春節(jié)期間。天蒙蒙亮，空氣氤氳，73歲的楊朝榮步行到家門口的茶園。茶樹芽頭冒出，今年開春的第一批茶馬上就能開采了。
楊朝榮的家位于蒙頂山鎮(zhèn)關(guān)口村，處于蒙頂山800米海拔以上。從她的茶園往四周望去，一片茶園連著一片茶園，浩如碧波萬頃。
楊朝榮的家門口就是一大片茶園。
這里，也是雅安市名山區(qū)開展蒙頂山茶原真性保護的核心區(qū)。數(shù)千畝老川茶在這里自然生長。
雨水時節(jié)，本報記者走進蒙頂山鎮(zhèn)關(guān)口村，在800米海拔之上，探尋蒙頂山茶原真性保護的痕跡。
不舍一口老川茶的原始醇香
蒙頂山鎮(zhèn)關(guān)口村擁有3045畝茶園，其中海拔800 米以上茶園1000 畝，品種為老川茶。關(guān)口村黨委副書記鄧成林告訴記者，2021 年起，海拔800米以上的連片茶園統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，由雅安廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡稱“廣聚農(nóng)業(yè)”)負(fù)責(zé)原真性保護。
走進這片茶園，上百年歷史的大樹隨處可見，與漫山遍野的茶樹和諧共生，茶樹底下雜草被刈割后已枯黃。
“多年以前，我們就不打農(nóng)藥、不施化肥，人工除草?！睏畛瘶s回憶道。這一說法，在廣聚農(nóng)業(yè)那里得到了證實。
楊朝榮向記者分享她的種茶理念。
隨著第一批春茶開采日臨近，廣聚農(nóng)業(yè)技術(shù)員盧小松每天都要去查看茶樹長勢。“根據(jù)茶樹當(dāng)前長勢判斷，后續(xù)氣溫回升，最快10天就能開采?！?/p>
在開采日到來之前，“我們每天安排300人次人工除草，保證茶樹更好的生長。”盧小松告訴記者，自從原真性保護以來，按照原真性保護的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，800米海拔以上茶園全部采用人工除草。
在關(guān)口村的連片茶園里，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)向記者講述了老川茶的歷史?！袄洗ú枋亲罟爬系谋就疗贩N，具有品質(zhì)優(yōu)勢，蒙頂山茶屬于老川茶群體種的小葉品種。近年來，老川茶由于發(fā)芽晚、產(chǎn)量低，逐漸被砍伐淘汰?！?/p>
說話間，走到幾棵修長的茶樹前，在成片低矮的茶樹中“鶴立雞群”。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)告訴記者，“這些是未經(jīng)修剪的茶樹，都是老川茶品種，我故意不修剪，想還原茶經(jīng)中‘伐而掇之’的景象，是指將樹枝砍下來，才能采摘到芽葉。”
“我們是用最笨的辦法來管茶園，目前產(chǎn)量不理想，但逐漸找回了原始的味道?！碑?dāng)?shù)夭柁r(nóng)坦言，之所以愿意堅持，就是舍不得這一口老川茶的醇香。
打造“原真性”蒙頂山茶百億產(chǎn)業(yè)
何為原真性保護?這個概念最早來源于文化遺產(chǎn)保護領(lǐng)域。原始性、完整性、真實性是它的內(nèi)核。隨著原真性保護理念深入人心，逐漸延伸到更廣泛的領(lǐng)域。
“揚子江中水,蒙山頂上茶”，蒙頂山是中國茶文化發(fā)祥地之一，早在兩千多年前的西漢時期，蒙頂山茶始祖吳理真就在此馴養(yǎng)栽種野生茶樹，開創(chuàng)了人工種茶的歷史。蒙頂山茶歷史上一度是皇家貢茶，具有悠久的歷史和厚重的文化底蘊。
如何傳承古老的技藝和深厚的文化內(nèi)核，挖掘和展示其獨特價值，開展原真性保護，無疑是蒙頂山茶品牌和品質(zhì)提升的重要手段。為此，名山區(qū)從2021年開始啟動開展中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護。
原真性保護包括五個方向，除生態(tài)、技藝、文化、品質(zhì)之外，品種保護也是其一，蒙頂山茶“原真”品種就是老川茶。蒙頂山茶原真性保護，就是通過對老川茶的生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、品種、技藝、茶文化的原初性、真實性進行維護，從而實現(xiàn)蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的品牌和品牌提升。
按照《雅安市名山區(qū)蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護劃定工作實施方案》，蒙頂山茶原真性保護的核心區(qū)，鎖定在蒙頂山海拔800米以上的茶園，占地37.8平方公里，關(guān)口村海拔800 米以上茶園即都被攘括其中。
“村民一開始不懂什么叫原真性保護，不愿改變固有的耕作習(xí)慣，也不相信加入原真性保護能提高茶葉品質(zhì)和收入，在流轉(zhuǎn)土地時不是很配合?！泵身斏芥?zhèn)鎮(zhèn)長劉斌介紹，鎮(zhèn)、村兩級積極動員，逐戶講明原真性保護的優(yōu)勢，才確保了原真性保護在蒙頂山半山腰落地生花。
據(jù)了解，蒙頂山茶原真性保護啟動以來，通過嚴(yán)格保護和統(tǒng)一管理，區(qū)域內(nèi)茶葉品質(zhì)明顯提升;推出代表性茶葉品牌“理真”蒙頂山甘露，預(yù)計帶動核心區(qū)420戶茶農(nóng)人均年增收約3000元。
從原真性保護入手，名山區(qū)2023年持續(xù)實施“茶業(yè)提效”工程，全面提升蒙頂山茶綜合競爭力，全力打造蒙頂山茶百億產(chǎn)業(yè)。截至2023年底，茶葉(毛茶)累計產(chǎn)值為38.4億元、較去年同期增長14.0%;茶葉總產(chǎn)量6.48萬噸，比2022年增長8.4%?！懊身斏讲琛边B續(xù)7年入圍“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，蟬聯(lián)四川第一。
原真性保護，并不在泥古守舊，其意在對蒙頂山茶之“古”進行挖掘和保護，從而創(chuàng)新建設(shè)更加強大的蒙頂山茶“大品牌”。雖然目前老川茶的產(chǎn)量并不高，但正是“廣聚農(nóng)業(yè)”和“楊朝榮”們對老茶園的守護，為原真性保護可持續(xù)之路留下了無限可能。
來源：四川農(nóng)村日報
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