貴茶,一杯好茶的品格
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貴茶,一杯好茶的品格

(本文首發(fā)于《中國(guó)新聞周刊》2021年第8期兩會(huì)特刊,經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載,文/劉煥)

中國(guó)人有多愛(ài)喝茶?據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),全國(guó)喝茶人口4.7億,且以年均增加1000萬(wàn)人在年年增長(zhǎng)。這也意味著,平均每3個(gè)中國(guó)人里就有1個(gè)喝茶。

這么多喝茶人都在喝什么茶?很有可能是貴州茶。

最新數(shù)據(jù)顯示,貴州省2020年茶葉總產(chǎn)量43.6萬(wàn)噸,總產(chǎn)值503.8億元;茶園總面積攀升至700萬(wàn)畝,排名全國(guó)第一位,其中全省10余個(gè)縣進(jìn)入中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣。

“高山云霧出好茶”,貴州高原無(wú)疑是茶葉生長(zhǎng)的天堂。平均海拔1100米的貴州,是全國(guó)唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染特征的茶葉產(chǎn)區(qū),良好的生態(tài)環(huán)境成為貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之本。

近年來(lái),在連續(xù)出臺(tái)關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件的高位推動(dòng)下,貴州省茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值已入列中國(guó)茶行業(yè)“第一方陣”,而由此成長(zhǎng)起來(lái)的茶企品牌也正在發(fā)揮引領(lǐng)示范效應(yīng)。

貴茶集團(tuán)旗下的鳳岡茶園

造就“一杯好茶”

時(shí)間倒回11年前。2010年,貴州貴茶(集團(tuán))有限公司(以下簡(jiǎn)稱“貴茶集團(tuán)”)注冊(cè)成立了。

依托貴州的天然條件,貴茶集團(tuán)從成立之初,就以“讓天下人喝干凈茶”為使命,堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)打造一杯好茶的品格。貴茶集團(tuán)董事長(zhǎng)徐謙表示,“歐盟標(biāo)準(zhǔn)就是我們的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。

“一杯好茶”最重要的就是茶葉的品質(zhì)安全。從茶園開(kāi)始把關(guān),貴茶集團(tuán)從源頭按歐盟標(biāo)準(zhǔn)控制產(chǎn)品質(zhì)量,堅(jiān)持歐盟標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)培茶樹(shù),以現(xiàn)代科學(xué)的管理模式,種植品質(zhì)一流的好茶,14萬(wàn)畝生態(tài)茶園,全部符合歐盟標(biāo)準(zhǔn);部分茶園通過(guò)歐盟、美國(guó)、日本三大有機(jī)認(rèn)證。

在茶山茶園的管護(hù)過(guò)程中,則采用自然與生態(tài)相協(xié)調(diào)的種植方式:寧有草,不要除草劑;寧有蟲(chóng),不用殺蟲(chóng)劑。杜絕使用化肥、非有機(jī)農(nóng)藥、除草劑、催芽素,嚴(yán)格監(jiān)控茶葉質(zhì)量,確保茶葉質(zhì)量安全。

當(dāng)然,光有好的茶葉和茶園還不夠,穩(wěn)定的品質(zhì)還離不開(kāi)現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝。整合資源擴(kuò)大規(guī)模,必然需要產(chǎn)業(yè)分工。因此,貴茶集團(tuán)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的種植、初加工、精加工、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行了精細(xì)的分工,加強(qiáng)管控,以此確保品質(zhì)的穩(wěn)定性。

傳統(tǒng)做茶靠雙手感觸茶葉溫度和干濕度,貴茶集團(tuán)通過(guò)制茶大師與國(guó)際茶葉專家合作,用高精度的傳感器還原大師手工做茶。引進(jìn)日本川崎和寺田制作所自動(dòng)化生產(chǎn)線,日產(chǎn)干茶可達(dá)2.5噸,實(shí)現(xiàn)茶葉的全程不落地生產(chǎn),生產(chǎn)流程自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?,茶葉的品質(zhì)也得到了穩(wěn)定保證。除此之外,貴茶集團(tuán)還與國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)——Eurofins(歐陸)、SGS共建質(zhì)管體系,確保內(nèi)銷和外貿(mào)均符合出口歐盟的品質(zhì)。

正是因?yàn)閲?yán)格執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理,從種植、加工、到銷售全程嚴(yán)格把關(guān),貴茶集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量得到國(guó)內(nèi)外的廣泛認(rèn)可。獲得國(guó)際市場(chǎng)有機(jī)認(rèn)證,在同行業(yè)率先通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系,獲得道德茶葉合作聯(lián)盟ETP、雨林聯(lián)盟、AIB等認(rèn)證,還先后獲得了中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)CTE金獎(jiǎng)、世界茶聯(lián)合協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)、德國(guó)DLG農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)等。2020年貴茶集團(tuán)榮獲第三屆貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)。

貴茶集團(tuán)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證

“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”

