春日暖融，茶山飄香。
隨著云南主要茶區(qū)春茶陸續(xù)開采，只要打開云南人的朋友圈，隨便一刷都能看到或慶賀春茶開采，或摩拳擦掌奔向茶山。
今年主要茶山春茶采收情況如何？價格走勢如何？從今天開始，春城晚報-開屏新聞的“春日觀茶”系列報道帶你聞香識茶。
勐臘縣擁有豐富的古茶山資源
西雙版納州勐臘縣擁有豐富的古茶山資源，易武、蠻磚、革登、倚邦等著名茶山就在其境內(nèi)，是云南省最具潛力的茶葉發(fā)展重點地區(qū)之一。記者從勐臘縣經(jīng)濟作物管理站了解到，2021年勐臘縣茶葉面積23萬畝，采摘面積19.14萬畝，今年勐臘縣天氣相對比去年好轉(zhuǎn)，茶葉產(chǎn)量比去年有所上升，全縣預計到3月底春茶產(chǎn)量可達到210噸，產(chǎn)值可達到5754萬元。
磨憨鎮(zhèn)今年春茶價格每公斤25元；北部茶區(qū)價格高，象明的曼松貢茶、易武的薄荷塘茶每公斤高達16000元以上，大樹茶價格比去年略高，荒山茶價格也比去年略高。
總的來看，今年春茶產(chǎn)量比去年增加83噸，產(chǎn)值增加2273萬元，春茶價格預計各地差異較大，易武、象明茶區(qū)：古樹茶價格1000-5000元/公斤，臺地茶100-200元/公斤，小樹茶價格500-700元/公斤；其他茶區(qū)臺地茶25-60元/公斤，小樹茶價格100-200元/公斤，大樹茶價格1000-1500元/公斤。
易武鎮(zhèn)茶區(qū)
今年茶葉總產(chǎn)量預計2901.97噸
易武鎮(zhèn)位于勐臘縣東北山區(qū)，這里是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地，易武茶山茶園面積和茶產(chǎn)量長期居于古六大茶山之首。是有名的“七子餅茶”產(chǎn)地。
易武鎮(zhèn)茶葉協(xié)會副秘書長彭云書介紹，今年隨著溫度的逐漸升高，雨水和光照充足，今年春茶開摘時間比去年早了十多天時間，古樹茶的采摘基本從三月底才開始，而春茶的采摘全部結(jié)束要在4月底。
易武鎮(zhèn)去年茶葉總量2601.67噸，今年2021年預計茶葉總產(chǎn)量2901.97噸，其中，高山寨茶園占地月900畝，年產(chǎn)達20余噸。價格方面總的來說明顯比去年漲了一半多，茶葉的價格一個茶山和一個茶山的不一樣。
易武鎮(zhèn)主鎮(zhèn)周圍的小樹茶每公斤600元左右，而古樹茶不同的茶山也會產(chǎn)生一個價格的波動，曼秀的古樹茶每公斤2000-2500元左右，刮風寨的古樹茶每公斤在5000元左右，薄荷塘古樹茶每公斤高達16000元以上，彭云書說：“茶葉價格產(chǎn)生波動的原因主要是天氣因素，茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)?！币孜滏?zhèn)種植、加工的茶葉遠銷上海、廣東、深圳、香港等地。
目前，勐臘縣易武鎮(zhèn)有三萬余畝的古茶園，對于古樹茶的保護，易武鎮(zhèn)也很重視古樹茶的保護，制訂了《古茶園保護條例》，條例與各村寨《村規(guī)民約》相結(jié)合，印發(fā)《致全鎮(zhèn)茶農(nóng)、茶莊、茶商的公開信》，開展古茶園保護的宣傳活動，懸掛橫幅標語，要求茶農(nóng)、茶商不能對古茶園、新式茶園濫施農(nóng)藥、化肥。
