黨的二十大報(bào)告指出，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展綠色化、低碳化是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)——茶葉迎來了低碳化的考驗(yàn)與變革。
早在2004年，我國便以林業(yè)為起點(diǎn)，啟動(dòng)了農(nóng)業(yè)碳匯項(xiàng)目的試點(diǎn)。此后，國家相繼出臺(tái)了一系列政策，旨在扶持和推動(dòng)農(nóng)業(yè)碳匯發(fā)展。
在“碳達(dá)峰和碳中和”的雙碳背景下，作為茶葉低碳化新業(yè)態(tài)“低碳茶園”建設(shè)成為生態(tài)環(huán)境保護(hù)和茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要策略之一。
低碳茶園正成為鄉(xiāng)村振興的新樣式，引爆農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)變革、商業(yè)模式....
一、什么是低碳茶園
從概念上來看，低碳茶園是指在茶樹種植、管理、采摘、加工及茶園景觀規(guī)劃與運(yùn)營全過程中，最大限度地降低化石能源使用，提高資源利用效率，減少碳排放，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)和諧共生的茶園模式。其核心在于通過科學(xué)構(gòu)建和管理茶園及周邊生態(tài)環(huán)境，綜合運(yùn)用一系列固碳減排技術(shù)措施，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)碳固定，降低茶園管理以及茶葉加工過程碳排放，最終獲得優(yōu)質(zhì)、安全、低碳的茶葉產(chǎn)品。
由于低碳茶園的多功能性，也呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1)生物多樣性豐富：相較于常規(guī)茶園，低碳茶園注重生物多樣性保護(hù)，通過保留原有林木、種植多種樹木和綠肥作物，構(gòu)建多層次生態(tài)系統(tǒng)，有利于降低病蟲害的發(fā)生，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。
2)固碳減排效果顯著：通過茶樹行間種植、有機(jī)肥施用、病蟲害綠色防控等措施，增加茶園碳匯能力，減少碳排放，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。
3)產(chǎn)品質(zhì)量提升：低碳茶園生產(chǎn)的茶葉因生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、管理科學(xué)，其色、香、味、形俱佳，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求。
4)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益并重：低碳茶園不僅提升了茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，還通過生態(tài)價(jià)值的轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)了茶園經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。
所以，低碳茶園得到政府和政策的重視與扶持，并成為中國茶園現(xiàn)代化的重要方向，推動(dòng)傳統(tǒng)茶園積極轉(zhuǎn)型與升級(jí)。
二、低碳茶園解決什么問題
探究其作用上來看，低碳茶園逐漸地被政府、企業(yè)看做茶園突破的主要形式。畢竟，低碳茶園解決茶農(nóng)收入、增加茶園多元化經(jīng)營途徑等。從整體來看，低碳茶園解決以下幾個(gè)難題：
1. 解決茶園收入單一難題
低碳茶園通過多元化經(jīng)營策略，打破了傳統(tǒng)茶園收入單一的困境。一方面，低碳茶園注重品牌建設(shè)，提升茶葉附加值，通過高端市場(chǎng)定位實(shí)現(xiàn)溢價(jià)銷售;另一方面，低碳茶園利用豐富的生物多樣性發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，如種植中藥材、果樹等，增加茶園收入來源。同時(shí)，結(jié)合茶文化體驗(yàn)、生態(tài)旅游等新興業(yè)態(tài)，吸引游客體驗(yàn)采茶、制茶樂趣，拓寬茶園收入渠道。
2. 解決茶葉品質(zhì)難題
低碳茶園通過科學(xué)種植與管理，有效提升了茶葉品質(zhì)。采用有機(jī)肥替代化肥，減少農(nóng)藥使用，保障了茶葉的安全性;通過合理密植、平衡施肥、病蟲害綠色防控等措施，優(yōu)化茶樹生長環(huán)境，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，低碳茶園還注重茶葉加工的標(biāo)準(zhǔn)化和清潔化，確保茶葉從田間到茶杯全程可追溯，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求。
3. 解決茶園經(jīng)營難題
低碳茶園經(jīng)營模式創(chuàng)新，有效解決了傳統(tǒng)茶園經(jīng)營難題。通過引入現(xiàn)代企業(yè)管理理念，建立茶園合作社或企業(yè)化運(yùn)營模式，實(shí)現(xiàn)茶園資源的優(yōu)化配置和高效利用。同時(shí)，加強(qiáng)茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，提升茶農(nóng)科學(xué)種植和管理水平，增強(qiáng)茶園整體競爭力。此外，低碳茶園還注重市場(chǎng)信息的收集和分析，靈活調(diào)整經(jīng)營策略，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
4. 解決農(nóng)業(yè)污染難題
低碳茶園在減少農(nóng)業(yè)污染方面發(fā)揮了積極作用。通過減少化肥和農(nóng)藥的使用量，降低了農(nóng)業(yè)面源污染的風(fēng)險(xiǎn);通過種植綠肥作物、保留原有林木等措施，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)的自我修復(fù)能力，改善茶園生態(tài)環(huán)境。此外，低碳茶園還注重廢棄物的資源化利用，如將修剪下的枝條加工成有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)茶園廢棄物的循環(huán)利用，減輕對(duì)環(huán)境的污染壓力。
除了解決以上幾個(gè)問題之外，低碳茶園還反哺了傳統(tǒng)茶園，推動(dòng)中國茶園從生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式的顛覆型變革。
三、低碳茶園如何做?
