從茶地到茶廠、從茶學(xué)生到茶專家，吉普號(hào)的行業(yè)引路人徐亞和老師，耕耘茶行業(yè)40余年，集茶學(xué)知識(shí)與茶葉種植、制作經(jīng)驗(yàn)于一身。
12年前結(jié)識(shí)徐老師，他科學(xué)理性的茶學(xué)思維，塑造了吉普號(hào)團(tuán)隊(duì)對(duì)普洱茶的基本認(rèn)知，也造就了吉普號(hào)理性的品牌底色。
茶界泰斗徐亞和
40年做好一杯云南茶
“云南大葉種應(yīng)該是什么樣的?”
“該為茶友們呈現(xiàn)怎樣的一杯茶?”
是徐老師40余年，持續(xù)思考和實(shí)踐的課題。
2013年至今，吉普號(hào)與徐亞和老師合作了6款茶品，從熟普到生普，從中期茶到新春茶，每一款，都在用口感品質(zhì)回答”什么是好喝的云南茶?”的追問(wèn)。
云南大葉種獨(dú)有的高水浸出物，加上飽滿平衡的適口性，使得這6款茶品，既能輕松入口，也值得邊品邊藏，11年間，它們持續(xù)獲得了眾多茶友們的好評(píng)和高復(fù)購(gòu)。
吉普號(hào) × 徐亞和老師
40年經(jīng)驗(yàn)，呈現(xiàn)一杯好春茶
2024年，吉普號(hào)與徐亞和老師再合作，交出一份承載40年制茶經(jīng)驗(yàn)的答卷：徐亞和從業(yè)40周年紀(jì)念茶【泰斗】，重磅上新。
泰斗
徐亞和老師認(rèn)為：云南大葉種的獨(dú)特性，體現(xiàn)在內(nèi)含物質(zhì)的豐富上，【泰斗】的茶料，挑的是水浸出物超過(guò)47%的邦東大葉種茶。
云南臨滄的邦東茶區(qū)，夾石夾沙地貌，茶樹扎根于巖石縫中，借助沙石土壤超強(qiáng)的容氮能力，孕育出凜冽鮮爽的口感，陸羽《茶經(jīng)》中描述的優(yōu)質(zhì)茶地“上者生爛石”于此驗(yàn)證。
為了兼顧適口性、均衡感，【泰斗】拼配了石介、枕石與昔歸的跨年份古樹茶料。石介提供框架感、昔歸增加濃強(qiáng)度、枕石增添鮮爽度。
整體口感呈現(xiàn)出鮮爽、濃郁和獨(dú)特蘭花香的融合，正是臨滄邦東茶的風(fēng)骨靈韻。
613枕石
徐亞和老師指導(dǎo)制作的613枕石，自2022年上市至今，好評(píng)復(fù)購(gòu)不斷。
它的茶料來(lái)自臨滄邦東夾沙夾石地塊，這樣的地貌，土壤透氣性好，茶樹根系能扎得很深，更有利于氨基酸的合成。
同時(shí)受瀾滄江水氣滋養(yǎng)，茶地里常年云霧環(huán)繞，遮陰較好，因此【613枕石】在口感上呈現(xiàn)出高鮮爽的特點(diǎn)，更擁有難得的紫蘇香氣。
徐亞和老師
從業(yè)40年履歷
徐亞和老師投身于云南茶產(chǎn)業(yè)中，已有40年。專注研究普洱茶樹栽培、普洱茶制茶工藝，集豐富的茶學(xué)理論與科研實(shí)踐于一身。
1981年～1986年，在茶農(nóng)學(xué)校，穩(wěn)扎穩(wěn)打?qū)W習(xí)農(nóng)業(yè)及茶葉相關(guān)知識(shí);
1984年～1998年，在臨滄農(nóng)?！安鑼W(xué)專業(yè)”執(zhí)教15年;
1992年～1998年任教期間，參與創(chuàng)辦云南蒸青綠茶企業(yè)“女兒綠”;
1998年～1999年，調(diào)任至臨滄茶葉技術(shù)推廣中心，主持茶葉科研與行政管理工作;
1999年～2004年，任職國(guó)營(yíng)花園茶廠廠長(zhǎng)，在制茶一線把控普洱茶出品標(biāo)準(zhǔn);
2004年起，轉(zhuǎn)做個(gè)體經(jīng)濟(jì)，參與創(chuàng)辦“云南茶葉信息港”，開啟云南茶葉互聯(lián)網(wǎng)銷售先河;
撰寫茶學(xué)專著，《亞和說(shuō)茶》、《普洱茶百問(wèn)百答》、《中國(guó)普洱茶文化大觀》等成為很多茶客入門普洱茶的教科書。
目前兼任，雙江三茶統(tǒng)籌研究院執(zhí)行院長(zhǎng)，主持茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展工作。
……
2024年春茶
2024版【泰斗】
2024版【215大雪山(200g版)】
2024版【205小班章】
2024版【403蠻魄】、【425蠻蘊(yùn)】
好春味，定不負(fù)等待