此外，還對古茶園（樹）生長的村寨以普查為依據(jù)，明確管戶主題及責任，做好古茶園（樹）的防病除害工作，總結(jié)推廣對古茶園保護有效的傳統(tǒng)民間方法，形成一些古茶樹的規(guī)范和制度。選擇一些典型的村寨作為古茶園保護及有效的管理示范點，對古茶園分布的村寨，鄉(xiāng)政府及有關(guān)管理部門工作人員進行古茶園保護培訓，從而掌握剃雜木、除草、耘治、培土、栽植、除苔蘚、除寄生等古茶園保護技能。
倚邦茶山
生態(tài)茶的種植面積逐年遞增
倚邦茶山地處勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦村，村委會支書、主任彭東海介紹今年因為雨水充足、光照充足，比起去年受干旱和疫情的影響，今年長勢比去年好，3月份初已經(jīng)進入春茶采摘期，春雨下了之后就能夠正式開采了，預計頭春的茶葉采摘完基本在4月20日之前。
其中，倚邦大黑山、貓耳朵比往年提前半個月開采。倚邦普洱茶主要以中小葉種為主，茶主要的特色是甜、香、柔，總的來說倚邦茶在價格方面波動不大。其中，倚邦特有的茶葉是小葉種喬木茶，也叫做“貓耳朵”，“貓耳朵”的價格每公斤8000-9000元左右，普通古樹茶價格每公斤在3000元左右，生態(tài)茶價格在每公斤700元左右，這是最近3年來的價格。
彭東海說：“倚邦山古樹茶的種植面積大概有9700多畝，生態(tài)茶的種植面積也在逐年遞增，目前大概有4萬多畝。近幾年來收茶的一般是固定的客戶或者是散戶，收茶的茶企來自西北、東北地區(qū)、廣東、新疆等地。
怎么做出倚邦普洱茶的口碑，彭東海說：“我們倚邦普洱茶一直很重視茶葉的質(zhì)量和誠信經(jīng)營。一山一味，必須分好類?！爆F(xiàn)在還有一些茶農(nóng)在種植小眾茶，比如大黑山等，這些小眾茶各有各的特點。對于古茶樹的保護，彭東海介紹種植茶葉既要重視保護生態(tài)，又要保證茶葉的質(zhì)量。同時，在擴大面積的同時要注意保護生態(tài)，還要重視茶葉的高質(zhì)量產(chǎn)出。就目前來看，倚邦茶山現(xiàn)在主要以生態(tài)茶為主，生態(tài)茶大概是從2012年開始種植的。
曼松王子山
曼松貢茶古樹茶今年價格漲幅不大
曼松貢茶也在象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。曼松茶業(yè)的經(jīng)理張王平介紹，曼松貢茶成熟葉片葉脈一般為8-12對，大多數(shù)是8對，曼松貢茶的特點就是香、柔、甜、滑，值得一提的是，幽蘭香是曼松香氣的重要特征。
王子山今年的春茶采摘時間比去年提前了十多天左右，四月底曼松王子山的春茶采摘將基本完成。曼松王子山超過一百年的古茶樹不超過70棵，產(chǎn)量極少，張王平說：“2009年曼松王子山的古樹春茶產(chǎn)量是15公斤左右，2010年古樹春茶是17公斤左右，當時價格是每公斤2000-3000元。今年曼松貢茶古樹茶的價格每公斤在16000元-20000元左右，喬木的價格每公斤在2000元以上，這幾年曼松貢茶的價格漲幅不大，價格比較穩(wěn)定?，F(xiàn)在整個村子五十戶左右在種植曼松貢茶，總的茶葉種植面積在2000多畝，預計曼松貢茶今年的產(chǎn)量將達到1至2噸左右。”
恢復種植之后，曼松茶園始終重視對曼松貢茶古樹的保護，保護森林，維持著周圍的生態(tài)平衡，保持最原始的森林狀態(tài)，嚴禁狩獵、外來物種進山。
原文標題為：春茶系列報道1｜易武茶山：今年春茶開摘時間提早，預計產(chǎn)量比去年提高
來源：春城晚報-開屏新聞 記者 張?zhí)镱?受訪者 供圖
