10月18日，貴州都勻綠博園東入口處，貴州省技術能手、貴州省民族制茶工藝大師伍枝軍和貴州經貿職業(yè)技術學院(都勻毛尖學院)老師李雷雪等6名制茶大師正在進行手工炒茶表演，殺青、揉捻、做型、提香等常規(guī)動作一氣呵成，炒茶技藝嫻熟、表演精彩絕倫，引來不少游客駐足觀看。
活動現(xiàn)場，除了手工炒茶表演，本屆綠博會還開展了茶產品展銷，有28家企業(yè)參加本次茶產品展示，黔南的紅茶、綠茶、白茶、金花茶等茶產品紛紛亮相，備受好評。“今天來咨詢金花茶的嘉賓不少，大家對我們這款茶葉很有興趣”羅甸縣金花茶茶業(yè)負責人介紹，“來參加此次展覽是希望推廣羅甸金花茶，讓更多人喜歡?！?/p>
炒茶現(xiàn)場，不少游客還加入其中，主動向工作人員學習制茶技術，體會制茶的獨特魅力。
黔南州農科院副院長歐平勇表示，舉辦此次手工炒茶表演，是為讓前來參加綠博會的嘉賓們都能品茗都勻的毛尖茶，目的是擴大毛尖茶的影響，也讓游客和嘉賓了解我們都勻毛尖茶的手工制茶技藝，加深對都勻毛尖茶的了解。
茶產業(yè)是黔南的主要產業(yè)之一，都勻毛尖作為貴州茶中最響亮的一張名片，享有百年品牌史。近年來，黔南州牢牢把握住"干凈"這個底線，打出了都勻毛尖茶綠色、生態(tài)、健康、安全的理念，通過大力推進"三品一標"、歐標茶園、雨林聯(lián)盟認證茶園建設，實施綠色防控、執(zhí)法聯(lián)動等措施，加強茶葉從源頭到過程再到結果的全程監(jiān)管，嚴格農藥使用的管控，讓茶葉的生產全過程都在干凈、無污染的條件下進行，并建立起了“從茶園到茶杯”的全程質量追溯體系，確保茶葉農殘檢測始終為零，茶葉質量安全水平位居全國前列。
目前，全州已創(chuàng)建10萬余畝歐標茶出口示范區(qū)，2019年，茶葉出口額達1.5億元。圖為嘉賓在現(xiàn)場品茗。(記者 蒙幫婉 劉江運 攝影報道)
原標題：綠博園內上演都勻毛尖非遺傳承手工炒茶技藝
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