新冠肺炎疫情無(wú)情的在中國(guó)大地蔓延，陜西省結(jié)合新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢(shì)，于2020年1月24日啟動(dòng)陜西省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)，鑒于目前疫情防控需要與茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，2020年2月20日至27日陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系就新型冠狀病毒肺炎疫情對(duì)陜西茶產(chǎn)業(yè)影響進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)調(diào)研，從茶企/合作社、茶店/茶館和普通群眾等不同角度全方位了解此次疫情對(duì)陜茶產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到營(yíng)銷全產(chǎn)業(yè)鏈的影響。
參與此次調(diào)研的人數(shù)為181人，覆蓋陜西省西安、咸陽(yáng)、渭南、商洛、安康和漢中以及山西忻州、內(nèi)蒙古通遼等八個(gè)省市縣產(chǎn)茶區(qū)和銷茶區(qū)（圖1）。
圖1 參與調(diào)研的人數(shù)、職業(yè)和地區(qū)分布圖
一、春季茶苗供應(yīng)及鮮葉采收情況：
調(diào)研結(jié)果顯示，受COVID-19疫情影響，與2019年相比，2020年陜西茶葉主產(chǎn)區(qū)茶苗供應(yīng)與流通趨于供過(guò)于求（圖2）; 從鮮葉采收情況看，難度更大，主要是采收用工短缺（圖3），鮮葉采收價(jià)格也將面臨漲價(jià)（圖4）。然而，茶葉的市場(chǎng)營(yíng)銷價(jià)格卻因市場(chǎng)訂單減少等原因而趨于下滑（圖5）?？梢?jiàn)，此次疫情對(duì)陜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極其不利，陜茶產(chǎn)業(yè)面臨生產(chǎn)成本增加而市場(chǎng)萎靡不振的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)影響情況：
COVID-19疫情無(wú)論是對(duì)茶企/合作社等生產(chǎn)企業(yè)，還是對(duì)茶店/茶館等市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者都產(chǎn)生了極大的不利影響。受調(diào)研者中有77.21%均認(rèn)為，此次疫情使其生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)陷入相當(dāng)嚴(yán)重的困境（圖6）。
圖6 COVID-19疫情對(duì)陜茶產(chǎn)業(yè)的影響評(píng)估
其中，對(duì)茶企/合作社的影響主要集中在市場(chǎng)訂單減少和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本上升（圖7），對(duì)茶店/茶館的影響主要集中在市場(chǎng)訂單減少和管理人員無(wú)法正常到崗（圖8）。
圖8 COVID-19疫情對(duì)陜茶市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的影響
面對(duì)此次疫情，茶企/合作社、茶店/茶館采取的主要應(yīng)對(duì)措施是實(shí)時(shí)關(guān)注疫情和產(chǎn)業(yè)信息動(dòng)態(tài)，根據(jù)情況統(tǒng)籌安排各項(xiàng)工作。茶企更注重設(shè)備保養(yǎng)、人員組織管理等生產(chǎn)準(zhǔn)備方面的工作（圖9），而茶店/茶館更注重增加電商投入、開發(fā)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)等方面的工作（圖10）。
圖10陜茶經(jīng)營(yíng)者對(duì)抗COVID-19疫情的措施
三、企業(yè)對(duì)政府政策訴求：
針對(duì)疫情難關(guān)，茶企/合作社和茶店/茶館均希望政府出臺(tái)措施，加大對(duì)茶行業(yè)的金融支持力度，提供中長(zhǎng)期貸款或?qū)ΜF(xiàn)有貸款貼息。茶企更需要政府階段性免征企業(yè)稅收或降低企業(yè)稅收（圖11），茶店/茶館更希望能夠得到房租、水電補(bǔ)貼和穩(wěn)崗補(bǔ)貼等（圖12）。
圖12 陜茶經(jīng)營(yíng)者對(duì)政府支持的需求情況
四、茶葉市場(chǎng)前景分析：
調(diào)研結(jié)果顯示，新型冠狀病毒肺炎疫情將對(duì)陜茶產(chǎn)業(yè)的近期發(fā)展帶來(lái)相當(dāng)大的不利影響，陜茶面臨生產(chǎn)成本增加、市場(chǎng)需求量減少等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的同時(shí)，企業(yè)、市場(chǎng)和消費(fèi)各方對(duì)陜茶市場(chǎng)的信心度也一般（圖13）。
圖13 相關(guān)各方對(duì)陜茶市場(chǎng)的信心度（各情況統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)占調(diào)研總?cè)藬?shù)的百分比）
眼下，2020年新茶即將上市。面對(duì)近期不容樂(lè)觀的陜茶市場(chǎng)形勢(shì)，一方面，茶葉生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者要通過(guò)設(shè)備維護(hù)、人員管理等方式穩(wěn)定生產(chǎn)，通過(guò)增加電商投入、開拓網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)等方式擴(kuò)大市場(chǎng)。另一方面，政府需要及時(shí)公開疫情和茶產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，并根據(jù)情況對(duì)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊咔檠a(bǔ)貼、稅收減免和免息貸款等金融支持，最大程度上降低企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，盡可能加大對(duì)茶葉科研的投入力度和茶葉保健功效的宣傳力度，雙管齊下，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、刺激茶產(chǎn)品市場(chǎng)需求，全力保障陜茶產(chǎn)業(yè)在新型冠狀病毒疫情影響之下持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。
（來(lái)源：陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系）