其實(shí)，低碳茶園對(duì)于傳統(tǒng)茶園來說是個(gè)新物種，需要從體系上來審視生產(chǎn)方式和經(jīng)營方式，否則很難破圈。接下來，我們?cè)賮淼吞疾鑸@需要做哪些事情：
1. 發(fā)力茶樹良種化
農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型核心是良種的革命，好種子才會(huì)有高產(chǎn)、高效的農(nóng)產(chǎn)品。
所以，低碳茶園的發(fā)展首先應(yīng)從茶樹良種化入手。通過選育和推廣適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性好的茶樹良種，從根本上提升茶園的生產(chǎn)效率和茶葉品質(zhì)。良種化不僅能提高茶葉的產(chǎn)量，還能增強(qiáng)茶樹對(duì)病蟲害的抵抗力，減少農(nóng)藥使用，降低生產(chǎn)成本和環(huán)境污染。同時(shí)，良種化也是茶園可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，為后續(xù)的生態(tài)種植和低碳管理打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2、探索生態(tài)種植模式
低碳茶園的關(guān)鍵就是推行生態(tài)種植、有機(jī)種植等綠色種植方式。
低碳茶園應(yīng)積極探索生態(tài)種植模式，如采用有機(jī)肥替代化肥、生物防治替代化學(xué)農(nóng)藥等措施，構(gòu)建茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。通過種植綠肥作物、保留茶園原有植被、合理間作套種等方式，增加茶園生物多樣性和土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和固碳能力。生態(tài)種植模式不僅有助于提升茶葉品質(zhì)，還能減少農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境。
3. 執(zhí)行立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式
立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式是實(shí)現(xiàn)低碳茶園的重要途徑之一。通過茶園內(nèi)部及周邊區(qū)域的合理規(guī)劃布局，形成多層次、多功能的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。例如，在茶園中套種食用菌、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物，利用茶樹修剪枝葉和廢棄物作為有機(jī)肥料或生物飼料，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式不僅能提高茶園的綜合效益，還能增強(qiáng)茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和韌性。
4、擴(kuò)大生態(tài)低碳茶認(rèn)證
標(biāo)準(zhǔn)化、體系化是低碳茶園的未來，因此，要持續(xù)擴(kuò)大低碳茶園、生態(tài)茶園的認(rèn)證。
生態(tài)低碳茶認(rèn)證是推動(dòng)低碳茶園發(fā)展的重要手段。通過建立健全的生態(tài)低碳茶認(rèn)證體系，對(duì)茶園的生產(chǎn)管理、環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估和監(jiān)督，確保茶葉產(chǎn)品的生態(tài)性和低碳性。同時(shí)，加強(qiáng)生態(tài)低碳茶的宣傳和推廣，提高消費(fèi)者對(duì)生態(tài)低碳茶的認(rèn)知度和接受度，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向綠色、低碳、可持續(xù)方向發(fā)展。
5. 加碼茶園數(shù)字化轉(zhuǎn)型
數(shù)字化轉(zhuǎn)型是低碳茶園提升管理水平和競爭力的關(guān)鍵。通過應(yīng)用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)茶園環(huán)境、茶樹生長、茶葉加工等全過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析。通過數(shù)字化管理，茶園可以更加精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求，優(yōu)化資源配置和生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，數(shù)字化手段還能幫助茶園實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯和質(zhì)量安全管理，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任和忠誠度。
在發(fā)展路徑上，低碳茶園除了以上5條之外，還需要在加工、新商業(yè)等層面上加強(qiáng)與突破，從而持續(xù)增強(qiáng)低碳茶園的核心競爭力。
四、商業(yè)模式，不靠賣茶葉賺錢