短短十年時(shí)間,貴茶集團(tuán)已快速發(fā)展成集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷及茶區(qū)旅游為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶企,具備14萬(wàn)畝生態(tài)茶園,年產(chǎn)精制紅綠寶石3000噸、抹茶4000噸、大宗茶10000噸的綜合產(chǎn)能,并入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

在徐謙看來(lái),這是貴茶集團(tuán)堅(jiān)持以出口歐盟的品質(zhì)打造“干凈茶”的結(jié)果。與此同時(shí),以往很多茶農(nóng)、茶企都是自產(chǎn)自銷,產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,規(guī)模小,很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化。

貴茶集團(tuán)的核心做法便是原料端的基地管控,用統(tǒng)一的種植管控措施從源頭上實(shí)現(xiàn)原料的產(chǎn)量及標(biāo)準(zhǔn)。

為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,貴茶集團(tuán)在銅仁江口投資6億多元建立貴茶產(chǎn)業(yè)園,占地340畝,已建成清潔化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化廠房十多萬(wàn)平方米,擁有貴州省領(lǐng)先的茶葉冷藏庫(kù)。而在茶葉產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、配送、運(yùn)輸、終端均實(shí)現(xiàn)冷藏保鮮,茶葉品質(zhì)有切實(shí)保障。目前也已建成獨(dú)立的辦公、研發(fā)、生活大樓,旗下單體抹茶精制車間的規(guī)模居先進(jìn)水平。

“有了歐盟標(biāo)準(zhǔn),我們加強(qiáng)對(duì)茶園的管護(hù)、改進(jìn)工藝之后,公司產(chǎn)品也打開(kāi)了出口大門(mén)?!毙熘t表示,目前貴茶集團(tuán)的品牌產(chǎn)品“綠寶石”“紅寶石”“歐標(biāo)抹茶”已銷往北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)30多個(gè)大中城市,成功進(jìn)入美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、沙特阿拉伯、新加坡、中國(guó)香港等10多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

徐謙說(shuō),當(dāng)把茶產(chǎn)品做到食品檢測(cè)最嚴(yán)格的歐洲市場(chǎng)后,對(duì)公司建立的全產(chǎn)業(yè)鏈體系就已經(jīng)充滿信心。目前,貴茶集團(tuán)已經(jīng)形成“名優(yōu)茶、歐標(biāo)抹茶、基底茶、抹茶+”的戰(zhàn)略發(fā)展布局,致力于推動(dòng)干凈黔茶“出山”。

貴茶聯(lián)盟,再造扶貧新模式

一路成長(zhǎng)為貴州茶業(yè)標(biāo)桿企業(yè)過(guò)程中,貴茶集團(tuán)也將責(zé)任扛在肩上。

去年12月,國(guó)家農(nóng)業(yè)部等8部門(mén)公布了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于公布第九次監(jiān)測(cè)合格農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》),貴茶集團(tuán)榜上有名,這也是其第四次入選“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

與此同時(shí),《通知》也指出,龍頭企業(yè)要積極“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,發(fā)掘鄉(xiāng)村功能價(jià)值,發(fā)展新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式”。在這點(diǎn)上,貴茶集團(tuán)在“貴茶聯(lián)盟”的實(shí)踐中積累了成功經(jīng)驗(yàn)。

2015年2月,貴茶集團(tuán)牽頭組建“貴茶聯(lián)盟”,發(fā)展至今已有61家聯(lián)盟成員企業(yè),輻射貴州省22個(gè)縣(市、區(qū)),成為最具核心競(jìng)爭(zhēng)力和穩(wěn)定的原料供應(yīng)鏈之一。

貴茶聯(lián)盟已有61家聯(lián)盟成員企業(yè),輻射貴州省22個(gè)縣(市、區(qū))

貴茶聯(lián)盟通過(guò)采取“龍頭企業(yè)+聯(lián)盟企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化式的生產(chǎn),助推當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和茶農(nóng)脫貧增收。目前已先后帶動(dòng)16個(gè)貧困縣、47個(gè)貧困鄉(xiāng)、260個(gè)貧困村、十多萬(wàn)戶茶農(nóng)脫貧增收,著力推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興,累計(jì)解決直接就業(yè)人數(shù)1750人,年季節(jié)性用工15000人,累計(jì)帶動(dòng)貧困戶11500戶,人均年收入5700元。

眼下,正值春茶季,貴州多地春茶陸續(xù)迎來(lái)采摘期。作為貴州“三綠一紅”的新名片以及出口歐盟的品牌,綠寶石高原綠茶也出現(xiàn)在紀(jì)錄片《黔茶》中,多次獲得品茶大師點(diǎn)贊……伴隨著業(yè)內(nèi)外對(duì)貴茶集團(tuán)產(chǎn)品和造茶故事的熟知,其規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路徑和方法,也或?qū)⒊蔀橘F州茶產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)茶行業(yè)發(fā)展的樣本之一。

來(lái)源: 貴茶集團(tuán)

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