鳳岡縣翠鳳茗茶業(yè)有限公司
茶葉生產(chǎn)車間
立秋過后，幾場雨水讓茶葉又長出了嫩芽，鳳岡茶葉加工生產(chǎn)依然熱火朝天。
位于鳳岡縣何壩街道的貴州省鳳岡縣黔雨枝生態(tài)茶業(yè)有限公司加工車間，茶香撲鼻，各條生產(chǎn)線井然有序，正開足馬力生產(chǎn)。
“你看，這是公司去年投入480萬元升級改造的生產(chǎn)線，萎雕、殺青、攤涼、揉捻、解塊、烘炒、塑形、烘干等8個環(huán)節(jié)，全部是智能化的。特別是揉捻環(huán)節(jié)，有12臺揉捻機，只要輕輕按下電源開關(guān)，這12臺揉捻機就同時啟動，每天可以加工2500公斤干茶?！痹摴究偨?jīng)理任斌對記者說。
任斌介紹，這套揉捻機還可以根據(jù)不同季節(jié)的茶葉設(shè)定揉捻時間、速度和壓力大小，茶葉破損度很小，質(zhì)量上更有保障。
茶鄉(xiāng)春晨(羅逸 攝)
車間的另一邊，一臺茶葉色選機正在對加工好的綠茶進行篩選。“這是公司今年年初投入180萬元購買的新設(shè)備，經(jīng)過色選后的茶葉外形統(tǒng)一、顏色統(tǒng)一、香味統(tǒng)一，真正做到了色香味俱全，茶葉的品質(zhì)大幅提升?！避囬g技術(shù)員盧天京說。
貴州省鳳岡縣黔雨枝生態(tài)茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、出口貿(mào)易于一體的規(guī)模企業(yè)。近兩年來，企業(yè)先后投入700多萬元用于生產(chǎn)線升級改造和標準化車間建設(shè)，生產(chǎn)流程和時間大大縮短，生產(chǎn)能力提升了40%，每年的生產(chǎn)成本降低近30萬元。
村民正在采茶(羅逸 攝)
茶葉產(chǎn)業(yè)是鳳岡縣富民強縣的主導產(chǎn)業(yè)，全縣有生態(tài)茶園50萬畝，在貴州省茶園面積位列第二，有茶葉企業(yè)近300家。作為國家地理標志保護產(chǎn)品、入選首批中歐互認的100個地理標志協(xié)定保護名錄的鳳岡鋅硒茶，是鳳岡茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢資源。
近年來，鳳岡縣以黨建為引領(lǐng)，堅持茶葉首位產(chǎn)業(yè)不動搖。為了保證茶葉品質(zhì)，鳳岡縣督促各茶企加大對茶葉生產(chǎn)基地管理力度，堅決杜絕使用農(nóng)藥化肥，積極爭取“專精特新”項目和東西部協(xié)作資金，大力支持茶企實施“千企改造”工程和“專精特新”企業(yè)培育，幫助企業(yè)逐步實現(xiàn)標準化、自動化、清潔化生產(chǎn)。
要想茶葉賣得好，品質(zhì)品牌少不了?！安荒苓m應(yīng)市場變化，會被市場慢慢淘汰?！兵P岡縣經(jīng)濟貿(mào)易局局長何才江說。鳳岡把標準化、清潔化、智能化和低碳綠色化貫穿茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程，鳳岡茶葉正在“異軍突起”，以差異化、品牌化迎來市場。
今年1至7月，貴州省鳳岡縣富禎茶業(yè)有限公司新升級的直條毛峰占到訂單總量的60%以上。作為該公司的掌舵人，周朝友深知，鳳岡茶富含鋅、硒等微量元素，茶葉不愁賣，但是全縣近300家茶葉企業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象突出，茶葉經(jīng)濟價值打了折扣。
這幾年，周朝友從產(chǎn)品研發(fā)著手，不斷對茶葉生產(chǎn)設(shè)備進行升級改造。去年5月，他引進了一條全自動微波殺青生產(chǎn)線，實踐證明，這條生產(chǎn)線用起來效果相當好。
“微波殺青工藝是利用茶青本身的水分，形成一個蒸汽環(huán)境，再加上微波的高頻震動，能讓茶葉的芽頭和葉子的水分抽離得更加均勻?！敝艹颜f。用這套設(shè)備生產(chǎn)出的毛峰茶，茶條細直得可以穿針，很受消費者歡迎。
“為了保證茶葉清潔化加工，我們對生產(chǎn)環(huán)境要求幾乎達到苛刻的程度?！辟F州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機茶業(yè)有限公司一廠車間主任孫流祥介紹。工人進車間首先不能化妝，不能噴香水，要換工作服、換鞋戴鞋套、戴帽子、戴口罩，茶葉按新工藝、新技術(shù)標準化生產(chǎn)，做到茶青加工全程不落地，公司2022年入選中國有機茶生產(chǎn)典型案例。
“近年來，我們從種茶管茶轉(zhuǎn)向賣茶，從粗放加工向標準化加工轉(zhuǎn)變，從塑造品牌再到運營品牌，茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級。”鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。目前鳳岡開發(fā)的鳳岡鋅硒茶之鳳頭羽毛峰這款新產(chǎn)品，市場的辨識度很高，讓消費者留下深刻印象，鳳岡將重點打造這款茶葉拳頭產(chǎn)品，進一步提高鳳岡高端茶的市場占有率。
據(jù)了解，目前，鳳岡縣在省內(nèi)外開設(shè)“鳳岡鋅硒茶”專賣店270間、產(chǎn)品銷售專柜3274個，擁有茶葉類線上店鋪77家。今年1至6月，鳳岡縣一共加工生產(chǎn)3.98萬噸鋅硒茶，在省內(nèi)的銷售額達19.7億元，在省外的銷售額達18.26億元。
來源：鳳鳴高岡
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