剛剛提到，低碳茶園不是簡單的升級(jí)，而是系統(tǒng)化創(chuàng)新，從源頭開始發(fā)力，引入新技術(shù)、新方式、新思維，并把這些貫穿到低碳茶園的產(chǎn)業(yè)鏈變革里。
透視整個(gè)低碳茶園發(fā)展方向來看，有4個(gè)商業(yè)模式成為低碳茶園的新商業(yè)模式。
1. 茶園碳匯
茶園碳匯是低碳茶園的核心商業(yè)模式之一。隨著全球?qū)μ贾泻?、碳達(dá)峰的重視，農(nóng)業(yè)碳匯交易逐漸成為熱點(diǎn)。茶園作為重要的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，通過茶樹的光合作用吸收二氧化碳，并通過科學(xué)種植管理(如施用有機(jī)肥、種植綠肥、廢棄枝葉還田等)提高土壤有機(jī)質(zhì)，從而增加土壤碳匯水平。例如，福建廈門的農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)，推動(dòng)了生態(tài)茶園碳匯交易，不僅為茶農(nóng)帶來額外收入，還促進(jìn)了茶園生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。這一模式不僅有助于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，更在環(huán)境保護(hù)方面發(fā)揮了重要作用。
2. 農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽
農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽是另一種創(chuàng)新商業(yè)模式，它通過數(shù)字化形式記錄茶葉等農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程中的碳排放量，使產(chǎn)品信息更加公開透明。碳標(biāo)簽的引入，不僅提升了消費(fèi)者對(duì)茶葉環(huán)保屬性的認(rèn)知，還促進(jìn)了茶企在生產(chǎn)過程中的節(jié)能減排。例如，一些有機(jī)茶葉企業(yè)通過碳標(biāo)簽認(rèn)證，不僅提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，還增強(qiáng)了消費(fèi)者的信任度和品牌忠誠度。這種模式有助于推動(dòng)茶行業(yè)向低碳、環(huán)保方向發(fā)展。
3. 茶葉深加工
茶葉深加工是提升茶葉附加值的重要途徑。隨著消費(fèi)者對(duì)茶葉認(rèn)知的提高，市場(chǎng)需求日益多元化。通過深加工技術(shù)，可以開發(fā)出功能性茶飲品、茶食品、茶保健品等多種產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。例如，一些企業(yè)利用現(xiàn)代科技手段，將茶葉中的有益成分提取出來，制成茶多酚、茶氨酸等保健品，大大提升了茶葉的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。深加工不僅延長了茶產(chǎn)業(yè)鏈，還促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
4. 茶文旅融合
茶文旅融合是低碳茶園發(fā)展的另一大亮點(diǎn)。通過將茶文化、旅游與茶園生態(tài)相結(jié)合，打造特色茶旅項(xiàng)目，吸引游客前來體驗(yàn)。例如，安化黑茶小鎮(zhèn)通過整合茶文化資源和生態(tài)資源，將黑茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化深度融合，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，還促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。茶文旅融合不僅豐富了茶園的商業(yè)模式，還促進(jìn)了茶文化的傳播和普及，提升了茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。
所以，低碳茶園的變革一定是體系化、顛覆型的變革，從技術(shù)入手到商業(yè)模式的巨變，才是低碳茶園的新樣式。
最后，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，低碳茶園除了技術(shù)變革、商業(yè)模式變革，還需要在冠軍企業(yè)的打造與培育上發(fā)力。透視中國的產(chǎn)業(yè)，每一個(gè)產(chǎn)業(yè)的變革，一定是從標(biāo)桿企業(yè)或領(lǐng)軍企業(yè)內(nèi)部開始的，從領(lǐng)軍企業(yè)的認(rèn)識(shí)與思維上迭代與創(chuàng)新，并推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。截止目前，我國低碳茶園還缺乏標(biāo)桿企業(yè)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)階段，還是需要時(shí)間~
來源: 農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察
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