸出。據(jù)悉，小罐茶投資15億元，按照工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)打造了黃山智能中央工廠，對(duì)中國傳統(tǒng)茶生產(chǎn)方式的標(biāo)準(zhǔn)化和智能化升級(jí)。工廠建設(shè)了包括技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品精加工及保鮮包裝、產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)以及產(chǎn)業(yè)鏈配套系統(tǒng)四個(gè)平臺(tái)體系。
在四大平臺(tái)體系的加持下，小罐茶的產(chǎn)品將按照一套完善的標(biāo)準(zhǔn)化流程生產(chǎn)加工,進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品品質(zhì)保障。此外，小罐茶與智能制造巨頭IBM合作研發(fā)出的AI挑茶工于2019年正式面世，它能夠通過認(rèn)知視覺檢測技術(shù)，自主識(shí)別茶葉中的各類雜質(zhì)，減少生產(chǎn)過程中人工干預(yù)，挑揀凈度高達(dá)99%。
小罐茶的高品質(zhì)不僅在國內(nèi)獲得認(rèn)可，更是享譽(yù)國際。在今年的世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)中，小罐茶·金駿眉、小罐茶·茉莉花茶憑借匠心工藝與優(yōu)質(zhì)品質(zhì)成功斬獲"雙金"，其中茉莉花茶更是被授予了特別金獎(jiǎng)。無獨(dú)有偶，在世界綠茶協(xié)會(huì)主辦的國際頂尖茶葉賽事評(píng)比中，小罐茶也有五款產(chǎn)品獲得了最高金獎(jiǎng)榮譽(yù)。
科技創(chuàng)新及企業(yè)智能化建設(shè)，使小罐茶在疫情期間也能夠保持高品質(zhì)、高水平的生產(chǎn)，不僅將人工緊缺的影響降到了最低，同時(shí)也幫助企業(yè)快速恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。同時(shí)，小罐茶獲評(píng)為“科技創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”、“2019～2020食品安全科技創(chuàng)新十佳案例”榮譽(yù)稱號(hào)，也體現(xiàn)在企業(yè)領(lǐng)先一步在數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的探索實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為行業(yè)未來發(fā)展帶來了新的思考和方向——加強(qiáng)智能化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和工業(yè)化建設(shè)，是新時(shí)代企業(yè)蓬勃發(fā)展的必經(jīng)之路。
倒做思維，鑄就全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展
小罐茶在品牌發(fā)展初期就開始了對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的智能化、數(shù)字化上的探索。小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹曾在演講中提到，小罐茶的成功不是一蹴而就,而是遵循“倒做思維”。小罐茶能夠在行業(yè)中拔得頭籌，其原因在于杜國楹與其團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)茶行業(yè)，消費(fèi)品市場、消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)洞察，并制定了“全產(chǎn)業(yè)鏈+創(chuàng)新”的戰(zhàn)略。
在小罐茶品牌誕生之初，杜國楹帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做了近4年的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的茶行業(yè)一直在以兩種思維做茶，第一種是農(nóng)產(chǎn)品的茶，第二種是文化產(chǎn)品的茶。由于缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、且供應(yīng)鏈工業(yè)化程度低，使得消費(fèi)者缺少對(duì)好茶的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，無法辨別茶葉品質(zhì)。
基于對(duì)市場現(xiàn)狀及消費(fèi)者需求的洞察，杜國楹決定以消費(fèi)品思維切入來做茶，通過統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一品級(jí)的形式在消費(fèi)市場站穩(wěn)腳跟。為此，小罐茶開創(chuàng)性地整合了茶行業(yè)優(yōu)勢資源,聯(lián)手八位非遺制茶技藝傳承人，通過智能化生產(chǎn)方式將制茶過程中的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)記錄下來，并加以還原，實(shí)現(xiàn)了好茶的復(fù)刻。同時(shí)，小罐茶以創(chuàng)新的小罐包裝搶占消費(fèi)者心智，在消費(fèi)者心中建立起好茶認(rèn)知。在市場驗(yàn)證成功后，再以此為基點(diǎn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和創(chuàng)新，這便是杜國楹的“倒做”邏輯。
占領(lǐng)消費(fèi)市場后，杜國楹不忘深入產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，與國際頂級(jí)智能設(shè)備制造商進(jìn)行茶葉智能化生產(chǎn)方面的探索，建設(shè)黃山智能工廠，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化生產(chǎn)。在消費(fèi)端、生產(chǎn)端創(chuàng)新升級(jí)完成之后，杜國楹決心從種植源頭把控好茶品質(zhì)，創(chuàng)造性地建立了生態(tài)茶園。為此,小罐茶聯(lián)合高校和茶葉科學(xué)院所，利用現(xiàn)代生物技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)的茶樹新品種，同時(shí)建立科學(xué)種植體系和種植管理標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化茶園管理。
大會(huì)授予杜國楹“科技創(chuàng)新十大人物”、“社會(huì)責(zé)任杰出企業(yè)家”稱號(hào)，以此肯定他對(duì)茶行業(yè)的貢獻(xiàn)。杜國楹的倒做思維，促成了企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈智能化發(fā)展的探索與嘗試，使小罐茶能夠率先邁入智能時(shí)代，搶占市場先機(jī)，從而帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。
在杜國楹的帶領(lǐng)下，小罐茶積極探索中國茶發(fā)展新路徑,將傳統(tǒng)的中國好茶以標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)、小罐包裝的新姿態(tài)融入現(xiàn)代消費(fèi)市場，贏得了消費(fèi)者的信任與肯定。作為現(xiàn)代派中國茶的代表，小罐茶將持續(xù)秉承“做中國好茶，做好中國茶”的使命和初心，助力“健康中國”建設(shè)，順應(yīng)時(shí)代變革，堅(jiān)持產(chǎn)品主義，讓產(chǎn)品品質(zhì)為品牌代言。
原標(biāo)題：智能化轉(zhuǎn)型造就卓越品質(zhì) 小罐茶斬獲2020食品安全年會(huì)六項(xiàng)大獎(jiǎng)
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